Side 85

Oppskrift: pizzasnurrer m/havre

14.06.2021 kl. 08:0014.06.2021

Jeg har prøvd å lagd pizzasnurrer før for flere år siden, men det gikk ikke så bra. Så når jeg lagde pizzasnurrene sist så ble jeg overrasket over hvor bra de ble og hvor godt de smakte. Derfor bestemte jeg meg for å prøve ut pizzasnurrer med havremel. Jeg har fått helt dilla på bakst med havremel. Det er jo et sunnere alternativ så jeg tenkte det kunne være perfekt til man er fysen på noe, men ikke vil spise sjokolade og iskrem. Og disse er jo veldig fint til matpakken om du har barn eller trenger niste til jobb. Du bare legger dem i frysern etter at de har avkjølt seg også tar du dem opp på morgenen, putter de i matboksen og så har du en utrolig god lunsj som metter.

Du trenger:

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

4,5dl vann

1ss sukker

1pk gjær

1ts salt

5dl hvetemel

5dl havremel

Slik gjør du:

Ha varmt vann (ca. 40°c) i en bolle.

Ha i sukker og løs det opp i vannet.

Tilsett gjær og la det stå I 2-3 minutter.

Putt alt det tørre oppi og bland det godt sammen.

La deigen hvile i 30 minutter.

Strø litt mel på bordet før du kjevler sånn at den ikke setter seg fast.

Kjevle den ut, smør på pizzasaus og ha på ost og pepperoni (eller noe annet du liker).

Rull den sammen og del den i passe store biter.

Legg dem på et stekebrett med bakepapir. 4×3 er passe mellomrom.

Dytt dem litt flate med håndflaten og sett dem til heving i 20 minutter.

Stekes midt i ovnen på 200°c i 12 minutter.

Avkjøl dem helt før du eventuelt fryser dem.

Jeg doblet denne porsjonen og fikk 30 stk, men jeg tenkte jeg allikevel skulle legge ut enkel porsjon. Om du dobler den lønner det seg å dele deigen i 2 før du kjegler ut. Da er det mye lettere å jobbe med.

Og sånn lager du pizzasnurrer med havremel. Enkel og utrolig god frokost/lunsj eller når du måtte ønske å spise den. Kanskje det er noe du kan spise når du ser på film og har lyst på noe ekstra godt. Uansett når og hvor du spiser dem så håper jeg de faller i smak.

Følg meg her:

Tur, angst og serie

13.06.2021 kl. 20:0513.06.2021

Dagens tur er fullført og jeg kan lene meg tilbake og slappe av. Å gå tur er veldig koselig, men det er så mange folk som er ute og jeg er alt for sliten til å orke og hole angsten i sjakk. Så det ble en liten tur som i går, men det er jo bedre enn ingenting. Og før jeg vet ordet av det så vil den angsten bli mindre og mindre. Det høres kanskje rart ut, men det har vært mye vanskelig å gå rundt i nabolaget her enn å ta de lange turene i skogen. Jeg har fortsatt angst i skogen, men ikke så mye som jeg har hatt på disse rundturene. Jeg tror kanskje fordi det er hus overalt og jeg får ikke noe pause fra folk, men det kan være fordi jeg er mer sliten nå også. Helt ærlig vet jeg ikke helt hva som gjør det, men en ting er sikkert. Den skal bekjempes og jeg stopper ikke før den er borte for godt. Akkurat nå bruker jeg kun det jeg har lært av psykologen tidligere fordi jeg har ikke noen psykologtimer nå, men det hjelper faktisk en god del bare å stå i stormen. Har man sosial angst så er det aller viktigste å bare komme seg ut og pushe seg litt mer for hver gang. Får du følelsen av at det blir for mye så holder du ut i noen få minutter til. Hvertfall sånn jeg har lært det.

Jeg liker å distrahere meg med å ta bilder. Det gjør turen litt enklere. Noen ganger klarer jeg å hilse på folk og andre ganger ikke. Sånn har livet mitt vært så lenge jeg kan huske. Uansett om jeg kjenner personen eller ikke så har jeg alltid lyst til å gjøre meg så liten som mulig og håpe at ingen ser meg. Klart jeg hilser om noen sier hei til meg, men jeg har alltid prøvd å unngå å prate til folk. Ikke fordi jeg ikke vil, men fordi angsten sier det er farlig om jeg hilser først. Det er jo ikke noe farlig så jeg prøver å jobbe med det når jeg er på tur. Jeg vet ikke hva det er, men rundt her er det bare så mye vanskeligere å jobbe med angsten. Så hvis du ser meg og jeg ser ned i bakken så er det fordi angsten lager redsel, ikke fordi jeg ikke vil hilse. Og dette er noe man burde ha i bakhodet om alle mennesker. For man vet aldri hva personen kan gå igjennom. I de aller fleste tilfellene har det ingenting med frekkhet å gjøre, for å si det sånn. For den har jeg fått så mange ganger.

Så det var litt om angst. Håper dere tar dette med dere videre og tenker litt over dette neste gang du møter noen som ikke hilser først.

Nå skal jeg hvertfall legge meg på sofaen, slappe av og se litt på Netflix. Det er nemlig en ny serie jeg har sett litt på som faktisk er overraskende spennende. Hvertfall de få episodene jeg har sett til nå. Jeg er fortsatt ikke ferdig med å se på Death Note, men jeg må ta det når jeg faktisk klarer å følge med på teksten. Jeg er god i engelsk, men å lese tar tid. Faktisk er jeg veldig treg til å lese generelt. Det er koselig å lese en bok, men så tar det jo gankse lang tid før jeg har lest ut en bok. Tekst på filmer og serier er bare distraherende. Så hvis ikke jeg MÅ ha det på så lar jeg det være, men jeg blir vel ferdig med Death Note før eller senere. Akkurat nå har jeg begynt på Winx. Skikkelig barndomsminner, men denne gangen er det ikke cartoon. Hittil har det ikke skuffet, men vi får se hvordan resten av serien er.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram youtube

Jobbe med seg selv

13.06.2021 kl. 15:52

Etter mye søvn så kom jeg godt i gang med denne dagen ganske fort. Så nå har jeg fått lagd det som blir morgendagens oppskrift her på bloggen. Jeg fikk også spist en veldig godt frokost/lunsj. Så nå tenkte jeg å ta det litt med ro. For jeg er veldig flink til å ta av når det er noe jeg virkelig liker å gjøre, men hvis jeg gjør det nå så kommer jeg ikke til å orke en gåtur. Derfor skal jeg slappe av og bare se på youtube eller noe. Jeg må jo uansett ta en liten tur i dag sånn at jeg er ute på en tur hver dag. For meg er det veldig viktig å komme meg litt ut. Sitter jeg inne hele tiden så blir jeg veldig deprimert og det er det siste jeg har lyst til når det er så fint vær.

Også må jeg si at jeg har blitt mye flinkere til å ikke gjøre for mye. Jeg vet jo allerede hvordan mye kroppen min orker, men jeg har en tendens til å gjøre masse på en gang allikevel. Nå har jeg endelig klart å roe meg litt ned, noe som har vært veldig vanskelig. Til og med nå sitter jeg å tenker på hva jeg kan gjøre og hva som hadde vært gøy å gjøre, men jeg vet at hvis jeg ikke tar en lang pause så vil jeg ende opp med å få gjort mye mindre. Så det er hva jeg driver å trener på for tiden. Hele tiden er det noe ved meg selv jeg jobber med. Det kan være dette eller noe helt annet som for eksempel å være med hjelpsom, spre glede eller slutte å tenke at jeg ikke ser bra nok ut. Man kan aldri bli perfekt, men man burde virkelig jobbe med seg selv for å bli den beste versjonen av seg selv. Jo mer man jobber med seg selv, jo bedre liv får man.

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

For øyeblikket jobber jeg altså med det å være oppmerksom på hvor mye energi og krefter jeg bruker i løpet av en dag. Jeg prøver å fordele det igjennom hele uken sånn at jeg kan bake litt, gå turer, lage middag og gjøre husarbeid. Også har jeg veldig lyst til å få tid og energi til litt mer hobby etterhvert. Som regel hadde jeg ikke brydd meg om jeg lå rett ut en hel uke, men jeg ønsker virkelig å ha en bra blogg med godt innhold og da er det viktig å tenke litt på hva jeg bruker energien min på. Så det er det jeg har begynt å jobbe med nå. Derfor er det ekstra viktig å gå den lille turen hver dag. For da holder jeg kroppen i gang og psyken i sjakk. Det er fortsatt mye jobb som gjenstår, men jeg gjør mitt beste for å bli bedre til å bruke energien smart. Jo flinkere jeg blir til å finne en balanse, jo mer får jeg gjort. Så det er jo 100% positivt. For alt jeg gjør er jo ting jeg har lyst til å bruke tiden min på.

Kanskje blir det lettere å holde bloggen på det nivået jeg ønsker å ha den nå som jeg virkelig har satt meg inn for å få bedre kontroll på hva jeg bruker energien min på. Det er hvertfall det jeg håper. Jeg legger all min energi inn i bloggen, men kanskje det finnes en lurere måte som ikke vil slite meg ut. Tiden får vise. Nå må jeg bare gjøre mitt beste for å ikke bruke all energien på en gang.

Følg meg her:

Bedre mat fremover

13.06.2021 kl. 12:36

Jeg må virkelig slutte å gå og legge meg etter å ha våknet tidlig. Hele dagen min blir jo borte, men nå er jeg hvertfall våken og klar for en ny dag. I dag har jeg en ting å gjøre og det er å bake sånn at jeg har ny oppskrift på bloggen i morgen. Også hjelper det for dagene fremover. For det jeg skal lage må i frysern. Det er så kjekt å ha noe man kan ta opp hvis man blir fysen på noe godt. Så det er altså planen for dagen.

I tillegg til planene så ville jeg vise dere at årets første tomat er moden.

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Så nå begynner det virkelig å bli morsomt her. Tomater og agurker som kommer overalt. Og tomatplantene ute som trives veldig godt. Det kunne ikke vært bedre akkurat nå. Vel, faktisk kan det bli det. Jeg har nemlig bestilt noe spennende som jeg håper kommer en av de nærmeste dagene. Når det har kommet så skal jeg vise dere, men frem til da får det være en hemmelighet.

Med alt dette fortalt så er det vel egentlig bare for meg å sette i gang med dagen. Helst før jeg sovner igjen. Jeg skjønner ikke hvorfor, men de siste dagene har jeg følt meg helt tappet for energi og vil bare sove. Bra vi har kjøpt inn litt kylling sånn at denne kroppen kan få i seg noe annet enn søppelmat. Faktisk gleder jeg meg skikkelig til å spise kylling igjen. Det begynner å bli en stund siden sist og det er så kjipt. For egentlig er det noe av det beste jeg vet, men i dag er det søndag og det betyr at det står fisk på menyen. Alt er bedre enn hamburger, kebab og pizza. Vi har spist det så mye at jeg er lei av det. Så forhåpentligvis kan vi få det litt på avstand og fokusere på mat som faktisk er bra for kroppen.

Følg meg her:

Planlagt neste tur

12.06.2021 kl. 21:43

Som jeg har sagt så har jeg begynt å gå tur hver dag. I dag ble det ikke en så lang tur, men det er bedre å komme seg litt ut enn å ikke komme seg ut I det hele tatt. Denne gangen var ikke angsten et problem. Nå var jeg bare så sliten i utgangspunktet og da må jeg tenke på at det kommer flere dager. Det hjalp ikke akkurat at jeg spiste litt vel mye til middag og er fortsatt mett, men jeg sulter hvertfall ikke. For øyeblikket prøver jeg egentlig bare å lade opp til neste tur, som blir igjennom skogen her borte. Som regel går jeg igjennom hele nabolaget og helt bort til den store stien, men det er faktisk veldig fint å gå inn her borte også. Faktisk gikk jeg bort dit bare for å vise hvor jeg har lyst til å gå. Jeg gikk inn der all myggen har samlet seg bare for å ta bilde av stien.

Det ser kanskje ikke så bra ut som den stien jeg pleier å gå, men det er en veldig koselig og fin tur igjennom skogen. Faktisk den koseligste. Selvom det ikke er den bredeste stien og skogen er mye tetter osv. Fint er det hvertfall og jeg gleder meg til jeg får tatt denne turen. Grunnen til at jeg ikke har tatt den ennå er fordi jeg vil være 100% sikker på at det er helt tørt. For når man kommer helt øverste her så er det et stort område som er veldig gjørmete om bakken ikke har fått tørke helt. Det er også flere andre steder innover i skogen som man kan slite litt hvis bakken ikke er tørr. Så derfor håper jeg å få tatt den turen nå før det begynner å regne.

Også ble det selvsagt noen flere bilder. For selvom jeg er veldig sliten så er det fortsatt utrolig koselig å gå en kveldstur. Det beste jeg vet er å se solen skinne igjennom trærne eller når jeg får med meg solnedgangen. Akkurat i dag ble det ikke noe solnedgang, men jeg har fått sett det mange ganger og det gir meg så mye glede. Jeg orket bare ikke flere mygg i kveld. Man blir jo spist levende bare man går ut en liten tur på kvelden.

Så jeg tok en liten tur, men jeg har som sagt planer om en lengre tur snart. Når det blir får vi se på. Først har jeg litt baking å gjøre. Jeg må jo ha en ny oppskrift på mandag til dere. Med andre ord blir det bakedag igjen i morgen. Det er noe jeg har hatt veldig lyst til å bake og oppskriften er allerede klar. Også får jeg komme meg ut på tur i starten av neste uke om kroppen tillater det. Høres ut som en god plan, spørr du meg.

Følg meg her:

Nye silikonformer

12.06.2021 kl. 15:0012.06.2021

Tidligere har jeg jo vist dere at jeg kjøpte baguettform og brødform, men jeg sa også at det ville komme mer. Ikke nok med at settet inneholder brødform og baguettform. Jeg har også fått tak i muffinsform og rundstykkeform. I tillegg kjøpte til smulteringformer som matcher, men ikke er fra samme sett. Mulighetene er uendelig for hva jeg kan lage fremover. Faktisk har jeg allerede begynt å bruke de. Ja, dere vet jo at jeg har brukt de 2 første formene fordi jeg har lagd både baguetter og et brød, men jeg har også brukt muffinsformen.

Som jeg sa i går så har jeg fryst ned havrepannekakerøre i porsjoner. Da brukte jeg denne silikonformen. I dag skal jeg få dem ut av formen og i en boks. Jeg håper at når jeg skal steke pannekaker neste gang så kan jeg bare legge en sånn i pannen. Dette har jeg aldri prøvd før så det er vanskelig å vite om det fungerer, men det kommer jeg tilbake til når jeg skal ha havrepannekaker til frokost. Jeg har som sagt også kjøpt silikonformer til både smultringer og rundstykker. De ser sånn her ut.

Jeg er veldig spent på den til rundstykker fordi den har hull. Når jeg jobbet på bakeri så var det stekeplater som hadde slike hull og de brødene og rundstykkene ble så flotte. Så jeg er veldig spent på denne formen. Og smultringformene skal selvsagt bli brukt til så mye annet enn smultringer. Disse har jeg faktisk ventet utålmodig på fordi jeg har så mange idéer til dem. Hvem vet, kanskje det blir litt baking i helgen. Det blir hvertfall ikke lenge til fordi disse må jeg teste ut. Med andre ord kommer det til å bli en god del spennende oppskrifter fremover. Nå som jeg har muligheten til å lage så mye spennende så kommer jeg nok til å sette av ganske mye tid til å bake. Det er jo uansett baketid fremover. Jeg har nemlig delt opp sånn at en uke er fokus på baking og neste uke er det fokus på lang gåtur. Sånn får jeg bra innhold til både bloggen og youtube uten å ødelegge kroppen for mye.

Fremover nå er det altså fokus på baking og med disse formene har jeg mye planlegging å gjøre. Så kanskje jeg skal bruke resten av dagen i dag til å planlegge en skikkelig bakedag(er). For det eneste jeg trenger nå er oppskrifter.

Følg meg her:

Fra jobbsko til tursko

12.06.2021 kl. 13:03

Jeg våknet egentlig ganske tidlig I dag, men så sovnet jeg igjen. Fordi når jeg våknet første gangen så hadde jeg så vondt i mellom skulderbladene at jeg ikke klarte å bevege meg uten å få så vondt at jeg ville skrike. Heldigvis hjalp det med litt mer søvn. Nå er smerten i ryggen nesten helt borte. Så da kan denne dagen begynne. Jeg har noe planlagt for dagen, men jeg vet ikke om det går som planlagt i dag. Vi får vel bare vente og se.

Planen var egentlig å gå en lang tur i dag og lage en ny youtubevideo, men etter gårsdagens kveldstur så vet ikke om kroppen min orker det i dag. Kanskje jeg må vente med den turen til neste uke. Også må jeg begynne å bruke noen andre sko når jeg går turer fordi dem jeg bruker nå gir meg så mange gnagsår. De er greie å ha om vinteren når jeg skal gå korte turer, men det er helt håpløst når jeg går flere kilometer. Heldigvis har jeg et par joggesko som er veldig gode å gå i og som har vært jobbsko. Jeg har spart dem til jeg kommer meg tilbake i en vanlig jobb, men la oss bare innrømme det. Denne kroppen klarer ikke en vanlig jobb. 3 timer ute i skogen og jeg ligger i flere dager etterpå. Så da blir jobbskoene til tursko.

Også en av grunnene til at jeg ser på bloggen og youtube som min nye jobb selvom jeg ikke kan betale alle regningene mine med den inntekten. Det er den eneste jobben jeg faktisk klarer å gjøre. Så trives jeg utrolig godt med dette. Alle de flotte kommentarene på oppskriftene mine, naturbildene og generelt den støtten og gleden jeg får fra dere. For meg er dette drømmejobben. Klart jeg kan bli oppgitt på de negative kommentarene, men når jeg får så mye positivt så er det lett å glemme det negative. Dere gjør dette til den beste jobben jeg har hatt. Jeg kan faktisk ikke tro hvor mye bloggen har vokst bare i år. Det er en drøm som blir virkelighet. Tusen takk til alle dere som støtter meg, leser bloggen min og hele tiden er der. Så mange smil og gledestårer dere gir meg. Dere er de beste og jeg setter pris på og ser hver og en av dere.

Følg meg her:

Du får ikke styre meg

11.06.2021 kl. 22:50

Det ble en liten rundtur i dag også, men formen var ikke helt bra. Jeg kjente at angsten virkelig hadde lyst til å styre meg og flere ganger måtte jeg stoppe for å bare få kontroll på pusten. Noen ganger er det alt som skal til for å holde angsten i sjakk, men i dag var ikke det så lett. Så jeg gikk hele rundturen med skikkelig angst og hadde lyst til å snu mange ganger eller ta en av snarveiene bare for å bli ferdig med turen, men jeg gjorde det ikke. Og det kan jeg se tilbake på nå og smile av. Jeg klarte faktisk å gå den turen selvom angsten ville jeg skulle løpe hjem. Det er noe å være stolt av.

Været passet til psyken min i dag da. Det blåste og var skikkelig grått, men i det minste begynte det ikke å regne. Selvom jeg var sikker på at det kom til å skje i løpet av kvelden i dag. Kanskje det venter til i morgen med å regne. Det er hvertfall veldig varmt og trykkende luft. Så med andre ord hadde det ikke gjort noe med litt regn. Jeg håper bare at jeg får flyttet plantene mine under tak før det. Grunnen til at jeg ikke flytter dem under tak nå er fordi dem får ikke noe sol om jeg setter dem ved husveggen. Så hvis det blir sol i morgen så vil dem jo ikke få noe med mindre jeg bærer dem tilbake. Derfor venter jeg heller til det eventuelt begynner å regne. For det har vært litt sol nå og da.

Nå som turen er ferdig og jeg har fått slappet litt av, så blir det litt kveldsmat. Jeg skal også begynne å se en ny serie som har stått på listen min på Netflix en god stund nå. Også får vi se hvor mye jeg får sett av den før jeg går og legger meg. Akkurat nå er jeg ikke litt trøtt engang. Bare veldig utslitt på grunn av angsten, men det kan jeg leve med. Det blir vel bedre med tiden. Jeg skal jo prøve å få gått tur hver dag så da kanskje det roer seg ned etterhvert. Man blir hvertfall ikke bedre av å sitte inne. Så jeg tror disse små rundturene kommer til å være veldig bra for meg.

Følg meg her:

Tur til Jessheim

11.06.2021 kl. 18:17

Dagen i dag begynte med havrepannekaker til frokost. Oppskriften finner du HER. Grunnen til at jeg lagde pannekaker var egentlig for å fryse ned røra i porsjoner sånn at jeg kan lage det til frokost når jeg ikke har lyst på f.eks brød. Det har holdt meg mett helt til nå. Selvom jeg anbefaler å spise mye oftere enn jeg har gjort i dag. Dere lurer kanskje på hvorfor jeg ikke har spist så mye i dag. Vel, det begynte med en tur til Jessheim for å handle. Samboeren min kjøpte en vifte til soverommet, men så viste det seg at meny på senteret ikke var åpent. Så i stedenfor å kjøre til den andre som lå 1km fra senteret, kjørte vi heller hjemover og handlet i Kløfta.

Litt bortkastet tur, men det var gøy å se Jessheim senteret for første gang. Jeg har kun kjørt buss forbi og bort til DPS når jeg gikk der, men jeg har hatt veldig lyst til å ta en tur innom. Nå har jeg det og det var veldig fint der. Og stort. Så dit må jeg ta turen en annen gang, men akkurat nå var det ikke for å shoppe og tusle rusle rundt at vi dro dit.

Vi kom oss til slutt frem til Kløfta og handlet inn masse middager sånn at vi har en stund. Det begynte nemlig å se veldig trist ut i frysern nå. Så det var godt å få fylt på litt. Ikke like godt for kroppen og angsten, men da er det jo fint at jeg kan riste det av meg og slappe av litt på sofaen resten av kvelden. Og nå har det også kommet ut en ny youtubevideo på kanalen min. Du finner linken til youtubekanalen min nederst i innlegget her. Akkurat nå trenger jeg å slappe skikkelig av og få i meg noe mat.

Følg meg her: