Hvordan er det å være psykisk syk og gjøre helt enkle ting? La meg ta dere med inn i hodet mitt, på en tur ned til vannet.
Angst har vært en del av meg så lenge jeg kan huske. Når jeg gikk til skolen følte jeg på angst, når jeg var alene hjemme som barn følte jeg på angst, om natta følte jeg på angst. Og det har ikke sluppet taket. Faktisk har det blitt verre med årene. Noe som gjør at jeg ikke klarer de enkleste ting. På en dårlig dag kommer jeg meg ikke ut av døra i det hele tatt. På en veldig god dag, som den jeg skal fortelle om nå, er det så vidt jeg klarer å gå ut av hagen.
Det hele starter i oppkjørselen her jeg bor. Jeg klarer som regel å komme meg ned til søppelkassen. Det er der bildet over her er tatt. Utsikten derfra er jo veldig vakker. Og jeg tenker ofte at i dag er dagen jeg skal komme meg ned til vannet, men det har vært en helt umulig oppgave. For jeg har katastrofetanker i tillegg til angst (og mye annet). Så når jeg skal over disse togskinnene, tenker jeg alltid at jeg kommer til å dø. I dag er dagen toget kjører på meg. Derfor har jeg snudd og gått tilbake, vært fornøyd med bildene fra oppkjørselen eller verandaen. Ikke tenkt så mye mer på den saken.
Ja, det er jo ekstremt fint, men det er jo 100 ganger penere der nede. Og det er jo det jeg prøver å si til meg selv. Så kort det er ned dit, burde jeg jo klare å gå den strekningen. Men nei da. Dette har vært så grusomt vanskelig at det er ikke morsomt engang.
Men så kom dagen der jeg tenkte at jeg hadde veldig lyst. Begynte å gå bortover grusveien, til denne porten som leder over togskinnene og ned til vannet. På veien dit (som tar 30 sekunder å gå) var det så mye som skjedde i hodet mitt. Det føltes ut som om naboene stirret på meg, at jeg ble fulgt med på hele tiden.
På dette tidspunktet var sikkert pulsen min på 160 eller noe sånt, for jeg fikk helt panikk. Hva søren var det jeg holdt på med, tenkte hodet mitt.
Jeg kommer jo bort til denne porten. Der står jeg og tenker. skal jeg bare gå tilbake? Nei, jeg har jo kommet helt hit. Jeg kan ikke snu nå. Åh herregud. Nå har jeg stått her lenge. Naboene må jo tro jeg er helt sprø. Okay, nå må jeg bestemme meg. Skal jeg gå hjem eller skal jeg gå over? Jeg bestemte meg til slutt for å gå over. Hjertet dunket så høyt. Det neste jeg husker er at jeg er på den andre siden. På autopilot hadde beina mine løpt over togskinnene.
Når jeg gikk nedover stien, var det en del vann i gresset. Selvom det ikke var noen mennesker i nærheten, ble jeg flau av meg selv som hadde gått ned hit i flipflops. Da følte jeg meg ganske dum og tenkte at de som så meg nå måtte jo begynne å lure på hva det var som var feil i hodet mitt. Selvom det ikke var noen i nærheten. Jeg hoppet litt frem og tilbake for å ikke bli våt på beina. Igjen begynte tankene å komme i hodet mitt. Tanken på at dem som holdt et øye med meg, måtte tenke at jeg var ganske dum. Men det er jo ingen som ser på meg.
Når jeg kom ned til vannet, var det vanskelig å nyte det. Her stod jeg helt alene og knipset bilder av utsikten. Jeg følte meg rett og slett bare dum. Hvem går ned til vannet alene og tar masse bilder hit og dit? Det var flaut og jeg klarte ikke nyte denne opplevelsen i det hele tatt.
Etter noen flotte bilder, litt frem og tilbake, tanken har jeg fått noen bra bilder og angsten som skrek at nå må du komme deg tilbake, ble jeg nødt til å gå hjem igjen. Jeg var der vel maks 5 minutter. Noe som gjorde det flaut å gå opp igjen også. De som fulgte med på meg, måtte jo syntes det var rart. Ikke at noen faktisk gadd å se på meg og følge med på ei tullete kjerring som går ned til vannet.
Det var allikevel den følelsen av å bli overvåket som gjorde at jeg ikke klarte å nyte denne utflukten. Jeg gjorde den allikevel og jeg er veldig stolt av meg selv for at jeg turte. Det ble noen fine bilder også. Forhåpentligvis er dette noe jeg klarer igjen. Kanskje ikke i morgen eller om en uke, men en annen gang. Plutselig kommer den ekstra bra dagen og da må man våge å pushe grensene sine.
Noen ganger kan de vakreste bildene være av de minste detaljene. Naturen har mye fint å vise, om du velger å kikke ekstra nøye. Med kameraet kan man fange opp de flotteste perlene i naturen. Noe jeg har sett ved flere anledninger. Om man stopper opp et øyeblikk og kikker nærmere, kan man se alt dette. Og hvis man ønsker å fange de vakre detaljene og ta vare på dem for alltid, går man veldig nærme og knipser et bilde. Noe av det jeg liker aller best ved slike bilder er at man kan lage kunst. Kunsten ligger allerede i naturen. Det er helt magisk å se at det vakre kan komme frem på denne måten. Jeg må si at dette er de vakreste bildene som fins.
Hvor ofte ser du egentlig på detaljene i et tre? Hvor nøye studerer du barken og mosen? Jeg tror ikke veldig mange innser nøyaktig hvor vakkert det kan være. På dette bildet kan man se mange detaljer, som man aldri hadde fått øye på ellers.
Og hva med fargene på bladene. Om du ser nøye på bildet under, kan du se at det fins mange farger som går i hverandre. De er ikke bare røde eller gule, men har fått litt av alle fargene. Har du tenkt på dette før? At bladene har et mønster av farger. Vakkert, ikke sant?
En annen detalj jeg elsker å ta bilde av er vanndråper på blomster og blader. Dem legger seg så fint på overflaten. Uten å miste formen. Og hvis man ser ekstra nøye, lager dem et slags forstørrelsesglass, der man kan få øye på detaljene i strået. Dette kan du se ekstra godt på den øverste dråpen. Alt handler om hvordan man tar bildet, hvilken vinkel og i hvilket lys.
Mose er også interessant å zoome inn på. Som du kan se på bildet under, ser dem nesten ut som små busker. Fascinerende hvordan dem kan vokse nesten hvor som helst. Også er det utrolig flott. Pynter opp naturen med sine vakre detaljer.
Og når vi snakker om detaljer, er isen og snøen noe som også kan lage mye vakkert. På dette bildet ser dere hvordan vannet har frosset rundt de tynne grenene. Ikke det aller beste bildet, men hvis man kommer nærme nok, kan man fange noen veldig flotte detaljer I både snø og is. Har du f.eks sett en snøkrystaller på nært hold? Da snakker vi ekte skjønnhet fra naturens side.
Og når vi setter de vakre fargene fra høsten, sammen med vanndråper, kan man virkelig se hvor vakker naturen kan være. Bildet undre er et av mine absolutt favoritter. Selvom bladene er omringet av vann, flyter dem på toppen, med de små dråpene urørt oppå. Det må være en vakreste kunsten naturen har å vise frem på nært hold.
Neste gang du er ute i naturen, ta frem kameraet og fang naturen på nært hold. Få fokuset på en liten detalj og få frem alt det flotte. Zoom inn på et blad, en istapp eller ei kongler. Det er helt utrolig hva kameraet fanger opp. Kanskje til og med noe du ikke kan se med dine egne øyne.
Tenk om jeg hadde lukket øynene for tidlig. For når himmelens vakre farger danset på himmelen, lå jeg i senga og var i ferd med å sove. Det var helt tilfeldig at jeg lukket opp øynene og så ut av vinduet. Himmelen hadde et rødskjær. Fort tok jeg frem mobile og knipset et bilde. Fargen lyste opp på skjermen. Jeg spratt ut av senga, åpnet vinduet og knipset bilder i alle mulige vinkler. Dette kunne jeg jo ikke gå glipp av. Så vakker himmelen var med denne røde fargen.
Det ble jo helt nydelige bilder, men dette var jo ikke det første jeg fkk se. Faktisk begynte det hele med at andre hadde lagt ut flotte bilder på Instagram, folk jeg vet at bor i nærheten. Så jeg begynte å se ut, gikk ut og tok noen bilder. Jo da, det var noen grønne streker på himmelen, men ikke noe rødt eller sterke farger. Da følte jeg at jeg ble skuffa og lei meg. Tenkte jeg hadde gått glipp av det hele. Så bildene under her er de bildene jeg tok først.
Man kan jo se at det er nordlys, men jeg ble jo overlykkelig da jeg fikk se at himmelen skiftet farge og bildene lyste opp i en nydelig rødfarge. Det er et øyeblikk jeg sent vil glemme. Mitt første nordlys. Ikke akkurat sånn jeg trodde mitt første nordlys ville se ut, men faktisk var dette ennå vakrere. Jeg vil allikevel la drømmen om å se nordlys stå på lista mi, for jeg ønsker å dra opp til nord og få den unike opplevelsen der.
Et stort bildedryss av hele stua, kommer her. Jeg har prøvd å holde meg til et tema, men det er ikke så lett. I år valgte jeg å bruke mye spøkelser og hodeskaller i stua, for å gjøre stua til en haunted mansion. Det er også en horror landsby, med mange kjente karakterer fra skrekkfilmer. Alle har fått hver sin plass på benken. En liten kirkegård er også stilt opp. Så la oss ta en titt.
Ikke en veldig stor kirkegård, men jeg syntes den ble bra allikevel. Når det kommer til gravstøtter, vil jeg ikke kjøpe hva som helst. Men hvem vet, kanskje gravplassen blir enda større neste år. Her finner man hvertfall alt mulig som passer til dette temaet. Alt fra spøkelser, til skjelett. Og på bordet har jeg samlet alle mulige spøkelser. Jeg syntes det ble så fint når jeg fikk dem i forskjellige høyder. Og de små bøkene under det ene spøkelset gav det lille ekstra.
Det ser ikke veldig mye ut akkurat nå, men jeg har lagt en lyslenke inni der. Så når det blir kveld, kan jeg sette på lysene og gjøre mer ut av det. Jeg tenkte først at jeg måtte ha mer på denne, men her tenker jeg å ha det enkelt.
Når andre har pyntet på toppen av skapene, har det alltid blitt så fint. Det tok litt tid, mye bytting og flytting av pynteting, men til slutt ble jeg faktisk ganske fornøyd. Siden jeg har tatt bilde såpass høyt opp, kan man se isoporboksen som hodeskallen står på, men den syns ikke ellers. Det er en smart løsning for å løfte pynten og lage flere lag. Man kan jo bruke hva som helst, så lenge man klarer å gjemme det.
Verandadøra har også fått litt pynt. Jeg vet ikke om jeg skal ha noe mer klistremerker på vinduene til halloween, men hvis jeg gjør det, kommer det bilder på Instagram Story (linken til Instagram er alltid nederst i innleggene).
Jeg var veldig usikker på om jeg skulle la pyntefatet stå her eller ikke. Til slutt tok jeg det vekk, la på creepy cloth og ble veldig fornøyd. Dette ser så mye bedre ut enn slik det var fra starten. Om du vil legge til en ekstra bra detalj, slår det aldri feil å bruke creep cloth (duken under). Disse får man kjøpt overalt. Bl.a vet jeg at dem har dem på Nille og Dollarstore. Man kan ikke få nok av disse. Jeg bruker dem overalt!
Her er min lille horror landsby. Nå har jeg fått tak i mange figurer. Og jeg elsker virkelig hvordan det ble i år. Vi har Adams Family, Pennywise (IT), Samara(The Ring), Regan(Exorsisten), Chucky, Beetlejuice, Freddy(Nightmare On Elm Street) og Sam(Trick Or Treat).
Jeg har lyst på kjæresten til Chucky (Tiffany) men jeg har ikke funnet en figur som jeg syns er fin. Michael Myer hadde også vært moro å hatt. En annen karakter som hadde asset inn, hadde vært Scream. Men dette er jo figurer jeg kan kjøpe etterhvert. Og om jeg skal kjøpe flere figurer, må dem også ha sitt eget område/hus. Men nå har jeg hvertfall en god del og er veldig fornøyd med hvordan det ble til slutt.
Jeg ble veldig fornøyd med vinduet her, men noe som nesten ble ennå bedre, var dette bildet av spøkelset på huska. Gloomy vibes ute, med oransje trær i bakgrunnen og skygge på spøkelset gjorde dette bildet helt perfekt! Men i dette vinduet må jeg si at jeg virkelig fikk frem den viben jeg ønsket meg. Dette ble så utrolig vakkert.
Denne hylla slet jeg veldig med å få pyntet bra. Det er jo begrenset hva man får plass til og hva som ser bra ut. I tillegg er det også begrenset hvor mye dekor jeg faktisk har tilgjengelig. Men jeg må si at det ble ganske bra til slutt. Også er jeg veldig glad for at jeg endelig fikk kjøpt meg karakterene fra spillet Little Nightmare, som er de 2 figurene foran Trick og Treat skiltet. Det er et av mine favorittspill.
I år har jeg virkleig gått All-In. Her har jeg festet noen sommerfugler på veggen. De passer perfekt inn, for dem har hodeskallemønster på vingene. Også er dem svarthvitt, noe som går mye igjen i min dekor.
Det andre vinduet i stua har også fått mye pynt. Jeg valgte å bruke litt mer farger akkurat her. Når jeg hadde satt på plass alt, manglet det allikevel noe. Så jeg brukte oransje blader, som virkelig gav det lille ekstra jeg følte at jeg trengte.
I hjørnet, over sofaen, har jeg hengt denne. Eller jeg fikk hjelp til å henge den opp, for jeg har så høydeskrekk og er kort, så jeg rakk ikke opp. Men den henger hvertfall der. Og jeg syns det var en fin detalj. Uten den, ville det nok blitt ganske tomt.
Bordene på hver side av sofaen har fått en del dekor. Og i år har jeg fått kjøpt mye ledlys. Det gjør det mye lettere å bruke lys, men også ha mye annet dekor i tillegg. Så dette er nok et av mine beste kjøp i år. Jeg syns virkelig jeg har fått til å pynte bordene bra og allikevel ha nok plass til å kunne bruke dem. En veldig bra balanse der, syns jeg.
Og helt til slutt har vi TV området. Nå er jeg generelt veldig fornøyd med stua og hvordan pynten ble til slutt, men dette må jeg si er min absolutt favorittdel av hele stua. Om den lille kroken ikke skriker haunted mansion, da vet ikke jeg. Med lysestaken, mosen, bladene, bøkene og hodeskallen, gir dette meg en skikkelig haunted mansion vibe. Jeg elsker det. Og det er jo det viktigste. Det er jo jeg som skal se på det hver dag. Men fortell meg gjerne hva du syntes var det best dekorerte i stua. Håper også du fikk litt inspirasjon og idéer til ditt eget halloween hus. Ikke glem å følge med videre. Jeg har mye mer å vise dere. Vi har jo så vidt begynt.
Vi kom oss en liten tur til inn på Dollarstore. Forrige turen var akkurat litt for tidlig, selvom den hadde fått satt ut mye spennende allerede. Når vi var der sist, drev dem å sette ut mer. Men man står jo ikke akkurat og venter i butikken, for at dem skal bli ferdig. Så vi tok en titt på det som var satt ut allerede og så gikk vi ut. Tur nummer to fikk vi se litt nytt, men ikke de skålene jeg hadde håpet å kjøpe. Kanskje jeg gikk glipp av dem, kanskje denne butikken ikke hadde akkurat disse. Jeg vet ikke. Samme kan det være. Borte var dem hvertfall. Så vi kikket litt rundt på det nye dem hadde satt inn i hyllene.
Disse er jo veldig flotte. Nesten litt synd jeg ikke kjøpte en sånn, men jeg har så mye dekor hjemme allerede. Kanskje passe på å ikke kjøpe alt for mye fremover. Og man kan jo ikke kjøpe alt man har lyst på heller. Så disse fikk stå i fred.
Denne likte jeg veldig godt, men siden den kostet en del, tok jeg den ikke med meg. Også var jeg ikke helt overbevist når jeg fikk se hvordan dem var malt. Jeg syns ikke noe om når malingen er utenfor der den skal være. Selvfølgelig kunne jeg bare malt over de gullflekkene med svartmaling, men jeg betaler ikke 180,- for å måtte fikse feil. Skulle nok kanskje ønske at dem var helt svarte da i såfall.
Dem hadde et par gode hus som ville passet godt inn i en spooky landsby. Og hadde jeg hatt mer penger, ville jeg kjøpt det huset nederst på bildet. Ikke ofte man kommer over slike pyntegjenstander ikke halloween. Selvom jeg tror at butikkene begynner å bli bedre på halloween dekorasjoner. Vi er jo flere og flere som ønsker kvalitetspynt til halloween. Og ikke minst er det mange som vil bruke dem året rundt. Derfor håper jeg vi får se mer og mer av slike pyntegjenstander.
Veldig søt såpedispenser. Det var nesten at jeg kjøpte den, men ikke denne gangen. Jeg var ikke helt overbevist, både på grunn av formen, men også hvordan munnen var malt på. Kanskje er jeg litt vel perfeksjonist, men når man har så mye dekor som meg, må man sette en standard og kjøpe kun det som virkelig skriker MÅ HA!
Når vi dro dit, hadde vi forventet oss litt mer enn hva vi ble møtt av. Men det som var der, var utrolig koselig. Det var skikkelig høstmarked, for å si det sånn. Perfekt for meg og nydelig på bilder. Om du bare vil dra og kikke, spise en hamburger og få høstfølelse, kan jeg anbefale dette lille markedet. Om du er på utkikk etter mye å se på og velge mellom, er ikke dette noe for deg. Vi var ferdig med runden etter 10 minutter, men bildene ble hvertfall veldig flotte.
Det var koselig å se små og store gresskar overalt. Enten de var pyntet opp med eller var til salgs, gav det markedet det lille ekstra. Og hva er vel mer høst enn gresskar (og andre grønnsaker)? Innkjøp ble det ikke noe av, men moro var det allikevel.
Mange nydelige blomsterbuketter var satt ut. Virkelig flotte var dem. Ikke akkurat det jeg hadde forventet meg på et slikt marked, men det var koselig å se. Utrolig fint å se hvilke blomster svenskene setter sammen. Litt annerledes enn de i norske butikker.
Det var ikke så mye av hver. Kanskje det allerede hadde blitt kjøpt mye eller kanskje avlingen ikke var så store i år. Uansett var det veldig lite, noe som gav et litt dårlig inntrykk i mine øyne. Jeg er allikevel glad for at vi tok turen. Det er jo tross alt bedre å se noe høstrelatert, enn å ikke få se noe. Men jeg må si at jeg heller ville dratt på en gård og sett masse gresskar og mye annet godt der, enn dette lille markedet i sentrum av Nyköping. Dem har, i følge dama mi, vært mye bedre og større tidligere. Kanskje strekker ikke pengene til for årets marked. Kanskje er det ikke så mange som stilte opp. Hva vet vel jeg. Men jeg håper vi finner et større marked neste år, som kan vise bedre hvordan et høstmarked egentlig skal være.
Litt skuffet må jeg si at jeg var, men som sagt er jeg glad jeg fikk tatt turen og tatt disse bildene. Dem ble i allfall fine.
En hobby de aller fleste vet om, er baking og matlaging. Jeg har jo lagt ut mange gode oppskrifter de siste årene og hatt det veldig gøy med det. Og hvis jeg blir fornøyd med en oppskrift i fremtiden, vil den selvfølgelig havne på bloggen. Det ble bare for mye fokus på hele tiden måtte finne på nye oppskrifter. Når det ble for mye fokus på å få ut oppskrifter på bloggen, ble gleden over denne hobbyen litt borte. Men dere skal ikke se bort i fra at den vil komme litt tilbake nå og da. For jeg elsker virkelig å bake og lage mat. Om dere følger meg på Instagram HER, ser dere ofte god middag og diverse inspirasjonsbilder på storyen. I dette innlegget tenkte jeg å legge med de oppskriftene som jeg har blitt ekstra fornøyd med. Så jeg håper dere finner noe inspirasjon her også.
Trykk på bildet, så kommer du rett til oppskriften.
Du kan som sagt trykk på bildene og komme til oppskriftene, om det er noe som frister. Jeg har jo lagt ut oppskrifter i flere år og det ligger ganske mange gode kaker og lignende på bloggen. Om jeg skulle gått igjennom hele bloggen, hadde jeg nok sittet her i en måned. Men jeg fant frem de jeg husket best og håper det kan være noe for enhver smak.
Om jeg bruker noen av oppskriftene mine, pleier jeg alltid å linke til oppskriften og legge ut på storyen min på Instagram.
Jeg kan med en gang si at det dere nå skal få se, er ikke en brøkdel av hva som venter for årets halloween dekorasjoner. Men jeg tenkte vi kunne ta en titt tilbake på hvordan jeg tidligere har pyntet. Bare for å komme inn i denne spooky stemningen. For det som skjer i år, vil gjøre disse bildene ganske kjedelig. Dere trodde kanskje jeg pyntet ganske mye i fjor. Vel, da er det bare å glede seg til hva som venter dere denne måneden. Endelig er det oktober! Let’s set the mood for spooky season.
Er du klar for årets dekorasjoner? Vel, da burde du følge nøye med på bloggen. Dere vil ikke bli skuffet. Såpass kan jeg love. Jeg skal fylle denne bloggen med masse bra innhold for spooky season/halloween. Til alle dere halloween elskere: følg bloggen på Facebook HER. Får dere ikke nok spooky innhold?
I dette innlegget skal dere få se mange middagstips, men uten noen oppskrifter. Jeg kommer til å skrive hva det er, men ikke hvordan man lager det. Dette er kun en liste med inspirasjon, for dere som leter etter idéer til middagen. Kanskje dere finner noe spennende her, som dere kan ha til middag i dag. Det vil stå litt tips også, men om jeg skulle skrivd en hel oppskrift, ville dette innlegget blitt alt for langt. Har du noen spørsmål, skal jeg svare så godt jeg kan. Men jeg håper at det allikevel vil være til hjelp for dere som rett og slett ikke vet hva dere vil ha til middag og trenger litt inspirasjon.
Biff med potetgrateng er en av mine favoritter. Steker den på høy varme i pannen, kun for å få den gyldne fargen. Så settes den inn i ovnen med termometer. Når kjøttet har en kjernetemperatur på 62°c, er kjøttet ferdig. Serveres med peppersaus, potetgrateng og grønnsaker.
Ost og kjeks har vi hatt mye av. Da er jo utvalget stort, om man ønsker å gjøre mye ut av det. Man kan bruke druer, tomater og rogn bl.a. for å få litt ekstra smak. Så er det bare å ta det man vil. Selv syns jeg komboen av smøreost, cheddar, spekeskinke og druer er aller best. Det blir mye å stable på en kjeks, men kombinasjonen av alt dette er en så god smaksopplevelse.
Rekecocktail er så godt. Og man kan jo ha det meste oppi selve cocktailen. Selv bruker jeg tomat, agurk, rødløk, mango, avokado, reker og dill. Egg er også perfekt å ha ved siden av eller oppi selve cocktailen. Rundstykke eller hvitløksbaguett er perfekt tilbehør.
Noe så enkelt som nuggets er jo perfekt om man ikke har så mye tid. Her har jeg valgt pommes frites, kokt mais og grønnsaker som tilbehør, men mulighetene er mange. Noe som også er veldig godt til nsggets er sursøt saus eller sweet chili til å dyppe nuggetsene i.
Spareribs smaker alltid godt. Og jeg føler ikke at man trenger å ha så mye tilbehør til dette. Selv bruker jeg kun kokt mais, men om man ønsker noe mer passer pommes frites best.
Pastasalat kan være en grei og god middag. Man kan jo sette sammen en pastasalat med akkurat hva man vil. Denne retten består av pasta, tomat, avokado og piknikskinke. Det var raskt og enkelt. Om du har igjen pasta fra gårsdagen, kan denne være en god restemiddag eller lunsj.
Laks syns jeg er noe av det beste som fins som hverdagsmiddag. Da legger jeg den i aluminiumsfolie, sammen med smør, fransk urter og flaksalt. Så er det bare å steke den i ovnen. Tilbehør kan være så mye, men akkurat denne dagen brukte jeg ris og kokt brokkoli.
Nachotallerken er veldig enkelt. Bare legg chips, tacokjøtt og ost på en tallerken. Varm i ovnen til osten har smeltet. Så tar du på grønnsaker og det tilbehøret du ønsker. Utrolig enkelt, raskt og godt. Perfekt restemiddag om du har tacokjøtt igjen fra gårsdagen.
Quesadilla er også perfekt som restemiddag, om du har tacokjøtt igjen. Stekes på middels varme, uten smør/olje i panna. Legg kjøtt og ost på halve tacolompa og brett den sammen. Stekes på hver side, til osten har smeltet. Serveres med ønsket topping/dip.
Plankestek er jo nydelig. Serveres med potetmos og grønnsaker. En luksuriøs middag for en romantisk datekveld.
Bakt potet er jo veldig enkelt, men det krever mye tid. Poteten blir jo ikke ferdig på 15 minutter akkurat, men det er absolutt verdt ventetiden. Og her kan man jo fylle poteten med det man ønsker. Jeg liker best å starte med smør og blande det godt inn i selve poteten. Så fyller jeg på med mais, rømme, bacon og stekt sopp.
Taco er jo en klassiker. Jeg elsker taco, for det er så mange gode smaker. Man kan jo ha det meste i en taco, men min favoritt består av vegetarisk kjøttdeig, ost, mais, tomat, agurk, rødløk, mango, avokado og rømme.
Løvbiff kan man jo lage på mange måter. Vi er kanskje mest vandt til pommes frites og bearnaise, men dette er blitt min nye favoritt. Peppersaus og ris. Beste måten å lage løvbiff på er å legge den i marinade først. Den blir SÅ god! Selvfølgelig må jeg alltid ha grønnsaker til. Jeg syns det blir veldig kjedelig uten grønnsaker.
Pølser er jo alltid godt, men jeg liker best om dem har litt ekstra smak. Derfor bruker jeg helst bratwurst med urter eller noe lignende. Selvfølgelig må man ha noe godt tilbehør og da valgte jeg småpoteter med urter, som er bakt i ovnen. Med tzatziki og grønnsaker til, blir dette et festmåltid.
Dama mi er veldig glad i torsk. Så jeg lagde torsk i aluminiumsfolie med urtesmør og flaksalt. Toppet den med rogn ved servering og hadde kål og gulrotstuing og potet ved siden av.
Pasta med ostesaus, toppet med bacon og reker er noe av det beste jeg har smakt. Rekene legges på ved servering, kalde. Serveres med en salat ved siden av. Nydelig og smaksrik rett.
Kyllingsalat er jo veldig godt og denne vil du elske. Legg kyllingen i marinade til dagen etter. Stek den på høy varme i panna, til den har fått farge. Sett den inn i ovnen med termometer og la den stå der til kjernetemperaturen er 65°c. Da får du en saftig og mør kyllingfilet. Du vil takke meg senere.
Kjøttboller og potetmos er de fleste svensker oppvokst med, men også jeg. Vi kjøpte mye svenske kjøttboller på harrytur. Men om du ikke har prøvd dem med fløtesaus, burde du teste det ut nå. Det gir en helt annen opplevelse.
Koteletter er jo nydelig, men jeg føler at de kan fort bli veldig tørre. Takket være dama mi, har jeg lært meg et skikkelig bra triks, som gjør disse saftige og møre. Først må dem ligge i marinade. Dette gir dem ekstra mye smak. Stek dem så vidt på hver side i panna, før du setter dem inn i ovnen med termometer. Som du kanskje har skjønt, blir termometeret brukt mye i dette hjemmet. La kjernetemperaturen nå 65°c. Server med salat, ris eller hvitløksbaguett. Tro meg, du vil elske det!
Det fins ekstremt mange flotte landskap og et bilde kan virkelig fange opp det vakre ved landskapet. Derfor syns jeg fotografering er så gøy. Vakre landskap blir nesten ennå finere på bilder. Nesten som at øynene ikke helt klarer å se alt, før det er på bildet. Selvfølgelig kan man sette seg ned og nyte utsikten. Følelser, inntrykk og bevegelser vil komme frem når man bruker god tid til å ta innover seg det vakre landskapet. Men bare ved et fotografi kan man bevare alt sammen for alltid. Og hvis lyset treffer riktig og vinkelen er perfekt, kan man få helt magiske bilder. Dette gjør fotografering spennende og fascinerende for min del. At jeg kan skape så mye i et bilde og dele det videre, er jo helt fantastisk. Så i dette innlegget skal dere få se noen av de bildene jeg er mest fornøyd med.
Alt handler om å fanget landskapet på best mulig måte. Jeg har lært ganske mye igjennom årene. Faktisk har jeg tatt bilder så lenge jeg kan huske. Til og med når jeg var liten, fløy jeg rundt med engangskamera og tok masse bilder. Alltid på utkikk etter det vakre i naturen og omgivelsene rundt meg. Det har virkelig lært meg mye. Og alt jeg har lært, har jeg lært av meg selv. Når jeg ser igjennom gamle bilder, kan jeg se forbedringer. Som bilder over her. Om jeg hadde tatt bilde i midten og lengre ned, ville bildet blitt ennå bedre. Slikt lærer man seg etterhvert.
Riktig lys har også veldig mye å si på et bilde. Selvfølgelig er jeg fornøyd med bildet over, men med godt lys ville det kommet flere detaljer på bildet og trærne foran ville lyst opp. Allikevel er det noe ved dette bildet som gjør at jeg liker det. For man kan få et ekstra godt blikk på himmelen. Hvordan skyene har forskjellige farger og at himmelen lyser opp med sin nydelige blåfarge. Jeg liker også hvordan vannet ikke står stille, men er full av liv. Man kan ikke se det klare speilbildet til himmelen. Det er mer fokus på energien som er i vannet. Fjellet blir bare en silhuett, mer enn detaljer. Selvom det ikke er det mest klare bilde og lyset ikke er helt perfekt, er det allikevel mye ved bildet som fanger min oppmerksomhet.
Her kan vi se hvor mye lys har å si på et bilde. Hvordan bladene på trærne kommer frem, detaljene i vannet og steinene det slår mot. Man kan tydelig se den voldsomme energien i bekken. Ja, til og med fjellet har fått frem detaljene. Alt handler om lyset. Og slike bilder syns jeg er ekstra flotte. Det er nesten som om bildet lever. Man kan nesten høre naturens lyden, allikevel er det helt stille. Dette viser naturen på sitt beste.
Selvom dette bildet ble tatt i bilen, mens vi kjørte, har detaljene kommet ganske bra frem. Om det hadde vært mulig å stoppe, ville jeg nok tatt bilde ennå lengre ned og hatt stråene nærmere nedre del av bildet. Jeg er selvsagt fornøyd med dette bildet, med tanke på hvor fort vi kjørte og ikke hadde tid til å tenke så mye på akkurat dette med detaljer og vinkler. For lyset har gjort jobben sin. Det som gjør dette bildet så fint, er at fjellene har fått fargene lys, til mørk. Det nærmeste fjellet kan man se alle detaljene og lyset, men jo lengre bort, jo mindre detaljer og lys blir det. Til og med fra bilvinduet kan man få ekstremt bra bilder, om man er heldig.
På dette bildet hadde jeg et ønske om å fange opp alle steinene ved brygga. Noe jeg syns jeg klarte ganske bra. Nederste på bildet kan man se alle detaljene, både på steinene og havet. Hvordan lyset danser på vannet og mosen som har vokst på steinene. Slike detaljer syns jeg er viktig å få frem. Det er disse detaljene som gir liv til et bilde. Himmelen gir også mye til et bilde. Spesielt når skyene ligger slik de gjør her. Igjen er det mange detaljer og landskapet blir komplett.
Selvom jeg gjerne kunne vært uten gravemaskinen borti der, er dette et av de fineste bildene. Linjen i midten av bildet er rett og deler landskapet. Havet som bruser inn mot steinene som har blitt skylt i land på stranden. Her lager havet en linje, men ikke den rette linjen som delen havet fra stranden. Den lager et mønster, legger seg over og lager liv til bbildet. For meg er det fascinerende hvordan vi kan fanget opp energien og livet i naturen på et enkelt bilde.
Dette bildet er jeg ekstremt fornøyd med. Ikke bare fordi lyset er perfekt på denne dagen og får frem mange detaljer, men det ser nesten ut som det er en trapp som leder opp til himmelen, hvor de siste stegene er laget av skyer. Kanskje man behøver å ha litt ekstra fantasi for å se det jeg ser, men jeg syntes hvertfall at det var en fin detalj. Og selvfølgelig kun flaks. Dette så jeg jo ikke da jeg tok bildet, men når jeg nå studerer det. Utrolig hva man kan se på et bilde, om man ser lenge nok.
Her en et eksempel til på hva man kan få ut av et bilde, bare ved å knipse fra bilsetet. Selvom jeg helt sikkert kunne fått et ennå bedre bilde ved å stoppe og gå ut av bilen, har jeg allikevel fått med alle detaljene i dette landskapet. Jeg føler også at det ble ganske rett, selvom landskapet ikke var så lett å ta bilde av. Her kan man igjen få se hvilke krefter naturen har, men også hvor stille det kan være på samme tid. For hvis man ser nøye i bakgrunnen, kan man se at vannet roer seg ned. Her er også lyset en veldig viktig brikke. Alle de flotte grønnfargene i trærne kommer frem, lyset gir vannet flere farger og man kan se det bruser i fossen. Hadde jeg tatt dette bildet på en grå dag, ville ikke bildet blitt like fint.
Her har vi et virkelig vakkert bilde, som viser naturen fra sitt aller beste. Jeg ønsket å fange opp regnbuen, men også den flotte bakgrunnen. Fra solen sitt lys og fossen som er ute av bildet, har den nydelige regnbuen blitt dannet. Her er det bakgrunnen som har blitt i fokus og det foran har blitt litt borte, akkurat slik jeg ønsket. Jeg ville få med meg treet, men jeg ville ikke at det skulle ta all fokuset. Der gjør lyset en viktig jobb. Treet har blitt mer en silhuett og gir regnbuen en sjans til å skinne. Det gir også liv til både bekken og bakgrunnen. Jeg elsker virkelig hvordan den lysegrønne fargen gir liv til bildet.
Her har vi den rake motsetningen. Jeg fokuserte på solen og fikk selve landskapet mørkt. Noe som gav mange detaljer i skyene og gav solen en sjans til å skinne i vannet på en helt annen måte. Det var nøyaktig det jeg ville, gi solen hovedfokuset. Den ligger som en stripe over havet. Noe jeg syns er veldig flott. Og selvom dette ble tatt på dagtid, klarte jeg å endre lyset ved å fokusere riktig.
Allikevel er det slike bilder jeg syns er aller best. Der vannet ligger stille, solen lyser opp hele landskapet og gir trærne en mulighet til å vise sin skjønnhet. Det er helt utrolig hvilke detaljer man kan få frem i riktig lys. Man kan se steinene som ligger på bunnen i vannet, selvom det er ganske dypt. Trærne bakerst i bildet kommer også veldig godt frem, selvom dem er langt borte. Berget helt der borte er godt detaljert. Med andre ord var det en perfekt dag å ta et slikt bilde.
Hvor man står og tar bilde er også veldig viktig. Bildet over er et veldig godt eksempel. Jeg ønsket å få med en del av den som var bygd over stien. Ønsket at det lysegrønne skulle være med, men ikke alt for mye. Dette føler jeg at jeg fikk til ganske bra. Fokuset er på alle de flotte blomstene på sidene, men så drar jeg med litt ekstra lys på toppen. For å ramme det litt inn, i setdenfor å la det være helt mørkt på øverste delen av bildet. For meg gav dette det lille ekstra.
Lyset på dette bildet kommer først på den øvre delen av bildet. Noe som gjør at det nedre blir en slags silhuett. Fokuset ligger på lyset, noe som gjør bildet ekstra vakkert i mine øyne. Det føles nesten som at man har gått igjennom en mørk skogen, for så å komme til et paradis som lyses opp.
Nok et vakkert eksempel på at en solfylt dag er perfekt å ta bilder av naturen på. Bare se hvordan de små buskene lyser opp på toppen, men er helt mørke i bunnen. Skygge gir liv til et bilde, like mye som lys gjør. Må får også frem vannet som renner, siden skyggen har dekket til bakgrunnen, men lyset fremhever vannet. Dette er i mine øyne et perfekt eksempel på et godt samarbeid mellom skygge og lys.
Jeg er så glad for at jeg fikk tatt bilde av denne grinden, for den har blitt erstattet med en stygg jerngrind nå. Og dette er jo så vakkert. Sjarmerende og landlig. Den hadde en sjarm ved seg som man ikke finner hvor som helst. Derfor er dette en av mine favorittbilder. Nydelige, små løvetann i litt høyt gress. Det ser jo nesten ut som fra en film. Jeg liker spesielt godt hvordan stien kun er fra føtter som har gått frem og tilbake. Alt ved dette syntes jeg var så vakkert. Synd at det ble erstattet med nymoderne søppel.
En spesiell måte jeg liker å ta bilder på, er å få med litt av et tre foran selve landskapet. Treet får frem alle sine detaljer, mens landskapet pynter bakgrunnen. Ofte bruker jeg trær som står alene, har dem i fokus og får med landskapet rundt. Kanskje ikke alle som ser det, men dette syns jeg er en veldig fin detalj.
Solnedganger kan være fine. Enten det er masse farger eller slik som på bildet over. Jeg ønsket å fange de duse fargene. Ikke minst syns jeg det er ekstremt fint med små båter som speiler seg i vannoverflaten. Jeg er ekstra fornøyd med dette bildet fordi det er en kombinasjon av det vakre landskapet, de duse fargene og båten. En ekstra fin detalj er også når det er så stille i vannet at hele landskapet speiler seg, inkludert de nydelige fargene på himmelen.
Igjen har jeg brukt trærne som fokus. Jeg husker at dette bildet brukte jeg en del tid på for å ta. Det er noen år siden nå, men jeg syns faktisk det ble ganske bra. I tillegg er vannet helt stille og trærne speiler seg. Der var det virkelig vakkert. Et sted jeg brukte mye av tiden min, bare for å slappe av og komme meg vekk. Det er godt å ha de bildene å se tilbake på. Minner fester seg til bilder og disse turene var det viktigste for meg på den tiden.
Selvom solen ikke alltid skinner, kan man få frem det vakre i naturen allikevel. Alt handler om hvordan man tar bildet. På denne turen regnet det, noe man kan se på vannet. Jeg ønsker å fange nettopp det. De små ringene i vannet var en fin detalj. Trærne rammet det hele inn og gjorde dette bildet ekstra fint. Jeg liker hvordan jeg fikk fanget opp bekken som går innover skogen og forsvinner i landskapet.
Her ønsket jeg å få brygga i fokus. Landskapet er kun en bakgrunn, som speiler seg i det stille vannet. Det er ikke alltid man trenger lys for å få frem et vakkert landskap. Og på denne tiden var bakken ennå brun. Derfor ville jeg ha det mørkt. Jeg syns faktisk dette ble det fineste bildet jeg tok denne dagen. Synd jeg aldri fikk sett dette stedet på en solfylt sommerdag. Lurer på hvordan bilder jeg ville fått da.
Et annet mørkt bilde som jeg er fornøyd med, er dette over her. Himmelen er i fokus, med sin flotte blåfarge. Trærne tar også litt oppmerksomhet. Det var nøyaktig det jeg ville få frem på dette bildet. Høye, tynne trær som strekker seg mot himmelen. En annen fin detalj er trestokkene som ligger stablet foran. Klart at solen sikkert kunne gitt dette bildet ennå mer liv, men jeg syns det er noe helt spesielt med slike bildet som dette her. Litt mystisk kanskje. Man vet aldri hva som lurer i skyggene.
Sist, men ikke minst har vi dette vakre bildet. Solen hadde akkurat gått bak skyene og det var et perfekt tidspunkt å knipse et bilde. Akkurat denne dagen gikk jeg bare forbi, men jeg har også gått denne veien. Den fører langt inni skogen, noe man kan se på bildet. For på toppen går trærne langt bakover. Et skikkelig høstbilde er det hvertfall. Ingen blader på trærne og bakken er helt brun. Det var egentlig da det var aller best å gå tur. Jeg likte virkelig skogen på den tiden av året og det gjør jeg jo ennå.
