Da var det en ny dag og jeg har akkurat våkna. Kroppen min føles ut som den har blitt slått i hjel. Det betyr at det begynner å bli kaldere ute. Snart er det vel på tide å ta inn paprikaplanten. Da må jeg bare finne ut hvor jeg skal sette den. For den tar jo faktisk ganske mye plass og det er veldig begrenset med det her inne, men jeg finner vel ut av det til slutt.
I tillegg kom vi hjem til tomatplanten som lå utover bakken igjen, men jeg vet ærlig talt ikke hva jeg skal gjøre med den. Jeg vurderer faktisk å bare la den ligge sånn. For det går sånn utover ryggen min om jeg skal prøve å hjelpe den opp igjen. Særlig nå som kroppen min kjenner på høstens kaldere netter.
Nå i dag kjenner jeg hvertfall at kroppen min ikke klarer å gjøre så alt for mye. Det betyr at jeg blir sittende med jobb i dag. Noe som egentlig er ganske greit fordi jeg har en god del tid sol må gjøres fremover. Om jeg skal komme i mål med alt så må jeg bruke mye tid på planlegging osv. Så da er det jo fint at jeg kan ta en sånn dag i dag.
Jeg tror nok litt av grunnen til at kroppen min er såpass kranglete i dag er fordi vi satt så lenge i bilen i helgen. Altså ikke bare fordi det blir kaldere, selvom det også spiller inn. Kanskje 50/50 fordi jeg kjente det i går også. Så jeg må nok bli flinkere til å lytte til kroppen min.
Dagen i dag blir altså mye jobb. Om jeg føler at jeg klarer noe annet i løpet av dagen så blir det nok baking også, men jeg tviler. Uansett håper jeg det blir en veldig effektiv dag for jeg har lyst til å få unna mest mulig jobb. Det er så kjedelig å føle at man henger sånn etter. Så det må jeg jo rette opp i. Og da blir det bl.a planlegging av september-oktober som kommer til å bli stappfull av alt mulig spennende innhold. Jeg gleder meg utrolig masse. Nå er det jo ikke lenge igjen før september begynner, så da er det bare å jobbe på.
Det ble som jeg tenkte, ikke noe mer baking i dag. Noe som egentlig ikke er så rart. Vi kjørte i 8 timer i går og på fredag, klart kroppen blir fort sliten. Derfor har jeg heller brukt litt tid til å bare slappe av på sofaen. Og det må jeg si har vært utrolig deilig. Med bloggerne på tv og helt enkel middag i dag. Ja, jeg har ikke kommet helt tilbake til hverdagen, men det kommer nok det også. Planen har jo lenge vært å spise litt sunnere og jeg er fortsatt der at jeg ønsker å endre kostholdet til det bedre. Sier hun og spiser pølse i lompe til middag, men det var bare litt godt å slippe og lage så mye styr i dag. Også får vi slå til med en bedre middag i morgen.
Nå er planen å jobbe litt, men også prøve å ta det litt med ro. Det blir nok tidlig kvelden fordi jeg kjenner at dagens baking slet ut kroppen, men det var absolutt nødvendig. Da snakker jeg ikke om å få ut en oppskrift på bloggen, men å faktisk gjøre noe som er gøy og som ikke innebærer å sitte stille. For uansett hvor flotte turene har vært til både Bergen og Kristiansand så er det godt å få hverdagen tilbake. Man trenger nesten en ferie ETTER å ha vært på ferie. Flere enn meg som føler det sånn?
Så ja, det er godt å være tilbake til baking og planter. Snart får jeg vel kommet meg ut på turer i skogen igjen også. Og alt dette er ting jeg setter pris på. Dette er min hverdag og det er noe som jeg er så ekstremt takknemlig for. At jeg kan bruke tiden min på ting jeg har lyst til og dele min hverdag sånn som jeg gjør er jo luxus! Det er så klart mye jobb, men det er jo absolutt den beste hverdagen jeg kunne drømt om. Så da er det greit å være litt sliten til tider og det er greit at man må jobbe 24/7 fordi det er en så fantastisk jobb. Og derfor er jeg veldig glad for at jeg er tilbake til hverdagen og til en ny start/fortsettelse på jobben min. For fremover nå blir beinhard og sinnsykt moro. Derfor skal jeg fortsette litt med jobbing før kroppen skal få en god natt søvn.
Nå har jeg fått bakt 1 ting til, men jeg er veldig i tvil om det ble bra fordi jeg har aldri lagd noe sånt før. Derfor blir det veldig spennende å høre hva dere syns når oppskriften kommer ut på fredag. Jeg er veldig spent! Godt var det hvertfall. Det ble dagens snacks så nå ligger jeg rett ut og koser meg med det jeg har bakt.
Den er også helt nydelig. Jeg håper dere prøver den ut og forteller meg hva dere syns om den. Det dufter hvertfall helt himmelsk i leiligheten, nesten litt sånn julestemning. Så jeg er veldig spent på å høre deres mening.
Nå sitter jeg som sagt å slapper av med noe godt. Jeg tror nok ikke det blir noe mer baking i dag, men det jeg har fått gjort har vært veldig gøy. Det er så fint å komme i gang med hverdagen igjen. Så gøy at jeg faktisk har fått jobbet en god del i tillegg og jeg håper jeg får jobbet masse mer. Idéene bare strømmer inn i hodet mitt i dag og det gjør meg så gira! Motivasjonen til å jobbe er på 110% og det er en så deilig følelse. Jeg kjenner at jeg bare trenger å få gjort mest mulig og komme meg tilbake til der jeg var. Og med tanke på hvor bra jeg føler meg når det kommer til jobbing så tror jeg dette kommer til å bli en sinnsykt bra tid fremover.
Fremover håper jeg at det blir prøvd ut mange nye oppskrifter, både på bakst og middager. Jeg håper jeg finner masse inspirasjon og får gjort masse gøy. Nå vil jeg bare fylle opp bloggen, Instagram og Youtube med masse gøy. Så jeg har en følelse av at det kommer til å eksplodere med gøyale ting fremover fordi det er så mye inspirasjon og idéer som vil ut av hodet mitt og komme til live.
Har du noen gang prøvd Jaffacakes? Om du har og du liker dem så vil du garantert like denne kaken. For den er faktisk inspirert av Jaffacakes. Dette er en kake jeg har hatt lyst til å lage ganske lenge og endelig fikk jeg gjort det. Og denne vil du garantert prøve ut. Så her er oppskriften på en nydelig appelsinkake med sjokoladetrekk- Jaffacake.
Du trenger:
140g smør
170g sukker
3 egg
1dl melk (jeg brukte mandelmelk)
200g hvetemel
2ts bakepulver
Skall av 2 appelsiner
3ss appelsinsaft (jeg brukte saften fra appelsinen)
30g sukker
100g kokesjokolade (mørk)
Slik gjør du:
Smør og sukker piskes hvitt.
Ha i ett og ett egg og pisk det godt inn.
Tilsett melk og litt hvetemel.
Ha i resten av hvetemelet og bakepulver, litt og litt.
Riv appelsinskall (finrevet) og bland det inn i røra.
Smør en brødform og ha røra oppi formen.
Stek kaken midt i ovnen på 180°c i ca. 40 minutter.
Varm opp appelsinjuice og sukker til sukkeret har løst seg opp.
Sett til side til avkjøling.
Når kaken er ute av ovnen poker du masse små hull i den og heller over sukker/appelsinjuice.
Kaken skal deretter avkjøles i formen, før du tar den ut og avkjøler den helt på rist.
Smelt kokesjokolade i vannbad og smør det på toppen av kaken.
Og da er det bare å nyte en utrolig god og fin Jaffa appelsinkake.
Om du ikke vil gå glipp av flere oppskrifter fremover så anbefaler jeg deg å følge bloggen på facebook. Linken finner du under her sammen med Instagram og youtubelink. Og du vil ikke gå glipp av det jeg har planlagt for resten av året. Det kommer til å bli så mye godt.
Som regel kommer det en oppskrift her på bloggen om morgenen, men siden jeg har vært borte i helgen så måtte jeg bake i dag. Så oppskriften kommer, men den kommer litt senere i dag. Bare sånn at dere vet det. Jeg er allerede i full sving med å bake og denne oppskriften gleder jeg meg skikkelig til å dele med dere. Dette har jeg faktisk aldri sett før, så det blir utrolig spennende å teste ut. Alltid gøy når man kommer over noen helt nye oppskrifter.
Ja, det blir altså dagen i dag. Jeg skal prøve å bake litt mer, men jeg får se hvor mye kroppen min orker å holde på. I verstefall kan jeg jo bare bake litt hver dag denne uken. En ting er hvertfall sikkert og det er at jeg ikke skal ha flere sånne skuffelser og mangler på bloggen som jeg hadde i helgen. Det var utrolig kjipt å ikke ha en oppskrift ute på fredag og i tillegg ble det forsinkelse i dag. Dette syns jo jeg er veldig kjipt. Så det skal ikke gjenta seg.
Derfor er altså fokuset mitt på baking sånn at jeg kan gi dere mange gode oppskrifter fremover. Og som sagt vil det komme en oppskrift i løpet av dagen. Den må bare bli ferdig først. Jeg vet ikke om det blir noe særlig mer baking etter dette, men da har jeg hvertfall dagens oppskrift ute i løpet av dagen. Forhåpentligvis er den ute til kl.12:00.
Også får vi bare håpe at denne uken blir ekstra bra og kan gjøre opp for en skikkelig dårlig uke som har vært (sånn i forhold til bloggen). Heretter skal jeg hvertfall planlegge en god stund i forveien og ha alt klart hvis noe skulle dukke opp. For jeg får jo skikkelig dårlig samvittighet av at det går dårlig på bloggen. Så da må jeg komme meg tilbake til det systemet som faktisk fungerte ganske bra en god stund. Alt handler om å planlegge. Så hvis det ikke blir noe særlig mer baking i dag så kan jeg hvertfall jobbe med bloggen. Ja, vi får vel bare se hva dagen bringer.
Da har vi kommet oss trygt hjem etter 8 timer med kjøring. Det har vært en helt fantastisk flott helg, selvom jeg gjerne skulle ønske at kroppen min ikke gjorde så vondt. Jeg har allikevel hatt mye glede av den flotte naturen på vei hjem. Også har jeg tatt masse flotte bilder og filmet enda mer til en ny youtubevideo. Jeg tenker å ta det ganske rolig i dag, så den videoen setter jeg meg heller ned og redigerer i morgen. Bildene derimot skal dere selvfølgelig få se med en gang. Så vil jeg bare beklage for veldig dårlig med innhold på bloggen i dag, men jeg har virkelig ikke hatt sjans til å fokusere på skriving nå på vei hjem. Jeg hadde så vondt i magen at jeg holdt på å bli sprø, men i morgen blir det bedre. Og jeg er jo her nå. Så la oss ta en titt på alle de fine bildene fra turen hjem.
Og det var alt for denne gangen. De fleste vil nok si at de syns det har vært godt å komme hjem igjen, men jeg skulle helt ærlig ønske at jeg bodde i Bergen eller rundt der fordi naturen er virkelig vakker der borte. Det skal allikevel bli deilig å kunne slappe av og ikke trenge å sitte mer i bil. Også trengte plantene mine meg når jeg kom hjem igjen. Stakkars planter var jo helt desperate etter vann. Så det var jammen godt jeg kom hjem igjen til dem. Noen har savnet meg, mens jeg har vært borte.
Nå tenker jeg å ta livet helt med ro også får jeg sette meg i full jobb fra i morgen. Jeg kjenner at jeg trenger en liten pause etter den bilturen der. Moroa er over for denne gang, men det finnes jo mye annet gøy man kan finne på fremover. Det blir spennende å se hva det blir.
Denne helgen ble ikke akkurat sånn jeg hadde håpet, men det er ikke mye jeg kan få gjort med det som skjedde med kroppen min. I det minste fikk samboeren min tid sammen med vennene sine og det er viktigst. Og alle har vært så snille her. Det er fint å være omringet av mennesker som forstår at man kan ha dårlige dager. I går var absolutt en av de dagene, men den var ikke bare dårlig. Jeg fikk jo litt tid sammen med vesle 1 åringen, spiste frokost sammen, fikk møte mange flotte mennesker og fikk være en del av feiringen (så lenge jeg klarte det). Og senere på dagen kom samboeren min ned med pizza og brus. Så det var jo mye fint med gårsdagen og det er de minnene jeg skal ta med meg.
I dag har vi en lang kjøretur hjem igjen. Det er ikke akkurat en tur jeg gleder meg så mye til, men forhåpentligvis vil det gå greit. Det er jo en veldig lang tur og kroppen min er ganske utslitt ennå, men jeg har lyst til å komme meg hjem sånn at jeg kan sove masse og forhåpentligvis få denne kroppen tilbake til normalen igjen. For det ble ikke veldig mye søvn i går. Jeg vre meg meg i smerte for å si det mildt. Så det er egentlig veldig rart at jeg ikke sovna veldig fort i løpet av den tiden jeg lå i senga alene.
Det ble som sagt ikke slik jeg hadde håpet at helgen ble, men jeg viste allikevel at kroppen min på en eller annen måte ville ødelegge mye av dagen. Jeg hadde bare håpet at jeg hadde vært såpass oppegående i løpet av dagen at jeg fikk brukt kvelden sammen med alle sammen. Sånn ble det altså ikke. Fra kl.13:30 ble jeg liggende rett ut med smerter og sykt dårlig samvittighet, men hver gang jeg gikk opp for å gå på do så ble jeg helt utslitt og fikk mer vondt. Så da var det ned igjen, bli skikkelig deprimert og lei meg, for så å ligge dobbelt i senga.
Forhåpentligvis vil det komme flere turer og jeg vil få mer tid med disse flotte menneskene. Dette var jo egentlig en tur jeg gledet meg veldig mye til. Så helt ærlig er jeg veldig skuffet over kroppen min. Jeg er skuffet, sint og lei meg for at det gikk som det gikk. Selvfølgelig prøver jeg å tenke at det er ikke noe jeg kunne gjort, men følelsene er der for det.
Nå er det hvertfall å vende nesa hjemover så får vi se hvordan turen hjemover og resten av dagen blir. Denne uka har vært veldig vanskelig. Glad den snart er over. Så får vi begynne med blanke ark i morgen, med ny uke.
Jeg er så lei av at angsten skal styre meg i så høy grad som den gjør, men akkurat i dag var det egentlig ingenting jeg kunne gjort annerledes. Selvom jeg føler meg veldig kjip som måtte gå å legge meg ned etter å ha spist, så vet jeg at det stod mellom det og å være på bursdagen frem til jeg faktisk fikk angstanfall. For angstanfallet kom rett etter at jeg kom meg inn på soverommet vi har fått låne for helgen. Med andre ord var dette slutten på moroa for min del, men jeg håper at dem koser seg masse uten meg. Jeg hadde en kjempe flott tid frem til nå.
Ja, over her kan dere altså se noen bilder fra dagen i dag. Jeg skulle selvsagt ønske at kroppen og hodet ikke var så dårlig. Også skulle jeg ønske at vi ikke hadde glemt krykkene hjemme. For de hadde jeg virkelig hatt bruk for nå. Det er jo ganske typisk meg å glemme noe viktig som jeg ikke trenger akkurat der og da. Så det blir jo veldig spennende å se hvordan resten av dagen blir. Akkurat nå kjenner jeg at jeg bare må hvile/sove for nå har kroppen min gått igjennom mye disse 2 dagene.
Når det er sagt så ville jeg aldri vært foruten denne turen. Vi har hatt det kjempe koselig og jeg har jo møtt (som bordskiltet sier) mitt tredje tantebarn for første gang. Så selvom jeg nå ligger rett ut i senga alene har dette vært en helt fantastisk helg og den er jo ikke ferdig ennå.
Og over her er gårsdagens tur ganske godt oppsummert i bilder. Jeg beklager det ble såpass lite blogging på denne turen, men det har gått veldig utover kroppen å sitte 8 timer i bil.
Dagen i dag begynte med en koselig frokost sammen med familien som vi er på besøk hos. Det var også første møtet med vesla fordi vi kom såpass sent i går. Så hun ble jo hengende på meg. Holdt meg i hånden, gikk rundt med meg og ble bært litt. Det er jo ikke rart at kroppen min har takket for seg. Jeg får vel bare prøve å sove det av meg for jeg er virkelig ikke vant til så mange folk og det fikk jeg virkelig kjenne i dag. Så hardt er det lenge siden det har smelt. Godt at jeg da hvertfall kan få vært på dette rommet og ta den tiden jeg trenger for å samle krefter.
Det ble litt av en tur når vi skulle kjøre hele veien til et vennepar av samboeren min. Vi hadde en veldig flott tur og det var utrolig flott å se så mye vakker natur, men når vi hadde kjørt i 3 timer så begynte jeg å kjenne at kroppen ikke var like glad for denne turen. Jeg vil allikevel si at det absolutt var verdt det. Sammen med samboeren min så fikk vi det veldig koselig og det har vært en tur jeg er veldig glad for at jeg ble med på. Og som jeg lovet så har jeg lagt ut en youtubevideo av turen bort hit. Så her kan du se hvordan det var.
Denne turen tok til sammen 8 timer med pauser. Det var langt og jeg var så utslitt da jeg kom frem at jeg ikke orket noe annet enn å sitte i stua og se i veggen til slutt, men med litt søvn så blir det alltid litt bedre.
En uke har gått og i løpet av den tiden har den store tomatbuksen gjennomgått ganske mye. Det forteller jeg mer om i løpet av innlegget, men la oss først se på plantene og finne ut hvor mye som har skjedd på denne uken. Her er ukens planteoppdatering:
Miniagurk: Forrige fredag viste jeg dere at agurken så vidt hadde begynt å vokse, men den har jo kommet ganske langt siden da. Som dere kan se på siste bildet over her så har den jo vokst ganske mye og er på god vei til å bli er ferdig miniagurk eller snackagurk som den også kalles. Det er gøy å se at planten har kommet så langt, selvom vi snart får kaldere vær ute fremover. Jeg blir veldig glad om hvertfall denne blir moden før den tid. Også får jeg heller prøve igjen neste år med en ny plante.
Snackpaprika: Det skjer så utrolig mye her. Den har jo fått enormt mye blomster og det kommer jo hele tiden flere knopper. I tillegg har det begynt å vokse paprikaer nå. Hvis den fortsetter sånn så kommer den til å ha enormt mange paprikaer i løpet av høsten. Planten må jo så klart inn i varmen om ikke så veldig lenge. Da tenker jeg det blir å sette den i gangen med plantelys. Noe som blir veldig spennende å se hvordan går. Frem til da får den kose seg ut og nyte varmen så lenge det varer.
Pæretomat: Som jeg fortalte i starten av innlegget så har tomatplanten gått igjennom en god del siden sist oppdatering. Om du følger bloggen så vet du hva jeg snakker om, men jeg tenkte allikevel jeg skulle fortelle om det. Jeg kom ut for noen dager siden og hele planten lå utover bakken. Det som skulle støtte planten opp hadde sviktet nå det kom en ganske kraftig vind. Først prøvde jeg å bruke de støttepinnene og sånt som alt stod der, men etter mye løfting, dytting og alt sånn så fant jeg ut at dette krevde så mye mer. Så jeg løsnet den støtten jeg hadde satt ned da planten var liten, satt den ytterst og fikk knytt masse garn fra den og over på hekken. Nå skal det faktisk være fysisk umulig at planten faller ned slik igjen. Jeg ødela ryggen ganske ille, men jeg fikk i det minste sikret planten som jeg er så utrolig stolt av. Og det ser ut som den har klart seg ganske bra etter alt arbeidet jeg måtte igjennom for å få den opp igjen. Nå syns også mange flere av tomatene som plantene har fått til nå og flere kommer.
Rød cherrytomat: Jeg ønsket å vise dere flest mulig av tomatene på disse plantene. Det vil si; alle tomatene som syns fra denne siden. Om man går ut så er det faktisk mange flere på den siden, men jeg satt hvertfall alle bildene sammen for ellers ville dette innlegget blitt ganske mye lengre bare av disse bildene. Som dere ser så er det jo enormt mye tomater og flere kommer hele tiden. Bladene ser kanskje ikke så fine ut, men tomatene er helt fantastiske og det er jo det viktigste. Jeg har jo fått noen tomater ut av disse plantene i løpet av den siste tiden og de har vært veldig gode. Det er godt å bare spise etterhvert som de er modne nok. Samboeren min er jo ikke så glad i tomat så da blir det jo snacks til meg. Når det bare er noen få så er det jo ingenting jeg kan lage ut av dem uansett. Så dette er mer filmsnacks enn noe annet egentlig.
Gul cherrytomat: Plantene er ikke så fine i bladene lengre, men det kommer da noen tomater her og der. De har jo hengt litt etter de rød cherrytomatplantene så det kan jo hende at det kommer mer og mer. Jeg ser faktisk litt endring i plantene allerede så man vet aldri, men det er jo ikke så veldig lenge igjen av tomatsesongen. Selvom de står inne så vil dem fortsatt oppføre seg likt og vite at høsten kommer med mørkere tider, dårligere vær og lavere grader. Sånn er det jo bare, men vi får se hvor mye lengre tomatplantene får stå og om dem vil gi noe særlig frukt i løpet av høsten. Det er jo allerede enda en som er moden nå og flere tomater som skal bli det. Så jeg tror det vil komme enda flere snart.
Mandarinplante: Dette er ganske kult da. Ikke bare vokser den og blir høy, men den har fått en gren som ser ut til å klare seg ganske bra. Noe som gjør meg veldig glad fordi jeg hadde jo en avokadoplante som jeg klipte ned flere ganger og prøvde å få flere grener. Den fikk det jo aldri, men denne har klart det helt på egenhånd. Så det gjør meg veldig glad. Også er det veldig fint å se hvor stor den har blitt. Dere som følger med på bloggen/youtube vet jo også at jeg lagde en video der jeg viste dere hvordan jeg pottet om denne. Den videoen finner du ved å trykke HER. Nå har den jo stor plass og den har fått en potte med hull. Det var noe jeg savnet på denne fordi det er så vanskelig å vite om man gir plantene for mye eller for lite vann når det ikke har noen mulighet til å renne igjennom. Dessuten syns jeg det er mye enklere å sette pottene i vann enn å vanne dem ovenfra. Så jeg kommer nok til å bruke mye mer av slike potter fremover. Mye enklere å holde øye med vanning og røtter. Og takket være svigermor har jeg nok av slike potter i forskjellige størrelser. Derfor vil neste år bli så mye enklere.
Physalis: Denne planten har blitt så stor at jeg måtte flytte støtteklypa over det ene bladet. Så denne vokser jo som bare det. De (physalis og mandarin) liker seg virkelig under dette plantelyset. At jeg ikke prøvde ut det tidligere. Nå har jeg hvertfall planer om å kjøpe inn masse plantelys og sette opp flere steder i leiligheten sånn at jeg kan ha litt planter rundt omkring når jeg skal så frø igjen. Godt jeg har god tid til å kjøpe inn for det kommer til å bli dyrt (for meg), men det kommer også til å bli veldig gøy å starte opp med enda større planteprosjekt neste år da. Når jeg ser hvor bra det virker på denne planten så gleder jeg meg til å se hvordan neste års prosjekter blir. Sist gang jeg hadde physalisplante så var ikke bladene halvparten så flotte som det disse er. Derfor gleder jeg meg veldig til å se hvordan denne kommer til å bli til slutt. Kommer den til å få masse physalis til neste år?
Akkurat nå er Kalamondinplanten i karantene fordi den hadde noen hvite dyr på seg. Jeg har sprayet den med en blanding av vann, olje og grønnsåpe. Så da er det bare å håpe at den snart er kvitt skadedyrene, men den vil ikke komme med i ukens oppdatering.
Om du vil se mer av plantene kan du følge bloggen på facebook. Link finner du under her. Du finner også link til Instagram og youtube der jeg også poster innhold om bl.a plantene. Det ligger videoer ute på youtube om plantene og det vil komme mye annet så hvis du vil se mye planterelaterte videoer så anbefaler jeg deg å trykke abonner-knappen inne på youtubekanalen min. Det koster deg ingenting, men du vil få varsler når jeg legger ut noe (hvis du trykker på bjella som dukker opp når du trykker på abonner kan du velge hva du ønsker å få varsler om). Så det er verdt å følge meg på youtube om du liker å se på slikt innhold.
