Vi har hatt en helt fantastisk dag i Tangen Dyrepark. Den ligger ca. 1 time unna og det var en veldig grei kjøretur egentlig. Parken er jo mye mindre enn den i Kristiansand, men dyrene har fått god plass til å bevege seg på. Dyrene var også veldig glad i mennesker, så vi fikk se de fleste dyrene helt ved gjerdet. Derfor gleder jeg meg veldig til å få lagt ut en ny video på youtube sånn at dere kan få se. Jeg fikk noen veldig fine opptak av dyrene der, men akkurat nå tenkte jeg vi kunne se på de bildene jeg tok. For man kan jo ikke være på tur uten å ta masse fine bilder. I dette tilfellet blir det av dyrene. Og her var det mange flotte dyr. Bare se så nydelige de er.
Så mange nydelige dyr. Det er umulig for meg å bare velge en av dyrene som jeg likte best, men noe som var ekstra moro å få se var reven for jeg har bare sett rev én gang og det var da den løp over veien en gang for mange, mange år siden. Derfor var det ekstra moro å få se reven. Og det er faktisk et dyr jeg gjerne ville se. Helst i villmarken, men det var jo også veldig fint å se dem på nært hold i dyreparken. Noe jeg også syns er veldig stilig å se er reptiler. Det hadde dem jo noen av. Så det var veldig moro å kunne se litt nærmere på dem. Jeg kjenner jo flere som har hatt reptiler og syns jo det er veldig tøft (når de blir tatt godt vare på).
Så ja, dette var absolutt et sted jeg ønsker å dra igjen. Og som jeg og samboeren min snakket om så kommer vi til å kjøpe med en pose med mat i resepsjonen sånn at vi kan mate dem neste gang. Kanskje allerede til våren/tidlig på sommeren. Vi får se hva vi har råd til, men vi kommer definitivt tilbake dit. For det så skikkelig koselig ut å mate dyrene. Når vi var der så fikk vi se en familie som matet lamaene og det var så fint å se. Når jeg ser dyr som dette så har jeg bare lyst til å kose dem alle samme, men det var dem ikke interessert i. Så da er det kanskje bedre å gi dem litt mat. En fin tur ble det uansett og vi koste oss masse når vi var der.
Om du ikke vil gå glipp av videoen fra Tangen dyrepark så kan du finne link til min youtubekanal under her. Abonner gjerne på kanalen min og få varsel når jeg legger ut videoen. Og så klart om du vil se mange andre videoer fra fremtidige reiser og turer.
En ny dag er her og helgen er offisielt i gang for mange. Dette gjelder hvertfall for samboeren min. Og i dag har vi planlagt en skikkelig koselig tur. Jeg er veldig spent fordi dit vi skal har jeg aldri vært før. Det var bare noe som dukket opp da jeg søkte litt rundt på ting man kan gjøre rundt omkring. Så dette blir jo veldig spennende å oppleve. Jeg gleder meg hvertfall enormt mye til å dra, men først må vi ha i oss litt frokost.
Ja, nå vet dere jo hva som skal skje i dag. Jeg er ikke sikker på når vi kommer tilbake eller hvor sliten jeg er etter at vi har vært der, men jeg skal hvertfall holde dere oppdatert. Forhåpentligvis vil det bli masse bilder fra i dag OG jeg skal så klart filme det hele til youtube.
Om du ikke helt har fått det med deg så skal samboeren min og jeg feire at vi har vært sammen i 2 år. Og jeg håper det blir mange flere. Han er den eneste som virkelig forstår meg og vet hvordan han skal hjelpe meg på dårlige dager. Jeg har aldri hatt en så god mann i mitt liv og håper derfor at dette er mannen jeg skal dele resten av livet mitt med. For jeg kunne ikke funnet et bedre menneske å dele min hverdag med.
Så i dag drar vi altså på en liten tur. Denne helgen skal vi ikke dra like langt som forrige heldigvis. Det tror jeg helt ærlig ikke kroppen min hadde orket. 8 timer i bil er ganske mye. I stedenfor skal vi kjøre 1 time og oppleve noe fint sammen. Så det er bare å følge med så kommer det nok masse bilder i løpet av dagen.
Dere fikk jo se den fine kjøreturen på vei til Vestlandet. Den var jo utrolig fin med mye vakker natur. Og nå skal dere få se turen tilbake. For da vi dro hjem igjen så tok vi en annen vei enn da vi dro til. Vi fikk oppleve så mye vakker natur og det har jeg jo selvfølgelig lyst til å vise dere. Derfor lagde jeg en video av turen hjem også sånn at dere kan få se.
Om du ikke har sett den først videoen så kan du finne den på min youtubekanal. Da klikker du bare på linken nederst her som står under følg meg her og så får du opp kanalen min med alle mine tidligere videoer, men nå skal dere få se det jeg filmet på søndag.
Denne gangen er det ikke bare gode nyheter, men det går jo mot høst og da kan det gå hardt utover plantene. Noe jeg egentlig var fult forberedt på. Vel, jeg trodde hvertfall det. Akkurat nå har jeg mest lyst til å gi opp det som står ute, men vi får bare se hvordan det går. La oss ta en titt på hvordan plantene har det for tiden og så forstår du hva jeg mener.
Pæretomat: Er det rart jeg har lyst til å grine når hele planten lå slengt utover på denne måten? Her hadde jeg brukt masse tid og energi (som jeg ikke hadde) til å binde den opp og sikre den så godt jeg kunne. Tydeligvis var jo ikke det godt nok. For når vi kom hjem fra denne turen forrige helg så ble vi møtt av en plante som lå utover bakken på denne måten. Nå har jeg egentlig bare gitt opp fordi det har vært skikkelig sterk vind ute og jeg har faktisk ikke kropp til å stå og løfte denne opp og knyte den på plass igjen. Så da tenkte jeg at den får bare ligge sånn her og så får vi se hvor lenge det varer. Det ser jo ut som den har fått minimalt med skade, men den ser jo ikke akkurat så fin ut der den ligger. På dette tidspunktet er jeg faktisk mer redd for å få klager fra huseieren eller naboen om at den ligger utover slik, men det er jo ikke noe jeg kan gjøre. Så neste år blir det en solid klatrevegg eller noe sånt på denne planten for dette gidder jeg ikke en gang til.
Rød cherrytomat: Nå har jeg plukket masse tomater av disse plantene så da tenkte jeg at jeg endelig kan få tatt et par bilder utenifra og inn. For jeg har jo fortalt dere at tomatene syns mye bedre fra den andre siden. Så over her kan dere altså se noen av tomatene som vokser ut mot vinduet også. Her er det masse tomater som kommer hele tiden og disse plantene gir utrolig mye av seg for tiden.
Gul cherrytomat: Disse derimot er jeg ikke fornøyd med. De ble veldig høye og fine, men nå ser det ut som de bare faller fra hverandre og ikke vil produsere noen tomater. Noe jeg syns er veldig kjedelig etter at dem virkelig viste at de kunne vokse og blir så flotte. Jeg kommer nok aldri til å ha tomatplanter i dette vinduet igjen for jeg tror kanskje det er det som er problemet. Mulig jeg bare kaster disse også beholder jeg de røde en stund til. For det eneste disse gjør er å ta opp plass. De er ikke spesielt fine lengre heller. Skuffende og trist, men noen ganger lykkes man og andre ganger ikke.
Physalis: Dette er en veldig vakker plante. Jeg er utrolig stolt av den fordi den har fått så utrolig vakre blader og den vokser som bare det. Det er hvertfall ikke noe spørsmål om den trives. Så vakker den har blitt på så kort tid så måtte jeg jo selvfølgelig bestille flere slike plantelys. De har ikke kommet ennå, men når de gjør det så vil det være flere planter som trenger litt ekstra lys. For man ser jo at det fungerer utrolig godt. Denne planten står jo ikke i noe annet lys så det er jo bevis nok for meg til at jeg stoler på plantelys og vil bruke mer av det til mine planter.
Mandarin: Det ser ut som denne planten trenger litt tid til å komme seg litt. Den er ikke helt frisk. Jeg fant noen skadedyr på denne og på Calamondinplanten som jeg har prøvd å ta livet av med litt olje, grønnsåpe og vann. Det ser ut som det har fungert på denne planten, men etter en sånn behandling så kan det jo hende at den trenger en liten pause. Ellers ser det ut som at den har det bra. Bladene er jo helt nydelig farge på og de små spirene på toppen har jo ikke visnet. Så jeg håper jo at det skal gå bra og at den snart er på bedringens vei. Vi får bare vente og se.
Paprika: Jeg har også måttet ta paprikaplanten inn i varmen fordi den ble blåst over ende 2 ganger. Så da tenkte jeg at den helt sikkert har det bedre inne. Også har den jo fått så mange små paprikaer som jeg ikke vil at skal knekke. Forhåpentligvis vil den trives like godt her inne som den gjorde ute. Ja, kanskje bedre også. Etterhvert tenker jeg at den skal få lov til å få sitt eget plantelys, men akkuart nå står den bare ved kjøkkenvinduet.
Agurk: Denne er jo litt artig fordi den kun vokser ytterst. Så nå ser den jo nesten ut som en av pæretomatene, men den har i det minste vokst siden sist. Hvor vidt den trives nå som det er så mye vind og litt kaldt ute kan jeg ikke fortelle dere, men jeg får bare krysse fingrene og håpe at den klare seg og blir ferdig før det er for sent.
Som dere ser så er høsten kommet for fult og det har vært litt kaos, men da vet man hva man må gjøre neste år. Jeg må hvertfall til innkjøp av mye sterkere støtte til tomatplanter som skal stå ute. Også har jeg jo lært ganske mye dette året. For når jeg har hatt grønnsakplanter så har de alltid stått inne i drivhus. Der er det jo ikke noe vind eller andre problemer som jeg har støtt på i år. Så da har jeg lært utrolig mye som jeg skal ta med meg til neste år. Forhåpentligvis blir det mye lettere neste år. Det er lov å håpe. Heldigvis er det ikke så mye styr med de plantene som står inne.
Ikke gå glipp av plantevideoene som blir lastet opp en gang i måneden på min youtubekanal. Link til youtubekanalen finner du under her sammen med andre linker. På youtube lager jeg en video i måneden der jeg viser dere alle plantene, men jeg viser også når jeg potter om og gjør andre ting med plantene. Det vil også komme video når jeg skal så frø. Så her er det mye spennende som kommer til å skje. Derfor blir jeg veldig glad om du trykker Abonner på kanalen min. Da får du også varsler når det kommer nye videoer. Så om du ønsker å følge med på videoene jeg legger ut så burde du klikke deg inn på linken og abonnere på kanalen min.
Jeg har aldri lagd blåbærpai eller noe lignende før så jeg var veldig usikker på om jeg skulle poste denne. Er det egentlig en pai? Ser den bra nok ut? Ja, alle disse spørsmålene kom jo inn i hodet mitt, men samtidig syns jeg den var så god og den trenger jo ikke være som alle andre paier. Derfor tenkte jeg at denne oppskriften skulle få lov til å komme ut på bloggen etter å ha tenkt litt på det. Det kan hende jeg trenger masse øving for å få til en skikkelig bra pai, men jeg er faktisk veldig fornøyd med smaken på denne.
*Den ble litt mye stekt, så jeg har satt ned tiden litt.
Ha litt deigen oppi en liten form. Jeg har brukt hjerteformet som er ca. 10-12 cm i bredden, men du kan bruke hva du vil.
Dytt deigen opp i kantene også.
Bland potetmel sammen med blåbær, ha de oppå deigen og dryss sukker over.
Smuldre deig over blåbærene.
Stekes på 225°c i 15-20 minutter.
Og så er det bare å finne frem en skje og spise.
Hvor bra den er som pai vet jeg ikke, men det er hvertfall en veldig god kake. Jeg har jo aldri spist pai og vet ikke hvordan det skal smake, så dette er som å bake med bind for øynene. Øvelse gjør mester, sier dem. Så da får vi prøve ut flere paioppskrifter og se hva som fungerer. Én ting er hvertfall sikkert og det er at det ikke ser ut som paien til Snehvit.
Har du noen gode idéer til paibaking så fortell meg gjerne i kommentarfeltet. Setter pris på tips til neste gang.
Som regel vet jeg hva jeg driver med og det kommer mange gode oppskrifter på bloggen min. Så hvis du ikke vil gå glipp av noen oppskrifter så anbefaler jeg deg å følge bloggen på facebook. Linken finner du under her. Da får du oppskrifter på både bakst, middager og alt mulig annet godt.
Det er ganske rart at jeg har så å si bodd her i 2 år. Tiden går så fort at jeg ikke husket det engang. Nå skal det sies at hodet mitt er ganske overfylt for tiden, men å glemme datoen som vi ble sammen er jo ikke akkurat noe jeg er stolt av. Ikke før jeg fikk melding av samboeren Skal vi finne på noe koselig til helgen for å feire 2 år? klarte jeg å våkne opp. Som regel er jeg veldig glad i sånne datoer, lager kort og full pakke, men nå hadde det gått i glemmeboka. Noe så flaut!
Vel, vi skal hvertfall feire sammen og ha en skikkelig fin helg bare oss to. Jeg kan røpe såpass at vi ikke skal være hjemme, men mer enn det sier jeg ikke. Dere får bare vente og se hva som skjer. Vi har blitt enige om hvor vi skal og jeg tror det kommer til å bli veldig koselig. Bare det å kunne finne på noe sammen på en slik dag er jo veldig fint. Jeg vil heller det enn å få ting fordi vi har egentlig begge alt vi trenger. Som regel har jeg jo kjøpt noe og lagd kort til slike anledninger som sagt, men det er jo ikke det disse dagene handler om. Selvfølgelig er blomster eller andre ting koselig å få, men det å bruke tid på hverandre og skape minner betyr mer for meg enn noe annet.
Så da var plutselig helgen fylt med planer. Jeg har også andre planer som jeg håper jeg får gjort i løpet av helgen. Kanskje jeg begynner allerede i morgen. For det er noen ting jeg må få gjort som for eksempel å bake. Ikke bare for å få oppskrifter til bloggen, men også fordi det er så kjekt å ha ting liggende i frysern enten det er brød eller annen bakst. Så det må jeg prøve å få gjort i løpet av helgen. Planen var jo egentlig å bake masse i løpet av hele uken, men så har jeg vært veldig mye sliten og har ikke hatt lyst til å gjøre formen verre. Det begynner å bli litt bedre så da får vi krysse fingrene og håpe at morgendagen blir bakedag og så får vi hatt en super fin helg sammen på tur.
Utenom det så skjer det jo mye på både bloggen og youtube i morgen. Det kommer jo en ny video som er hjemreisen fra søndag. I tillegg er det både oppskrift og planter på bloggen. Så det er nok å gjøre i morgen, for å si det mildt. Derfor skal resten av kvelden i dag gå til å se ferdig Harry Potter filmen som jeg begynte på og så skal jeg sove. For i morgen trenger jeg all den energien jeg kan samle opp.
Det har vært en veldig fin dag da. Jeg har jo fått gjort ganske mye. Både spilt inn til youtube, tatt bilde og stelt plantene, lagd middag og gått en tur. I mellom der har jeg slappet av med litt Harry Potter. Så denne dagen har vært ekstra bra. Jeg har selvsagt slitt litt med utmattelse, men det er bare å ta med en klype salt når man har fibromyalgi. Det er jo en stor del av fibromyalgi å være utmattet og aldri føle at man får nok søvn. Med andre ord har jeg blitt litt vandt til det og jeg klarer å gjøre hverdagen min bra allikevel. Alt handler egentlig om å ta det i sitt eget tempo og ta så mange pauser som man trenger. Som nå som jeg skal se på film.
Nå er det jo høst og det betyr jo at høsten natur er på vei inn og sommeren er på vei ut. Dette innebærer jo alle disse flotte fargene, men også mye mer. Og en av de flotteste tingene ved høsten syns jeg er all soppen som kommer. Det har jo kommet litt sopp før høsten også, men det er nå det virkelig kommer for fult. Da er jo jeg fremme med kameraet med en gang og i dag tok jeg meg en liten tur for å se om jeg fant noe farger og generelle tegn på høsten. Jeg må si at det begynner å komme seg nå. For en flott natur jeg er så heldig å leve rett ved. Bare se her hvor vakkert det har blitt nå.
Med så mye flott natur så tenkte jeg at jeg kunne filme litt også, men dem videoen kommer ikke på youtube i morgen. Mest sannsynlig kommer den nok neste fredag. Og det tror jeg blir en veldig fin video også. Bare se på alt det vakre jeg fikk se i dag. Så mye sopp som var ute i skogen og jeg gikk ikke langt engang. Faktisk var jeg bare rett oppi her, men så liten tur skal til for å finne så mye vakkert. Det var ganske stilig med de siste soppene som vokste på små stubber.
Og ikke nok med alle de flotte soppbildene. Jeg kom også over en solsikke som stod helt alene langs veien her. Der var det til og med to humler som koste seg. Selvfølgelig måtte jeg bort og ta bilde av dem også. Se så søte de er.
Solsikken er jo vakker i seg selv, men med disse to humlene så ble jo bildet enda vakrere. Jeg la faktisk ikke merke til dem med en gang. Det var først når jeg hadde kommet nærmere og skulle ta bilde at jeg fikk øye på dem. Så da måtte jeg jo enda litt nærmere for å få dem med på bildet. Og dette bildet ble jeg veldig fornøyd med. Solsikker er jo utrolig flotte blomster også da. Jeg skulle ønske jeg hadde plass til noen store solsikker her hos meg, men dessverre har jeg ikke det. En dag skal jeg hvertfall ha solsikker i hagen min og da håper jeg de blir like vakre som denne.
I dag ble ikke bloggen førsteprioritering fordi jeg hadde en god del andre ting som måtte gjøres. Bl.a måtte jeg sminke meg og få filmet resten av youtubevideoen som skal ut i morgen. Jeg var også ute for å sjekke plantene. Det forteller jeg dere mer om i morgen, men jeg kan si såpass at det har vært ganske mye vind ute de siste dagene. I tillegg trengte jo alle plantene litt vann, så jeg har vannet dem med det samme. Og DA er jeg ferdig med ting som absolutt MÅ gjøres. Nå kan jeg slappe litt mer av, men i løpet av dagen må jeg også få tatt bilder til planteoppdatering som jeg gjør hver torsdag. Jeg føler det er enklere å gjøre sånne ting dagen før for da har jeg ikke like mye å gjøre på fredag.
Slik har altså dagen i dag vært hittil, men jeg vil fortelle litt om dagen i går også. Det var noe som skjedde i går som gjorde at jeg ikke fikk blogget på kvelden. For det første sovnet jeg etter middagen. Jeg var så sliten etter å ha stått med middagen at jeg bare sovnet. Når jeg våknet så slet jeg veldig med kvalme fordi jeg tenkte at jeg måtte spise litt kveldsmat. Dette er en følelse som kommer sånn 3-4 ganger i løpet av et år så det er ikke veldig farlig, men det kan fort bli det. Så jeg måtte lage noe mat, sette på en film og få i meg det jeg hadde lagd. Akkurat disse periodene her har jeg jo fortalt om før, men jeg er alltid like skeptisk til om jeg bør skrive om det. Kroppen min har jo så mange problemer, men når det kommer til mat så er det ekstra ille. Noen ganger spiser jeg for mye og for usunt, andre ganger blir jeg helt kvalm av mat. Så det går veldig opp og ned, men jeg føler det er lettere å tvinge i meg mat enn å stoppe å spise. Derfor vil jeg bare si at det er ikke noe vits å si at jeg burde gå til legen eller det er sånn og sånn. Jeg kjenner kroppen min og jeg vet hva jeg må gjøre, men jeg ville bare fortelle dere hva som skjedde i går.
Over på noe litt hyggeligere så har jeg det mye bedre i dag. Kroppen er nok litt utslitt ennå, men det er jeg vant med. En sånn tur som vi var på i helgen kan holde meg sengeliggende i flere dager, men jeg prøver å komme meg opp og gjøre ting som må gjøres. I går begynte jeg smått med oppvasken. Jeg fikk skyldt noen tallerkener og det er jeg veldig fornøyd med. Så da er det bare å prøve og få gjort litt i dag også, noe jeg føler at jeg allerede har gjort. Jobbingen er jo godt i gang. Kanskje jeg til og med får vasket litt klær i dag. Vi får vel bare se utover dagen hvordan formen min utvikler seg, men nå skal jeg hvertfall få i meg litt mat før jeg fortsetter.
Jeg sitter her og skal spise litt etter å ha vannet plantene og plukket litt tomater fra plantene i vinduskarmen. Dagen har vært ganske stille til nå, men jeg tenker at jeg skal prøve å få gjort litt i løpet av dagen. Også har jeg jo en veldig god middag som skal lages i dag. Dette får dere hvertfall se til søndag fordi da skal jeg begynne med ukens middag igjen. Som jeg har sagt tidligere så har disse middagene ikke vært så veldig mye å skryte av de siste to ukene, men nå skal det bli bedre.
Jeg tenkte faktisk å sette meg ned og skrive en middagsplan. For når vi har en plan på hva vi skal ha så er det mye lettere å få lagd den middagen. Så det tenkte jeg at jeg skulle gjøre i dag. Nå som jeg har kommet langt med planlegging for spooky season så er det litt tid til andre ting. Jeg har nemlig funnet mange gode idéer til oppskrifter bl.a og noen andre spennende prosjekter som kommer i september og oktober. Med andre ord er alt under kontroll der.
Det begynner å bli bedre oversikt og kontroll på jobben nå, men det er ikke så rart etter mange timer med arbeid. Her ligger man ikke på latsiden, for å si det sånn. Og det føles veldig godt å få tatt igjen en del arbeid som ikke ble gjort forrige uke. Så da er det bare å fortsette den gode jobben fremover og så blir det noen skikkelig bra måneder for både bloggen og youtube. For resten av året gleder jeg meg veldig mye til. Det er så mye som skjer. Særlig nå som planleggingen er så å si ferdig. Da er det egentlig bare å gjøre ting fremover som f.eks baking og håpe at dere syns dette er like moro som meg.
Dette startet egentlig med at jeg hadde lyst til å prøve ut stekt ris. Også tok jeg bare det jeg fant i frysern og i skapene. Til slutt hadde jeg denne retten. En utrolig god og mettende rett som jeg virkelig vil anbefale dere å prøve. Så her får dere oppskriften på min variant av stekt ris.
Ha dem i en stekepanne med litt olje og alt krydderet.
Stek kyllingbitene og legg dem i en bolle.
Stek sopp og legg dem også til side.
Ha ca. 3ss olje i en stekepanne/wokpanne og ha oppi den kokte risen.
Stek risen i 3 minutter, før du tilsetter kylling. Bland det godt sammen og stek det i 2 minutter til.
Server med stekt sopp.
Veldig enkelt og utrolig godt. Jeg kommer definitivt til å lage flere varianter av denne retten. Det er så gøy å prøve noe nytt og eksperimentere på kjøkkenet.
Om du ønsker flere gode oppskrifter burde du følge bloggen på facebook. Da går du ikke glipp av noen oppskrifter. Linken finner du under her. Jeg anbefaler deg å følge bloggen på facebook om du vil ha nye og spennende oppskrifter på middager, bakst og mye annet spennende. For det vil komme mange oppskrifter fremover.
