Dette er en av de morsomste julekakene jeg har bakt og disse har jeg bakt i noen år nå. Når jeg kom over denne oppskriften så måtte jeg jo bare prøve (som alle andre oppskrifter). Så dette har blitt en julekake som alltid bakes til jul. De andre gangene jeg har bakt dem så har jeg kun lagd hvite, men i år ble det litt kakao oppi også. Her er resultatet og oppskriften på knapper med og uten kakao.
Du trenger:
1⅓ kopp hvetemel
100g margarin
½ kopp sukker
2 eggeplommer
1ts vaniljesukker
2ts kakao
Slik gjør du:
Egg og sukker blandes sammen.
Tilsett Smør.
Ha i hvetemel og vaniljesukker.
Del deigen i to og tilsett kakao i den ene halvdelen.
Putt begge deighalvdelene i kjøleskapet i minimum 30 minutter.
Kjevle ut deigen og trykk ut små rundinger.
Trykk forsiktig ned med en kork eller bunnen på et glass (kommer an på hvor store knapper du lager) slik at du får en høy kant rundt.
Eller du kan ta andre siden av korken/glasset og trykke ned så du får en ring i midten.
Trykk ut små hull i midten (til store knapper kan du bruke sugerør. Til små knapper kan du bare dytte et grillspyd el. og utvide litt ved å bevege den litt rundt.)
Stekes på 175°c midt i ovnen på 10-12 minutter.
Frister det?
Jeg får hvertfall vann i munn når jeg baker dem. Det lukter utrolig godt og de ser jo bare så utrolig søte ut. Dette er absolutt en oppskrift jeg anbefaler dere å prøve om dere liker å bake.
Nå har ikke jeg vært så veldig nøye med hullene i knappene fordi jeg trenger ikke, men et lite tips hvis du vil lage disse til julegaver eller bare gi de bort så kan du tre de på en snor. Ta begge endene av snora inn i hvert sitt hull og når du har tredd på nok kan du avslutte med å knyte en sløyfe. Det er jo veldig fint og koselig.
Hvis du ikke vil gå glipp av flere oppskrifter og kanskje vil se igjennom tidligere oppskrifter og andre juleinnlegg så kan du følge bloggen på facebook HER. Der ligger det link til alle tidligere innlegg og nye kommer hver gang jeg har skrivd et nytt innlegg.
Når det kommer til julen så er det mye jeg har gledet meg til. Det var dessverre en stund jeg ikke gledet meg så mye til jul og det har vært en liten stund i år som jeg også var veldig redd for hvordan årets jul ville bli, men jeg prøver å gjøre det beste ut av det. Nå gleder jeg meg veldig til julen, det har jeg gjort en stund nå og her er hvorfor.
1. Juleprosjekter. Jeg elsker å gjøre alt som er kreativt. Når jeg kan sitte time etter time og lage ting så er jeg utrolig glad. Det gjør meg lykkelig å lage ting og til jul er det jo så mye man kan lage. Som f.eks alle kransene jeg har lagd eller julekulene jeg har malt. Så mye kreativt og gøy jeg kan finne på når det nærmer seg jul.
2. Baking. Om dere følger bloggen min så vet dere at jeg elsker og bake. Jeg er også godt i gang med bakingen. Det er noe helt spesielt å stå og lage julekaker. Kanskje valgte jeg rett yrke (om man ser bort i fra FM) når jeg begynte på resturant og matfag. Når jeg først setter i gang med bakingen så kan jeg holde på i timesvis. Jeg skulle ønske jeg var like flink til å bake resten av året også fordi det gir meg mye glede. Hvem vet, kanskje det blir mer baking og oppskrifter fra nyåret av også.
3. Pyntingen. Jeg elsker å dekorere og når det kommer til julepynt så er det ekstra spesielt. Alle lysene som lyser opp stua er så vakkert. Det gir meg så mye glede. Alle telysene som må tennes om kvelden, LED lysene som må skrus på og alt det flotte jeg kan sitte å se på. For meg er det noe av det vakreste som finnes og det gjør meg veldig glad å ha alt dette rundt meg i (minst) 1 måned.
4. Handle og pakke gaver. Jeg begynner ganske tidlig med julegavehandelen og i år har jeg handlet alle julegavene på nettet. Noe av det koseligste jeg vet er å handle gaver til alle de jeg er glad i. Det å pakke inn alt og finne ut hvordan jeg ønsker å pynte dem er like gøy og vanskelig hvert år. i år var det faktisk litt lettere siden de aller fleste av pakkene er firkantet, men noen ganger er det et mareritt. Allikevel gir det meg så mye glede og jeg har det veldig gøy med innpakning.
5. Maten. Når det kommer til mat så er det noe av det jeg virkelig elsker å gjøre. Det å stå for en hel julemiddag blir utrolig spennende og jeg gleder meg faktisk veldig mye. Så jeg lurer litt på om jeg en jul skal be familien hjem til oss sånn at jeg kan lage middagen på julaften. Ja, det er faktisk så gøy jeg syns det er. Også liker jeg en utfordring. Jeg har faktisk hatt gjester flere ganger på nyttårsaften og kalkunen har blitt ganske bra. Jeg har hvertfall ikke fått noen klager, faktisk det motsatte. Så det å lage mat til andre er noe jeg virkelig liker å gjøre. Når corona er over så vil jeg prøve å ha middagsgjester litt oftere.
6. Blomster. Ja, har du fulgt meg så vet du at jeg er veldig glad i blomster og det beste ved julen er at de har egne juleblomster. bl.a min favoritt, julestjernen. Så den står på ønskelisten min i år. Send meg en julestjerne på døren og jeg kommer til å bli verdens lykkeligste jente. Seriøst, det er så nydelig med julestjerner. Hadde det vært opp til meg så hadde det stått juleblomster overalt i hele huset. Så nydelig syns jeg de er. Om det kommer inn i leiligheten i år vet jeg ikke. Det er corona så jeg vil helst ikke dra ut for å handle det, men det kan jo hende det plutselig dukker opp. Man vet aldri hva julenissen kommer med (eller hva jeg plutselig kjøper).
7. Julefilmer. Det er så koselig med julefilmer og julekalender på tven. Jeg kommer nok til å bruke mange kvelder foran tven for å se på julefilmer, komme skikkelig i julestemning.
8. Julebrus. Er det noe jeg ikke klarer meg uten når julen kommer (og før til og med) så er det Ringnes sin julebrus. Denne julebrusen er den beste jeg har smakt og den kjøper jeg hvert eneste år. Bare så synd den kun er i 0,5l flaske. Hint, Hint! Lag 1,5l julebrus. Det blir hvertfall et par flasker av dem hvert år og som dere har sett så har jeg jo allerede kjøpt inn 5 slike. Litt må man jo kose seg når det er jul.
Du ser kanskje at det ikke står snø og det er fordi kroppen min alltid blir vond når det er kaldt ute. Jeg kan ikke bevege meg utenfor døra uten at kroppen min begynner å verke. Den er utrolig flott å se på og det er kjempe fint på bilder, men i virkeligheten er den veldig ødeleggende for kroppen min. Egentlig veldig synd fordi jeg elsker snø. Jeg elsker å dra ut i skogen og tenne bål, men det kan jeg ikke uten at kroppen min begynner å krangle. Så det bruker jeg heller sommeren på, å være i skogen altså. Ikke veldig lurt å tenne bål i skogen om sommeren.
Det var hvertfall 8 ting jeg gleder meg til når julen nærmer seg. Nå er det faktisk ikke lenge igjen før julen ringes inn. Selvom det blir en veldig annerledes jul i år så skal jeg gjøre alt for at samboeren min og jeg skal få en helt fantastisk jul her hjemme. Bedre å være hjemme og trygg enn å spre enda mer smitte. Det er også grunnen til at jeg har handlet alle julegavene på nettet i år. Er det noe jeg ikke vil så er det å omgås folk når corona flyr rundt der ute. Så jeg syns faktisk at alle burde holde seg mest mulig hjemme om dem kan. Syns ikke du?
Da har jeg sittet og sett på en av de filmene jeg har hatt lyst til å se en god stund nå. Endelig har jeg fått sett Frozen 2. Jeg syntes første filmen var så koselig og fin så jeg har hatt lyst til å se denne helt siden den kom ut eller faktisk helt siden jeg viste det skulle komme en film nr. 2. Bare det at når jeg har hatt lyst til å se den så har jeg ikke vært helt i form eller bare sliten. Så da tok det litt tid før jeg fikk sett den, men det gjør jo ingenting. Denne passet perfekt som en julefilm. Og jeg må si at denne filmen var enda bedre enn den første. Så mange flotte detaljer og ikke minst følelser. Jeg gråt opp til flere ganger, men jeg skal ikke si av hva fordi det kan være noen som ikke har sett den. I såfall anbefaler jeg dere å se den.
Denne filmen er fylt med eventyr, kjærlighet og magi. Den har også utrolig flotte sanger og den er bedre lagd enn den første (så i forhold til detaljer). Så hvis du vil se en fin vinterfilm nå mot jul så anbefaler jeg at du setter på denne. Jeg så på Frozen2 inne på Disney+. Det er en så fantastisk streaming tjeneste. De har de flotteste filmene, nemlig disneyfilmer. Jeg har brukt denne så utrolig mye og nå kan jeg endelig se den på TVen fordi alt ligger inne på selve TVen. Jeg vet ikke om dere husker jeg fortalte at jeg måtte se det på PCen fordi PS3 ikke hadde appen, men nå slipper jeg altså det. Nå sitter jeg å ser på koselige disneyfilmer på Disney+ på den store TVen. Jeg har også spotify og Netflix koblet opp på TVen. Det er hva jeg kaller luksus.
Så jeg gleder meg til å komme i gang med mange flotte julefilmer på den helt utrolige TVen som jeg har i stua. Frem til desember så er det litt begrenset hvilke filmer jeg kan se fordi jeg ønsker å se på en julefilm hver dag i hele julen. Dessuten syns samboeren min det er for tidlig for julefilmer og jeg vil jo helst se filmene sammen med han. Derfor sparer jeg alle de ekstra fine filmene til desember begynner, men det er jo ikke alt for mange dagene til nå. Om under en uke er vi faktisk i desember allerede. Tiden flyr når man lager masse julepynt og julekaker. Snart skal vi åpne første luke i julekalender og se første episode av en julekalender på TV. Det er noe jeg gleder meg veldig mye til, men i år gleder jeg meg faktisk til det aller meste. Forhåpentligvis blir dette er super fin jul.
Siden jeg ikke får sove enda så tenkte jeg at jeg hvertfall kunne gjøre noe fornuftig. Så jeg skal jobbe litt mer med idèer til bloggen og litt sånn. Også blir det kanskje å slappe av med TV etterhvert. Jeg får aldri sove før kl.05:00 uansett så det er nok tid til å slappe av på. Senere i dag kommer det et fryseskap. Endelig får vi mye bedre plass til frossen mat. Det er noe jeg virkelig gleder meg til. Vi har hatt en fryser på størrelse med en bruskasse i over 1 år så det er noe som virkelig blir satt pris på. Nå kan jeg også bake ting og fryse ned. Jeg kan prøve å lage ting som jeg ikke hadde plass til å ha i frysern før, men som jeg har hatt lyst til å bake. Så det blir veldig deilig, men det blir senere i dag. Akkurat nå skal jeg ta det helt med ro, jobbe litt og kose meg resten av natta. Også håper jeg dere sover godt nå og ikke sliter like mye med nattesøvnen som meg.
Siden kakebakingen i dag ikke gikk så bra, måtte jeg finne på noe annet. Så jeg brukte litt tid på å barbere ned sidecutene og farge håret. Og siden det snart er jul så farget jeg tuppene grønne. Jeg må si at det ser utrolig bra ut, men med den jobben jeg gjorde så burde det også være bra. Å farge håret i 2 farger er jammen ikke bare bare, men det var verdt all tiden det tok.
Dette håret kan jeg hvertfall ha en god stund. Blir tuppene bleke så er det bare å farge litt. Ellers er egentlig dette håret veldig lett å ha akkurat sånn. Også er det jo kult å ha litt julefarge i håret så har jeg pyntet meg litt igjennom hele desember bare ved å ha dette håret. Så det var virkelig en god avgjørelse å farge tuppene grønne.
Så slik ser altså håret mitt ut nå. Det blonde var jo helt greit, men jeg trives best med mørkere farger faktisk. Svart er fint, men jeg tror aldri jeg kommer til å farge det helt svart fordi dette var nydelig. Det blir veldig spennende å se hvordan det blir når jeg får satt opp håret.
Og det er altså hva jeg har gjort i dag. I tillegg til yatzy sammen med samboeren min. For å avslutte dagen så tenkte jeg å se en film. Jeg får jo uansett ikke sove nå så da kan man jo heller finne på noe koselig.
Helt siden jeg flyttet for meg selv så har jeg bakt brune pinner. I år var så klart ikke noe unntak. Jeg syns det er utrolig koselig å bake og disse er veldig enkle. Man kan enten bake ei hel plate og kutte opp i biter eller man kan lage små pinner. Jeg liker å lage dem en og en, men denne gangen ble de så store at jeg måtte frem med pizzahjulet allikevel. Derfor er det utrolig greit med denne julekaken. Om man lager de for store så har man mulighet til å rette opp feilen. Og de blir jo like gode uansett.
Lag pinner og dypp dem i perlesukker (eller strø over om du ikke vil ha så mye perlesukker på).
Stekes øverst i ovnen på 175c i 12-14 minutter.
La dem få avkjøle seg litt før du tar dem av brettet.
Disse kan du oppbevare i en kakeboks. De holder seg lenge og smaker utrolig godt. For meg er hvertfall dette et must når jeg skal bake til jul.
Og så hadde man enda en boks til full av julekaker til jul. Disse er jo også veldig gode. Som sagt er de veldig enkle å lage og hvis dem flyter sammen så er det utrolig enkelt å fikse. Dette er en av de kakene til jul som barn lett kan være med på å bake. Også blir det jo ekstra koselig når man kan bake sammen. Jeg vet hvertfall at barna vil bli veldig glad for å kunne være med å hjelpe på kjøkkenet til jul. Jeg syntes hvertfall det da jeg var liten (stor også for den sak skyld).
Kommer du til å lage disse gode kakaopinnene til jul?
Følg bloggen på facebook HER så går du ikke glipp av noen oppskrifter eller annet koselig til jul.
Og så var det en ny dag. Vel, hvertfall har dagen min nettopp startet. Jeg gikk å la meg rundt kl.06:00 så det var på tide å stå opp. Nå er jeg hvertfall klar for en ny dag. Så hva skal man fylle denne dagen dagen med mon tro? Det er jo så mye man kan finne på, men jeg vet helt ærlig ikke hva jeg har lyst til å dag. Kanskje dette er en dag for å slappe av og se på mer julefilm? Uansett kommer det oppskrift i dag også. Jeg har jo bakt så mye at jeg har oppskrifter å dele hver dag, ut november. Om det kommer til å bli oppskrifter hver dag i desember vet jeg ikke, men jeg skal gjøre mitt beste for å fylle denne bloggen med julestemning hvertfall.
Så her sitter jeg og venter på at jeg kan skru på julemusikken igjen. Jeg klarer bare ikke konsentrere meg om å skrive når musikken står på. Faktisk er jeg så trøtt at jeg så vidt klarer å fokusere på noe som helst, men det går vel over i løpet av en time eller to. Uansett er humøret mitt på topp. Jeg tror veldig lite kan rive ned humøret mitt i dag. For jeg sjekket topplisten på blogg.no og jeg har kapret plass nr.20. Dette er veldig stort for meg. Selvom jeg ikke får penger for å blogge så betyr den plassen veldig mye. Her har jeg lagt sjelen i bloggen også får jeg en sånn nyhet. Jeg ble så utrolig glad og ennå klarer jeg ikke finne ord på hvor glad dette gjør meg. En stor takk til alle som har brukt tiden sin på å ta seg turen inn hit. Dette øyeblikket kommer jeg aldri til å glemmer. Klart jeg kan falle langt ned i morgen, men det gjør ingenting fordi dette er stort selvom det bare er for en dag. Jeg har faktisk drømt om å være på topp 20 og nå er drømmen sann. Så dette skal jeg huske hver gang jeg trenger et lite dytt for å komme i gang. Tusen takk alle sammen!
Jeg vet hva jeg skal gjøre i dag. I dag vil jeg jobbe med bloggen og komme på nye ting jeg kan blogge om og hvordan jeg ønsker at bloggen min skal være fra nyåret. For nå er det jo fokus på julen. Det er jo også noe jeg kan jobbe med. For julen handler jo om mye mer enn bare julekaker. Så hvis jeg ikke orker å bake noe i dag så tenker jeg å sitte og jobbe med bloggen mesteparten av dagen. Det er jo sånne ting jeg elsker å gjøre. Jeg ville jo aldri blogget om jeg ikke hadde hatt lyst til å gjøre all jobben som ikke kommer på bloggen. For meg er det halve jobben med å ha en blogg. Da sitter jeg og tenker på hvilke temaer jeg bør skrive om, lager lister på hva som kan være bra å legge ut og ikke. Så finner jeg jo inspirasjon til hobby, baking og mye annet. Derfor er det veldig kjedelig å ikke ha et kontor. Jeg bruker jo mye tid foran pcen, men jeg har ikke et behagelig sted å sitte. Så det er noe jeg virkelig ønsker meg.
Jeg har jo noen idèer til bloggen for 2021, men det er jo absolutt ikke nok til å fylle bloggen slik jeg ønsker. Så da kan jeg jo bruke en del tid i dag til å sette meg ned og tenke på hva jeg ønsker at bloggen skal være fremover. f.eks elsker jeg å bake så det har jeg veldig lyst til å få gjort mer av. Jeg ser jo også at dere syns det er koselig med oppskrifter på bloggen så det er noe jeg har lyst til å fortsette med. Da er det vel bare å få frem notatblokka og skrive ned alle idèer som vil være bra for bloggen både nå, men også for året som kommer.
I natt satt jeg og så på en julefilm og det er en av de fineste filmene jeg har sett i jula noen gang. En skikkelig flott film som setter julestemningen i gang. Denne filmen gjorde meg skikkelig glad. Så derfor vil jeg dele en liten filmanbefaling med dere. Filmen jeg så i natt heter:
Snekker Andersen og Julenissen
Dette er en ganske ny film, men absolutt verdt å se. Som regel liker jeg å se gamle klassikere, men jeg gav denne filmen i sjanse og det er jeg veldig glad for. En film om en pappa som vil gjøre alt for at barna hans skal beholde troen på julenissen. Det var en helt fantastisk film og jeg koste meg virkelig da jeg så den. Så ja, denne kan jeg absolutt anbefale til store og små som liker å sette seg ned med en god julefilm. Denne filmen viser en god gammeldags jul. Da jeg så filmen så gledet jeg meg enda mer til jul selvom den ikke blir med familien min. All den gode maten og den koselige stemningen skal vi fortsatt klare å få til. Det var nøyaktig den følelsen jeg fikk av denne filmen. Jeg tror denne hadde passet perfekt å se på når julemorgen endelig er her. Kanskje jeg til og med ser den da for dette er en film jeg gjerne ser igjen.
Etter å ha sett filmen så fikk jeg bare lyst til å sette på julesanger og slappe av. Faktisk var det nøyaktig det jeg gjorde. Da hadde samboeren min allerede gått å lagt seg så jeg satt lyden ned og koste meg med litt julemusikk før jeg gikk å la meg. For det var så mye julestemning det var i denne filmen. Så hvis du vil komme i julestemning så bør du se denne filmen. Ingen filmer har gitt meg en så bra følelse og glede nå mot jul. En helt perfekt julefilm for hele familien. Fra meg får denne filmen en klar 6’er på terningen.
Har du sett denne filmen før? i såfall, hva syns du om filmen?
Følg gjerne bloggen på facebook HER om du ønsker flere filmanbefalinger til jul.
Da er dagens julekake lagt i kakeboks og jeg kan slappe av litt. Selvom jeg egentlig bare har lyst til å begynne på en ny julekake så kan det være lurt å ta en pause inni mellom også. Jeg har ikke hatt så mye tid til å gjøre så mye annet i dag, men jeg og samboeren min har hvertfall sett litt på tv og dagens middag er spist. Også er pappa sin julegave pakket og klar til sending. Det er litt vanskelig å dra til han når han bor på andre siden av Norge, men julegave må han jo få uansett. Så den blir sendt om litt. Nå er den hvertfall klar. Så da er det ute av veien. Godt med alt som er gjort.
Også kommer jeg med en skikkelig kjip nyhet. Den kransen jeg skulle henge på døra gikk i gulvet i dag. Limet hadde løsnet på konglene så den falt fra hverandre. Heldigvis gikk det bra med figuren jeg hadde inni der. Så nå gir jeg opp. Den har gått i gulvet to ganger nå så da får jeg heller henge den andre på døra også får jeg henge opp noe annet på veggen der peisen står. Nå gir jeg opp. Jeg satt i stua og hørte den gikk i gulvet. Ikke orket jeg å se heller så den ble bare liggende der. Jeg viste nøyaktig hva som hadde skjedd. Nå vet jeg hvertfall at kongler ikke er så veldig bra sammen med smeltelim og hvertfall ikke når de skal henge på veggen. De går fint til å ha på gravene, men jeg tror nok det blir halmkrans til å henge opp. Det var veldig kjedelig, men sånn er det. Ting kan falle fra hverandre, gå i gulvet og bli ødelagt. Man vet aldri. For denne kransen har jo hengt oppe i noen dager nå, men plutselig ville den ikke noe mer. Så nå får det bare være også får jeg finne på noe annet. Det var uansett veldig gøy å lage så helt bortkastet var det jo ikke.
Over til noe helt annet. Jeg har jo bakt en del og jeg sa jo her om dagen at det begynner å bli lite kakebokser, men jeg har faktisk klart å få plass til 3 slag i en boks og ennå er det plass til et slag til. Dette er jo av de små julekakene så det er en del av hver av dem også. Jeg trodde ikke det ville gå så bra med plassen. Det betyr jo faktisk at jeg kan ha minimum 2 slag i hver kakeboks. Og med de kakeboksene jeg har igjen og de som kommer (forhåpentligvis snart) så er jo det en del kaker jeg kan bake. I tillegg blir det jo andre ting jeg skal lage så jeg kan faktisk holde på en god stund fremover hvis jeg baker 1 slag hver dag. Det kommer til å bli noen veldig flotte kakefat til jul hvertfall. Jeg gleder meg veldig til å se hvordan det blir med alle disse julekakene sammen.
Så har jeg tenkt litt på neste års planer for bloggen. Jeg lurer litt på om jeg skal legge enda mer jobb inn i bloggen. Ja, det er jo faktisk noe av det beste jeg vet. Kunne blogge for dere har hjulpet meg utrolig masse. Jeg har også fått høre at bloggen min har hjulpet andre både når det kommer til det psykiske, men også andre ting som oppskriftene og hobbyer. Jeg deler jo mye forskjellig og jeg har fortsatt lyst til å gjøre det, men jeg vil at det skal være helt perfekt for dere lesere. Så jeg driver allerede nå å planlegger hvordan jeg vil å bloggen min skal være. En forbedring kanskje. Jeg håper hvertfall dere vil like hva jeg har planer for, men aller først er det alle planene for desember som gjelder. Det blir veldig gøy å begynner på desember og fortsette med all bakingen og andre ting jeg har planer om. Også er jeg så heldig å ha dere til å følge meg igjennom den aller siste måneden av 2020. Det har vært et tøft år, men la oss virkelig nyte denne siste måneden sammen (hver for oss) og gjøre mye gøy her på bloggen. Ikke mange dagene igjen så begynner vi å telle ned til julaften. Jeg tror det kommer til å bli en fantastisk tid for meg og bloggen. Også håper jeg det blir minst like fantastisk for dere lesere.
Også må jeg bare takke for så mye gode tilbakemeldinger fra dere. Det setter jeg så utrolig pris på. Både på DM på facebook, i kommentarfeltet her på bloggen og på bloggen sin facebookside som du kan klikke deg inn på HER. Dere gjør det virkelig så gøy å blogge. Jeg elsker det fra før av, men tilbakemeldingene fra dere er helt spesielle. Så her er en stor takk til alle dere som har tatt kontakt med meg og fortalt at denne bloggen har vært til hjelp eller bare har kommet med gode ord. Så glad for at jeg har så herlige følgere. Dere er best!
Krumkaker er noe av det beste jeg vet til jul. Jeg liker den sprø konsistensen. Det er også en gøy julekake å spise om man spiser den fra siden. Så ja, mye med denne julekaken er en stor tommel opp fra meg. Og på toppen av det hele så syns jeg det er gøy å lage dem. Nå har jeg endelig et eget krumkakejern også. Før jeg kjøpte mitt eget krumkakejern så lånte jeg mamma sitt. Det blir jo et problem nå som det er corona og mamma bor et stykke unna. Så da var det bare å kjøpe sitt eget og det er jo noe jeg forhåpentligvis kan bruke i mange år. Krumkaker må vi jo ha til jul. Så her kommer en krumkakeoppskrift til dere.
125g margarin
2 egg
125g sukker
125g potetmel
125g hvetemel
1dl vann
(Denne oppskriftet hadde også 2ss konjakk, men dette kuttet jeg ut)
Slik gjør du:
Smelt margarin og avkjøl. Egg og sukker piskes hvitt. Tilsett smeltet smør. Bland inn siktet potetmel og hvetemel. Ha i vann til slutt. rør til det er en jevn og klumpefri røre. La den stå og svelle i 30 minutter. Stek så i krumkakejern. bruk 2 små skjeer til å legge røren inn i jernet. Ikke smør det utover, bare lukk igjen. Jernet gjør resten. Og så kan du bruke en krumkakerulle til å lage kremmerhus. Du kan også bruke en pinne for å lage rør eller en bolle for å lage skåler. Om du vil gjøre det fancy når du skal servere krumkaker så kan du lage skåler og fylle de med vaniljeis/multekrem. Da har du plutselig en nydelig dessert.
Nå er hvertfall krumkakene i boks og klar for julen. Jeg gleder meg til vi kan sitte å se på film og kose oss med julebakst og julebrus i helgene. Det kommer til å bli skikkelig koselig. Frem til da er det bare for meg å bake. Enda flere julekaker står på listen og flere bokser må fylles. Det skal jeg kose meg med fremover.
Lager du krumkaker til jul?
Følg gjerne bloggen på facebook HER så går du ikke glipp av nye oppskrifter til jul.
Døgnrytmen min er virkelig helt på trynet. Det tok en god stund før jeg klarte å sove i går. Jeg tror ikke jeg sovna før klokka var 04:00 på morgenen. Og sånn går nå dagene for tiden. Nå er jeg hvertfall våken og klar for en ny dag. Så jeg tenkte at jeg skal prøve å få i meg litt frokost og så blir det å bake noe. Det er fortsatt veldig mye plass i kakeboksene så jeg tror faktisk jeg får bakt alt det jeg ønsker. Spørsmålet er bare hva jeg skal bake. For som jeg har sagt så mangler jeg noen ingredienser til noen av oppskriftene. Det får jeg ikke kjøpt før neste uke.
Mens jeg slapper av med litt frokost så skal jeg også lete igjennom listen og sjekke oppskrifter om jeg har alle ingrediensene. Og sånn begynner dagen min.
Planene for resten av dagen blir jo å bake om jeg finner en oppskrift der jeg har alle ingrediensene. Så må vi jo ha litt middag i løpet av dagen. Da har jeg faktisk en plan for en gang skyld. I dag blir det fiskeboller. En av de beste middagene (syns jeg). Og så er det vel bare å ta det med ro når kvelden kommer.
Baking står i fokus en god stund fremover fordi jeg har mye å lage og jeg klarer ikke lage så veldig mye i løpet av dagen. Den listen er ganske lang og enda lengre blir den fordi jeg har noen planer for litt andre ting enn bare julekaker. Så det er nok å finne på for meg her. Nå syns jeg det bare er gøy. Jeg hadde ikke satt meg til så mye jobb om jeg ikke likte å bake.
Bloggen tar mye tid, men jeg har allikevel mye tid til overs som jeg må fylle. Så det å kunne drive med baking og kreative prosjekter har virkelig gjort dagene veldig mye bedre. Det å kunne fylle dagene med noe har hjulpet meg å holde meg positiv. For dere som følger meg så vet dere jo at det er ganske vanskelig pga. depresjonen, men jeg har funnet masse jeg kan distrahere meg med. Så julen som jeg gruet meg til har faktisk hjulpet meg til å holde humøret oppe. Fordi jeg desperat prøvde å gjøre masse for å holde tankene på avstand. Slik ble førjulstiden min reddet. Maling av julekuler, lage kranser og bake masse godt. Og derfor prøver jeg å finne andre ting å lage også sånn at jeg kan gjøre det jeg liker aller best.
Bloggen på facebook finner du HER om du vil følge bloggen min.
