Økomomisk krise

I går kveld stod jeg med oppvask. Først måtte alt skylles og så fikk jeg vasket opp alt av det blå servise. Så nå har jeg plutselig masse asjetter og skåler i skapet igjen. Det var godt å få på plass. Jeg sliter jo så mye med å holde det ryddig. Særlig nå som samboeren min ikke klarer å gjøre noe. Så da må jeg bare gjøre så godt jeg kan og håpe at det hvertfall blir helt ryddig til jul og romjul. Det er egentlig ikke så ille, men det blir fort mye oppvask når man ikke alltid orker å gjøre så mye.

I tillegg er det mange tanker når det kommer til denne strømmen. Prisene flyr og i været og man har jo snart ikke råd til mat på bordet om det skal fortsette sånn. Jeg lurer virkelig på hvor dette skal ende. Ikke bare med strømpriser, men også alt annet. F.eks er jo bensinprisene veldig høye. Så det er jo mange tanker som kverner oppi hodet. Og jeg er langt fra den eneste som tenker og bekymrer meg for dette.

Sånn er det når folk bare tenker penger. De med mye penger blåser i de med lite penger og hvordan alt dette har innvirkning på deres liv. Jeg ser jo daglig at folk skriver om deres bekymringer på facebook. Folk lurer på hvordan de skal ha råd til mat når regningen kommer. De sitter og fryser hjemme fordi dem er livredde for å bruke for mye strøm. Kanskje på tide at regjeringen får opp øynene og faktisk tar vare på dette landet de liksom skal styre.

Så ja, det er altså det som går rundt i hodet mitt for tiden. Noe som har gjort at vi har begynt å tenke på det å fyre i peisen. For vi har en liten peis som står ute i gangen. Forhåpentligvis får vi tatt den i bruk og varmet opp leiligheten på den måten i stedenfor å bruke masse penger på strøm.

Utenom det så går det egentlig ganske greit. Kroppen er som den pleier nå om vinteren, men det er jeg så vant med at jeg gjør det beste ut av dagene. Og jeg har jo som sagt fått gjort litt. Så får vi se hva denne dagen bringer. Jeg har ingen planer, men plutselig finner jeg på noe. Som i går da jeg tok runden rundt i nabolaget og fikk levert masse julekort i postkassene. Video kommer etterhvert og den ble så fin. Jeg var jo så heldig å fikk masse snø som dalte ned fra himmelen, mens jeg gikk tur. Så den videoen er det bare å glede seg til. Bildene i innlegget er altså fra i går. Nå begynner det endelig å se ut som desember. Det er så koselig. Og mer skal det bli. De har hvertfall meldt mer snø fremover. Blir vist en hvit jul i år.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Youtube: planteoppdateringen

Da var månedens planteoppdatering ute på youtube. Denne gangen viser jeg dere også blomstene. Siden det er jul så har jeg jo en del blomster her inne og det er så koselig her. Derfor ville jeg også vise dem. Utenom det så har det jo skjedd litt her og jeg forteller om alt sammen i videoen. Bare klikk på videoen for å spille den av.

Du kan se mye mer på min youtubekanal. Linken finner du under her. Og hvis du er like glad i julen som meg så anbefaler jeg en tur innom for å se de andre videoene som ligger ute. Det kommer også mye mer fremover som jeg tror dere vil like. Så følg med.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Oppskrift: Brownie pepperkaker

Nok en gang kom jeg over en veldig annerledes oppskrift som jeg aldri har hørt om før. Så jeg testet den ut og jeg må si at dette er virkelig mye bedre pepperkaker enn de vi er vant med. For her fikk jeg en nydelig smak av sjokolade og pepperkakene er myke, selvom de er tynne. Så denne oppskriften ble jeg veldig glad i og den skal være med meg videre, for å si det sånn. Nå har ikke jeg gjort det, men det går jo an å pynte disse med melis. Jeg føler bare at de var gode sånn som de er og med så mye småkaker og godteri som det blir fremover så trenger vi virkelig ikke melis oppå der igjen, men om det er det du liker best ved å bake pepperkaker så er det som sagt fult mulig. Her er hvertfall oppskriften til disse nydelige brownie pepperkakene.

Du trenger:

5,5dl hvetemel

1,5dl kakao

1/2ts bakepulver

1ts vaniljesukker

225g smør

3,25dl melis

1/2ts salt

2 egg

Slik gjør du:

Pisk smør og melis godt sammen.

Tilsett ett og ett egg og pisk godt mellom hvert egg.

Tilsett gradvis inn alt det tørre til du har blandet alt sammen.

Putt deigen i en bolle med plast over og sett den i kjøleskapet, gjerne til dagen etter for at deigen skal bli fast og lett å jobbe med.

Forvarm ovnen til 175c.

Kjevle deigen på en godt melete overflate. Dryss gjerne litt over deigen og på kjevla også slik at den ikke setter seg fast. Denne deigen er litt mykere enn vanlig pepperkakedeig. Så den trenger også litt mer mel. Dette kan du fint koste av før steking.

Også er det bare å stikke ut figurer du ønsker og legge på en stekeplate med bakepapir slik som man gjør med vanlig pepperkaker.

Stek pepperkakene midt i ovnen i 6-8 minutter. (jeg stekte dem i 6 minutter og fikk myke og gode pepperkaker).

La kakene ligge et par minutter på stekebrettet. Deretter legger du dem over på ei rist og lar dem avkjøle seg helt.

Disse kan du oppbevare i en kakeboks, akkurat som vanlige pepperkaker.

Og hvis du ikke vil gå glipp av flere spennende, ny oppskrifter, men også tradisjonelle oppskrifter så burde du følge bloggen på facebook. Linken finner du under her. Der finner du også youtubekanalen min som også blir fylt med masse spennende vinter og juleinnhold. Ikke glem å abonnere på kanalen og trykke på bjella for å få varsler når det kommer en ny video. I tillegg legger jeg ut en del på instagram om du ønsker å følge med der. Alle linkene ligger under her. Og dette vil du ikke gå glipp av. For jeg har mye spennende på lager både for bloggen og youtube.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

En ny tur i vente

Da har jeg faktisk fått pakket alle julegavene. Nå er alt klart for en tur om et par uker. Jeg må jo få levert dem før jul. Og da blir det en skikkelig koselig tur med venninna mi som er så utrolig snill og kjører meg. Sånn er det når man ikke har førerkort selv og samboeren min ikke er i stand til å kjøre bil for tiden. Vi håpet jo selvfølgelig begge to at han skulle bli frisk til jul, men det ser ikke sånn ut. Heldigvis har jeg venninna mi. Jeg vet ikke hva jeg skulle gjort uten henne. Hun er bare den beste. Så om 2 uker blir det altså en tur til familien for å levere og hente gaver, men vi skal også prøve å få til 1 ting til.

Jeg har jo trykket på en del arrangementer på facebook og på denne dagen som vi skal kjøre rundt, er det også noe annet som skjer. Siden vi allikevel kan kjøre forbi ved å ta en litt annen vei, så tenkte jeg det kunne være moro å få med oss det også. Det er noe som jeg virkelig gleder meg masse til. Også blir det jo litt koseligere enn å bare kjøre rundt og gjøre ærender. Der kan vi kose oss, se på mye fint og MØTE ALPAKKA. Ja, det måtte bare stå med stor skrift fordi det var noe jeg ble skikkelig gira for da jeg så arrangementet på facebook.

Selvfølgelig skal jeg filme alt sammen og det blir skikkelig moro å vise dere hvor jeg skal dra og hva som faktisk er der. Jeg vet jo ikke selv hvordan det er der og derfor gleder jeg meg jo ekstra mye til å dra. Også er det jo fint å kunne komme seg litt ut sammen med venner, ikke bare sitte hjemme og gjøre det samme gamle.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Julemarked i Oslo

Denne helgen har jeg hatt venninna mi på besøk. Vi har hatt en utrolig fin helg sammen og jeg tenkte jeg kunne fortelle dere litt hva vi har gjort. Søndagen har jeg vlogget så det vil komme mye mer fra den dagen etterhvert, men la oss begynne på lørdagen.

Det begynte med at vi hadde lyst til å kjøpe noe godt til middag. Først tenkte vi egentlig å kjøpe det med oss hjem, men til slutt endte vi opp på Mirabel. Det er en restaurant på Jessheim. Og de hadde utrolig god mat. Litt dyrt for min lommebok egentlig, men av og til må man jo unne seg noe litt ekstra. Så denne gangen ble det altså en litt finere restaurant. Som regel har vi spist på Mcern og sist hun var her så spiste vi på Peppes, men ikke denne gangen.

Jeg bestilte meg en hamburger. Ja, jeg skulle kanskje tatt noe annet når vi først var ute og spiste, men dette var noe av det billigste. Og det var utrolig godt. Kanskje neste gang det blir en sånn tur så kjøper jeg noe litt mer fancy. Det var utansett koselig og det smaker jo noe helt annet enn fastfood man får levert på døra.

Som om ikke det var nok så gikk vi på senteret for å finne noe godt vi kunne kose oss med når vi kom hjem. Så da var det en liten tur innom bakeriet og der var det mye godt.

Jeg endte til slutt opp med den nydelige pasjonfruktkaka som er på siste bildet. Også kjøpte vi med oss noen makroner i tillegg. Det var så utrolig godt. Ja, så godt at jeg kommer definitivt til å kjøpe med meg en kake neste gang jeg tar turen til Jessheim.

Ovenfor dette bakeriet så ligger det en Starbucks. Nå er det så lenge siden jeg har kjøpt en kaffe ute fordi jeg fikk så hjertebank sist, men det har heldigvis roet seg. Så da kjøpte jeg meg en liten mocha frappe med sjokoladebiter og krem. Ja, denne dagen var skikkelig luksus.

Men som jeg tenkte når jeg brukte såpass mye penger: hvor ofte er det jeg unner meg selv å dra ut og spise, kjøpe med meg en kake eller drikke kaffe ute? Så å si aldri. Og da må det jo være greit å bruke denne ene dagen på det. Jeg hadde lagt av penger til denne helgen og brukte dem med god samvittighet. For man lever bare en gang og jeg har lyst til å lage gode minner og nyte tiden jeg har. Også er det jo jul og da er det ekstra koselig å kunne gjøre slike ting. Det blir nok lenge til neste gang.

Når vi var ferdig der så var det egentlig bare å komme oss hjem og kose oss med kake. Det ble også flere filmer utover kvelden og når venninna mi hadde sovna så lå jeg og leste en bok. Jeg prøvde å sove, men jeg klarte det bare ikke. Så da kunne jeg jo likså godt gjøre noe med tiden.

Og så var det søndag og på tide å dra på julemarkedet. Det var jo det som var planen for helgen.

Der var det masse spennende å se på og jeg har som sagt filmet alt sammen. Jeg har filmet så godt jeg kunne hvertfall. Ikke like lett å filme til youtube med et fult julemarked og sosial angst, men en youtubevideo blir det. Og det gleder jeg meg skikkelig til å vise dere. Så mye fint som folk selger på slike julemarked. Jeg kjøpte ikke noe, men det var koselig å bare gå rundt og kikke da. Dette er andre gang jeg har vært her og jeg håper at jeg kan komme tilbake igjen til neste år. Kanskje jeg kan få lagt av litt penger til å kjøpe noe da. For det var en ting jeg egentlig hadde veldig lyst på, men da hadde jeg allerede brukt så mye penger dagen før og lommeboka var nesten tom.

Noe vi fikk gjort var å sitte på med hest og kjerre. Det var vel noe av det jeg hadde gledet meg aller mest til. Jeg syns det er så koselig å ta den lille rundturen med hesten igjennom julemarkedet. Og siden vi dro dit såpass tidlig så var det heller ikke så lang tid å vente i kø før det var våres tur. Noe jeg virkelig satt pris på med tanke på både angsten og kulden.

Ja, denne helgen har virkelig vært magisk og jeg er så glad for at jeg fikk tatt turen til dette julemarkedet i år. Nå skal jeg slappe av etter 2 dager på farten. Kroppen min er ganske sliten. Så da skal det bli godt å ta det med ro en liten stund. Også skal jeg selvsagt få redigert denne videoen fra julemarkedet. Når den kommer ut vet jeg ikke, men du kan følge meg på youtube så går du ikke glipp av noe. Linken til kanalen min finner du under her. Der ligger det også flere julevideoer allerede i mappen merket med høytider. Så det er mye å se på om du liker juleinnhold på youtube. Mer kommer det også. Jeg holder på å redigerer videoer som bare det. Denne julen har jo vært helt fantastisk allerede og jeg håper at det blir masse gøy fremover også.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Oppskrift: Kanel og kremostkjeks

Dette må være min absolutt favoritt hittil. Disse fikk meg virkelig i julestemning og de hadde en helt fantastisk smak. Disse småkakene er nøyaktig det min jul har manglet. Jeg har aldri vært noe fan av disse tørre julekakene som er tradisjon. Så når jeg fikk smake disse så ble jeg veldig glad. Endelig har jeg noe som faktisk smaker helt fantastisk og som passer perfekt til julen. Og selvfølgelig må jeg dele oppskriften på disse lekre småkakene. Så her får du oppskriften og sjansen til å lage dem du også. Anbefales på det sterkeste!

Du trenger:

50g smør

100g philadelfia

3,25dl melis

1 egg

1/2ts bakepulver

1ts vaniljesukker

1/2ts salt

4dl hvetemel

Til å rulle i:

0,5dl sukker

1ss malt kanel

Det blir 20-25 småkaker

Slik gjør du:

Bland sammen kremost, smør og melis til en kremete konsistens.

Tilsett egg, bakepulver, vaniljesukker og salt.

Ha i litt og litt hvetemel.

Sett deigen i kjøleskapet minimum 1 time (helst til dagen etter).

Forvarm ovnen til 190c.

Bland sukker og kanel i en liten bolle.

Ta en klump deig (ca. 1ss) og legg det oppi kanelsukkeret. Dekk hele deigklumpen før du tar den opp og triller den til en kule.

Legg dem på et stekebrett med bakepapir med godt mellomrom. Jeg bruker alltid å legge 3×3 sånn at dem har god plass til å smelte utover.

Stek dem i midten av ovnen i 8-9 minutter.

La dem stå et par minutter på brettet før du legger dem over på rist og avkjøler dem helt.

Jeg oppbevarer disse i frysern slik at de holder seg lengre og jeg kan ta opp noen få når jeg ønsker det.

Om du ønsker flere gode oppskrifter på nye, spennende julekaker, men også mer tradisjonelle så burde du følge bloggen min å facebook. Du finner linken under her. Det samme gjør du med linken til min youtubekanal som jeg også legger ut masse juleinnhold. Abonner gjerne på min youtubekanal og klikk på bjella for å få varsel når jeg legger ut nye videoer. Det er full julemodus på mine plattformer så hvis du liker julen så følg meg gjerne. Det vil gjøre meg veldig glad om du gjør.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Snart åpner den seg

Da var jeg endelig ferdig med å vanne plantene mine. De hadde ikke fått vann på en stund og siden det er såpass varmt i leiligheten, var det virkelig på tide. Så nå har noen planter stått i vann og andre har jeg hatt under springen. Forhåpentligvis blir dem glade for det og holder seg en stund til. Det eneste som mangler nå er å få filmet månedens plantevideo. Mulig jeg gjør det i dag. Den må hvertfall være klar til å legges ut på youtube når tirsdagen kommer. Og siden vi er inne på planter så må jeg bare vise dere hvor langt amaryllisen har kommet. Det er ikke blomster helt ennå, men det er nok ikke så lenge til.

Når jeg stod og vannet denne under springen så la jeg faktisk ikke merke til det lille hintet av rødt som begynner å synes. Faktisk trodde jeg den var i ferd med å bli vissen da jeg så den i vinduet, men når jeg skulle sette den tilbake så var det noe helt annet. Dette gjør meg skikkelig glad. Faktisk har jeg aldri hatt amaryllis før, men jeg håper jo selvfølgelig at den trives og at jeg får se de nydelige blomstene i min vinduskarm i løpet av julen. Akkurat nå ser det jo ganske lovende ut. Og tenk at denne bare var en bitteliten spire fra løken da jeg først fikk den hjem. De vokser utrolig fort egentlig.

Det er veldig koselig med blomster og planter når man virkelig får det til. Jeg har jo noen julestjerner her også som er utrolig nydelig. Ja, nå har jeg faktisk 4 julestjerner og de er så vakre alle sammen. Og de gir så mye glede og pynter skikkelig opp nå i julen. Denne rødfargen de har er jo helt nydelig. Blir jo julestemning med en gang man får ei julestjerne i hus. Hvem vet, kanskje jeg kjøper enda flere neste år og setter i vinduskarmene også. Jeg vet hvertfall én ting og det er at jeg skal ha en julestjerne på hver side av tvbenken hver jul. For de passer så utrolig godt der.

Så ja, nå har alle blomster og planter nok vann for en stund. Og godt er det for disse fargene har jeg lyst til å ha igjennom hele julen. Jeg kommer også til å dele en video der jeg viser dere hvor fint det har blitt her til jul. Med de nydelige blomstene og alle de nye tingene jeg har kjøpt. Når vi er inne på nye ting jeg har kjøpt så har jeg også en video som venter på å bli lagt ut der jeg viser dere alt det nye. Og det vil dere ikke gå glipp av. Jeg har kjøpt mye fint som har gjort stua og kjøkkenet nydelig! Husk å abonnere (det er gratis) på min youtubekanal om du ikke vil gå glipp av noen av disse videoene som kommer. Du finner linken under her. Neste video kommer ut allerede i morgen og da skal dere få være med å bake med meg.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Oppskrift: medisterkaker

Noe jeg lager hvert år er medisterkaker. Jeg syns de smaker mye bedre om man lager dem selv. Hjemmelagd er jo alltid best. Derfor tenkte jeg å dele oppskriften min med dere. Den er kjempe enkel og de blir utrolig gode. Så hvis du ønsker å lage medisterkaker til jul så finner du oppskriften under her.

Du trenger:

2,5kg medisterdeig

5dl melk (jeg har brukt mandelmelk)

7ss potetmel

2-4ts pepper

4-5ts salt

Slik gjør du:

Bland medisterdeig og potetmel.

Spe med melk.

Ha oppi krydder. Her kommer det an på om du liker at det smaker krydder eller ikke. Om du er ekstra glad i krydder så kan du også bruke et par ts malt muskat og ingefær, men dette brukte ikke jeg denne gangen.

Når du skal steke dem så pleier jeg å ha en skål med vann til å dyppe hendene mine oppi. Da er det mye enklere å forme medisterkakene til boller.

Stek medisterkakene i pannen med godt med smør oppi. Dette vil også gi dem den ekstra gode smaken og holde dem saftige og gode.

Nå kan du enten fryse dem eller steke dem ferdig i stekepannen med lokk over. Jeg liker å steke dem halvferdige og fryse dem ned. Når jeg da steker dem i ovnen blir dem ikke tørre på grunn av oversteking. I en ildfast form med lokk steker jeg dem ferdig. Noe som gjør at alt av fuktighet holder seg inne og da smaker dem også helt nydelig.

Ønsker du flere oppskrifter? Da burde du følge bloggen på facebook. Linken finner du under her sammen med bl.a min youtubekanal som også har masse spennende nå i julen. Sjekk gjerne ut Instagram også.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Blomster på døra

Sofaen har vært ekstra behagelig i dag. Ikke at jeg har hatt noe valg. Med månedens smerter fra mørkets dyp så er jeg alltid nødt til å legge meg nedpå. Det har vært sånn så lenge jeg kan huske. Faktisk er det så ille at når jeg gikk på skolen så måtte jeg bli hentet og kjørt hjem. Akkurat nå går det helt greit. Så lenge disse smertene går over før søndag er det helt ok for meg. Jeg har ingen planer før da uansett.

Dagen har ikke vært bare dårlig da. For grunnen til at jeg kommer og skriver litt på bloggen nå er fordi jeg fikk bursdagsgave på døra nå. Jeg hadde ønsket meg en nydelig blomst i kurv til bursdagen min fra samboeren. De blir jo ikke kjørt ut før 1. Desember så da måtte jeg vente litt, men den var absolutt verdt å vente på.

Hvor vaker er ikke denne da? Jeg har aldri fått en så fin blomst før. Også i en nydelig, liten kurv. Denne ble jeg veldig glad for. Og den skal selvfølgelig få den beste plassen i hele stua, sånn at jeg kan se på den så mye jeg vil. Skulle ønske jeg fikk mer blomster på døra til bursdag/jul. De får jeg jo så mye glede ut av. Det er koselig med pakker under juletreet, men blomster på døra er uten tvil min favoritt. Så hvis noen ikke vet hva de vil gi meg så vet dere det nå. Da er dere garantert en perfekt gave som vil få meg til å smile fra øre til øre. Og blomster får man jo aldri nok av, hvertfall ikke jeg.

Ja, nå sitter jeg egentlig bare og ser på den nydelige julekurven som står på bordet. Her blir jeg også sittende resten av kvelden. Jeg orker jo ikke reise meg og sette den på plassen sin engang. Ikke at det gjør noe. Nå dufter det jo så herlig at humøret stiger med en gang. Jeg ser den jo når den står på bordet og akkurat nå er det viktigere enn at den kommer på plass. I dag trengte jeg virkelig dette. Nå har jeg jo 3 vanlige julestjerner, men ingen av dem er så vakre som denne kurven. Jeg er veldig heldig som har en så god og snill samboer.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube