Planer og tilbakemeldinger

Da er dagens julekake lagt i kakeboks og jeg kan slappe av litt. Selvom jeg egentlig bare har lyst til å begynne på en ny julekake så kan det være lurt å ta en pause inni mellom også. Jeg har ikke hatt så mye tid til å gjøre så mye annet i dag, men jeg og samboeren min har hvertfall sett litt på tv og dagens middag er spist. Også er pappa sin julegave pakket og klar til sending. Det er litt vanskelig å dra til han når han bor på andre siden av Norge, men julegave må han jo få uansett. Så den blir sendt om litt. Nå er den hvertfall klar. Så da er det ute av veien. Godt med alt som er gjort.

Også kommer jeg med en skikkelig kjip nyhet. Den kransen jeg skulle henge på døra gikk i gulvet i dag. Limet hadde løsnet på konglene så den falt fra hverandre. Heldigvis gikk det bra med figuren jeg hadde inni der. Så nå gir jeg opp. Den har gått i gulvet to ganger nå så da får jeg heller henge den andre på døra også får jeg henge opp noe annet på veggen der peisen står. Nå gir jeg opp. Jeg satt i stua og hørte den gikk i gulvet. Ikke orket jeg å se heller så den ble bare liggende der. Jeg viste nøyaktig hva som hadde skjedd. Nå vet jeg hvertfall at kongler ikke er så veldig bra sammen med smeltelim og hvertfall ikke når de skal henge på veggen. De går fint til å ha på gravene, men jeg tror nok det blir halmkrans til å henge opp. Det var veldig kjedelig, men sånn er det. Ting kan falle fra hverandre, gå i gulvet og bli ødelagt. Man vet aldri. For denne kransen har jo hengt oppe i noen dager nå, men plutselig ville den ikke noe mer. Så nå får det bare være også får jeg finne på noe annet. Det var uansett veldig gøy å lage så helt bortkastet var det jo ikke.

Over til noe helt annet. Jeg har jo bakt en del og jeg sa jo her om dagen at det begynner å bli lite kakebokser, men jeg har faktisk klart å få plass til 3 slag i en boks og ennå er det plass til et slag til. Dette er jo av de små julekakene så det er en del av hver av dem også. Jeg trodde ikke det ville gå så bra med plassen. Det betyr jo faktisk at jeg kan ha minimum 2 slag i hver kakeboks. Og med de kakeboksene jeg har igjen og de som kommer (forhåpentligvis snart) så er jo det en del kaker jeg kan bake. I tillegg blir det jo andre ting jeg skal lage så jeg kan faktisk holde på en god stund fremover hvis jeg baker 1 slag hver dag. Det kommer til å bli noen veldig flotte kakefat til jul hvertfall. Jeg gleder meg veldig til å se hvordan det blir med alle disse julekakene sammen.

Så har jeg tenkt litt på neste års planer for bloggen. Jeg lurer litt på om jeg skal legge enda mer jobb inn i bloggen. Ja, det er jo faktisk noe av det beste jeg vet. Kunne blogge for dere har hjulpet meg utrolig masse. Jeg har også fått høre at bloggen min har hjulpet andre både når det kommer til det psykiske, men også andre ting som oppskriftene og hobbyer. Jeg deler jo mye forskjellig og jeg har fortsatt lyst til å gjøre det, men jeg vil at det skal være helt perfekt for dere lesere. Så jeg driver allerede nå å planlegger hvordan jeg vil å bloggen min skal være. En forbedring kanskje. Jeg håper hvertfall dere vil like hva jeg har planer for, men aller først er det alle planene for desember som gjelder. Det blir veldig gøy å begynner på desember og fortsette med all bakingen og andre ting jeg har planer om. Også er jeg så heldig å ha dere til å følge meg igjennom den aller siste måneden av 2020. Det har vært et tøft år, men la oss virkelig nyte denne siste måneden sammen (hver for oss) og gjøre mye gøy her på bloggen. Ikke mange dagene igjen så begynner vi å telle ned til julaften. Jeg tror det kommer til å bli en fantastisk tid for meg og bloggen. Også håper jeg det blir minst like fantastisk for dere lesere.

Også må jeg bare takke for så mye gode tilbakemeldinger fra dere. Det setter jeg så utrolig pris på. Både på DM på facebook, i kommentarfeltet her på bloggen og på bloggen sin facebookside som du kan klikke deg inn på HER. Dere gjør det virkelig så gøy å blogge. Jeg elsker det fra før av, men tilbakemeldingene fra dere er helt spesielle. Så her er en stor takk til alle dere som har tatt kontakt med meg og fortalt at denne bloggen har vært til hjelp eller bare har kommet med gode ord. Så glad for at jeg har så herlige følgere. Dere er best!

Oppskrift: Krumkaker

Krumkaker er noe av det beste jeg vet til jul. Jeg liker den sprø konsistensen. Det er også en gøy julekake å spise om man spiser den fra siden. Så ja, mye med denne julekaken er en stor tommel opp fra meg. Og på toppen av det hele så syns jeg det er gøy å lage dem. Nå har jeg endelig et eget krumkakejern også. Før jeg kjøpte mitt eget krumkakejern så lånte jeg mamma sitt. Det blir jo et problem nå som det er corona og mamma bor et stykke unna. Så da var det bare å kjøpe sitt eget og det er jo noe jeg forhåpentligvis kan bruke i mange år. Krumkaker må vi jo ha til jul. Så her kommer en krumkakeoppskrift til dere.

Du trenger:

125g margarin
2 egg
125g sukker
125g potetmel
125g hvetemel
1dl vann
(Denne oppskriftet hadde også 2ss konjakk, men dette kuttet jeg ut)

Slik gjør du:

Smelt margarin og avkjøl. Egg og sukker piskes hvitt. Tilsett smeltet smør. Bland inn siktet potetmel og hvetemel. Ha i vann til slutt. rør til det er en jevn og klumpefri røre. La den stå og svelle i 30 minutter. Stek så i krumkakejern. bruk 2 små skjeer til å legge røren inn i jernet. Ikke smør det utover, bare lukk igjen. Jernet gjør resten. Og så kan du bruke en krumkakerulle til å lage kremmerhus. Du kan også bruke en pinne for å lage rør eller en bolle for å lage skåler. Om du vil gjøre det fancy når du skal servere krumkaker så kan du lage skåler og fylle de med vaniljeis/multekrem. Da har du plutselig en nydelig dessert.

Nå er hvertfall krumkakene i boks og klar for julen. Jeg gleder meg til vi kan sitte å se på film og kose oss med julebakst og julebrus i helgene. Det kommer til å bli skikkelig koselig. Frem til da er det bare for meg å bake. Enda flere julekaker står på listen og flere bokser må fylles. Det skal jeg kose meg med fremover.

Lager du krumkaker til jul?

Følg gjerne bloggen på facebook HER så går du ikke glipp av nye oppskrifter til jul.

Derfor baker jeg så mye

Døgnrytmen min er virkelig helt på trynet. Det tok en god stund før jeg klarte å sove i går. Jeg tror ikke jeg sovna før klokka var 04:00 på morgenen. Og sånn går nå dagene for tiden. Nå er jeg hvertfall våken og klar for en ny dag. Så jeg tenkte at jeg skal prøve å få i meg litt frokost og så blir det å bake noe. Det er fortsatt veldig mye plass i kakeboksene så jeg tror faktisk jeg får bakt alt det jeg ønsker. Spørsmålet er bare hva jeg skal bake. For som jeg har sagt så mangler jeg noen ingredienser til noen av oppskriftene. Det får jeg ikke kjøpt før neste uke.

Mens jeg slapper av med litt frokost så skal jeg også lete igjennom listen og sjekke oppskrifter om jeg har alle ingrediensene. Og sånn begynner dagen min.

Planene for resten av dagen blir jo å bake om jeg finner en oppskrift der jeg har alle ingrediensene. Så må vi jo ha litt middag i løpet av dagen. Da har jeg faktisk en plan for en gang skyld. I dag blir det fiskeboller. En av de beste middagene (syns jeg). Og så er det vel bare å ta det med ro når kvelden kommer.

Baking står i fokus en god stund fremover fordi jeg har mye å lage og jeg klarer ikke lage så veldig mye i løpet av dagen. Den listen er ganske lang og enda lengre blir den fordi jeg har noen planer for litt andre ting enn bare julekaker. Så det er nok å finne på for meg her. Nå syns jeg det bare er gøy. Jeg hadde ikke satt meg til så mye jobb om jeg ikke likte å bake.

Bloggen tar mye tid, men jeg har allikevel mye tid til overs som jeg må fylle. Så det å kunne drive med baking og kreative prosjekter har virkelig gjort dagene veldig mye bedre. Det å kunne fylle dagene med noe har hjulpet meg å holde meg positiv. For dere som følger meg så vet dere jo at det er ganske vanskelig pga. depresjonen, men jeg har funnet masse jeg kan distrahere meg med. Så julen som jeg gruet meg til har faktisk hjulpet meg til å holde humøret oppe. Fordi jeg desperat prøvde å gjøre masse for å holde tankene på avstand. Slik ble førjulstiden min reddet. Maling av julekuler, lage kranser og bake masse godt. Og derfor prøver jeg å finne andre ting å lage også sånn at jeg kan gjøre det jeg liker aller best.

Bloggen på facebook finner du HER om du vil følge bloggen min.

Bakt flere julekaker

Da var det en liten pause. I dag har jeg faktisk fått lagd to deiger til noen veldig gode julekaker. Bare å krysse fingrene og håpe disse blir like bra som de som allerede har kommet i kakebokser. Det begynner å bli noen slag nå, men jeg er ikke ferdig med å bake ennå. Når jeg sa at jeg skal gjøre alt for at denne julen skulle bli perfekt så mente jeg virkelig det. Og hva er vel mer perfekt enn et nydelig kakefat med mye å velge mellom?

Det blir ikke bare de julekakene, men også andre type ting jeg også har planer om å lage. Så når alle kakeboksene er fylt opp så er det fortsatt mye jeg kan bake som ikke trenger en slik boks. Jeg kommer med andre ord til å fylle opp denne bloggen med mange oppskrifter og bilder på mye godt dere også kan lage til jul. Det å holde på disse hemmelighetene til de er ute på bloggen er veldig gøy, men jeg har også bare lyst til å fortelle det med en gang (noe jeg ikke skal gjøre). Jeg kommer hvertfall til å ha en ganske fantastisk tid fremover fylt med mye gøy. Ja, jeg vet jeg har sagt det før, men jeg må si det igjen.

Så da er altså to deiger ferdige. De skal få ligge i kjøleskapet i et par timer (hvertfall) og slappe av sånn at jeg også kan slappe av litt. Det gir meg også tid til å holde på litt med bloggen. For det tar faktisk en god del tid i løpet av en dag hvis man vil ha en bra blogg. Så jeg sitter ofte å skriver, planlegger og tenker. Jeg tjener ikke noe, men dette er faktisk en fulltidsjobb og jeg elsker hvert sekund. Dessuten er det veldig greit å ha noe man faktisk må gjøre i løpet av en dag, selvom man bare går hjemme. Det er jo det som er så fint med bloggen. Når man tar det seriøst så er det mye jobb, ansvar, men også moro i løpet av en dag. Så nå tenkte jeg å forberede noen innlegg og så blir det vel å kikke litt på Pintrest igjen. Jeg har lyst til å finne et par ting (hemmelig) til jul som jeg kan lage, men som ikke trenger en boks. Så da blir det litt jobb før jeg skal bake ferdig de to deigene litt senere i kveld.

Ellers har jeg bakt mer. Det ble nemlig tacopizza til middag i dag. Så da ble det ganske mye baking i dag og det er noe av det beste jeg vet. Så med andre ord gjør ikke det noe. Dagen i dag har vært utrolig fin. Det har blitt litt yatzy med samboeren min (nei, vi blir ikke lei).

Følg bloggen på facebook HER om du ikke vil gå glipp av oppskrifter og mye annet koselig til jul.

Oppskrift: serinakaker

Serinakaker er jo utrolig enkelt å lage så denne oppskriften passer perfekt om man vil bake sammen med barna. Også er det jo koselig med noen lyse julekaker. De gjør ikke så mye ut av seg, men de er jo fortsatt utrolig fine med stripemønster. Så smaker de jo godt. Så her får dere oppskriften på en litt enkel, men god julekake.

Du trenger:

1 egg

250g hvetemel

2ts bakepulver

2ts vaniljesukker

150g margarin

100g sukker

Slik gjør du:

Bland hvetemel, vaniljesukker og bakepulver i en bolle og bland inn margarin.

Tilsett sukker og sammenvispet egg. Bland til du har en fast deig.

Sett deigen kaldt, gjerne over natten. Det er mye enklere å håndtere deigen når den er kald.

Rull deigen til en pølse (eller hvis du ønsker kan du gjøre som meg på bildet under). Kapp opp like store biter. I oppskriften står det at deh blir ca. 30 stk, men jeg fikk litt over 20 stk. Det kommer an på hvor store man ønsker å lage dem.

Rull dem til baller og legg dem på et brett med bakepapir.

Trykk forsiktig med gaffel.

Stekes på 200°c i ca. 10 minutter.

Det går så klart an å ha hakkede mandler over og i følge oppskriften er jo det vanlig, men er det noe jeg ikke klarer å spise så er det mandler. Så jeg har droppet det på disse. Dere kan gjøre som du ønsker så klart, men da vet dere hvorfor det ikke er en del av oppskriften. Noe jeg kan anbefale er å dyppe halve i smeltet sjokolade og dyppe i fargerikt strø eller bruke en sprøytepose til å lage striper av sjokolade/melis for å gjør de mer pyntet. Jeg velger å ha de helt uten noe fordi jeg skal lage så mye annet godt og da kan det være greit med noe litt mer plain inni mellom

Ikke glem å følge bloggen på facebook for å unngå og gå glipp av noen oppskrifter. Der ligger det også linker til tidligere innlegg om du ønsker å se på flere oppskrifter. Klikk HER for å komme til facebooksiden.

bursdagsgave og planer

Da blir det en liten pause. Jeg har nå tatt den lille oppvasken som var på kjøkkenet. I tillegg har jeg vasket benken og ovnen. Også siden jeg var så godt i gang så har jeg også fått ryddet stuebordet for søppel, oppvask og alt mulig annet så lå og fløyt her. Så nå er det hvertfall tilbake til å være ryddig. Jeg har veldig lyst til å holde det ryddig nå som jeg har slitt med å få alt så fint her. Nå fortjener jeg en liten pause og den skal jeg bruke til å blogge, men også finne ut hva jeg skal bake i dag. Jeg har nemlig lyst til å bake mer. Ikke akkurat noe sjokk. Så da må jeg finne ut hva jeg kan bake. Det er nemlig noen ting jeg har på listen som jeg ikke kan bake, men jeg skal snart få kjøpt de siste ingrediensene jeg trenger. Litt vanskelig å få kjøpt inn absolutt alt på en utbetaling fra nav, men jeg kommer hvertfall i mål før julen ringes inn.

Så da blir det hvertfall litt baking i dag også får vi se hva mer denne dagen bringer. Nå har jeg kjøpt bursdagsgave til meg med pengene fra pappa. Det ble noe jeg har hatt veldig lyst på. En sandwichgrill. Jeg hadde en slik i Modum eller han hadde, men den er jo så klart igjen der. Så da kjøpte jeg min egen og det skal bli så deilig. Denne kommer til å bli mye brukt. Den er jo så utrolig kjekk både til toast, pølsebrød og steke hamburgere. Så det gleder jeg meg veldig til. Tusen takk til pappa som gav meg bursdagspenger sånn at jeg fikk denne jeg har ønsket meg en stund. Det er noe jeg virkelig har savnet. Endelig får jeg det igjen.

I tillegg til sandwichgrillen så kjøpte jeg essens og konditorfarge til noe jeg skal lage til jul. Det blir veldig spennende og jeg gleder meg masse til å starte. Ikke minst gleder jeg meg til å vise dere og gi dere oppskriften slik at dere også kan lage det. Frem til da er det en hemmelighet, men jeg lover at det blir verdt å vente på. Også blir det jo mye annet spennende fremover også, men som sagt mangler jeg noen få ingredienser til noen av oppskriftene så det kan jeg jo ikke starte på før nærmere jul. Uansett blir det nok å henge fingrene i frem til da.

Hvis du ikke vil gå glipp av noe så kan du følge bloggen på facebook HER.

Innkjøp: CDON

For en stund siden bestilte jeg noen DVDer til jul. Det er filmer som jeg liker å se på hver år og hva er vel bedre enn å kjøpe inn filmene man virkelig liker? Jeg syns det å eie filmene er veldig koselig. Så jeg begynte så smått å kjøpe filmer for en stund siden og endelig har dem kommet. Så la oss se hvilke filmer jeg har kjøpt.

Jeg syns det er veldig moro å se på Alene Hjemme. Det er jo ikke jul uten Kevin. Så jeg kjøpte liksågodt hele samlingen i ett. Disse gleder jeg meg veldig til å se. Favoritten er så klart første filmen, men er det ikke alltid sånn?

Og så kjøpte jeg Blåfjell 2. Planen var å kjøpe begge filmene, men det får bli en annen gang. Selvom det er julekalenderen som er det fineste med blåfjell så likte jeg faktisk filmene også. Selvom det ikke er samme karakterene så syns jeg det er 2 veldig fine og bra filmer allikevel. Så denne gleder jeg meg veldig til å se på i julen.

A Christmas Carol kommer jo i mange versjoner, men jeg må si at dette er min absolutt favoritt. Jeg er veldig fan av Jim Carry. Han er en veldig bra skuespiller så selvfølgelig måtte jeg ha med denne filmen også.

Og helt til slutt kjøpte jeg reisen til julestjernen. Det er jo en veldig vakker fortelling. Jeg skulle ønske jeg kjøpte den gamle som jeg har vokst opp med, men denne er jo også bra.

Så det blir en veldig koselig jul, fylt med mange flotte filmer. Siden vi har både Netflix og Disney+ så kan vi jo se mange fine filmer der også. Denne julen kommer til å være fylt med utrolig mye gøy og koselig. Corona kan stoppe moroa der ute, men vi skal alltids finne gleden ved julen allikevel. Bl.a i filmene jeg har kjøpt.

Det vil komme filmanbefalinger i løpet av julen så hvis du ønsker filmtips kan du følge bloggen på facebook HER så går du ikke glipp av noe.

Favoritt julefilmer

Nå som det nærmer seg jul så er det jo ekstra koselig å finne frem filmene som skaper julestemning. Jeg har jo så klart noen favoritter som jeg må se hver jul. Kanskje du finner noen nye favoritter eller liker noen av de jeg har på listen min. Det er jo mange flotte julefilmer, men når man blir eldre så finner man etterhvert noen filmer som blir knyttet til julen. Noen ganger finner man flere og listen kan fort bli ganske lang. Så i år har jeg tenkt til å se minst en julefilm hver eneste dag i desember, som en julekalender. Jeg kommer ikke til å skrive opp absolutt alle filmene jeg liker, men her er hvertfall filmene jeg bare må se i julen.

1. Grinchen

2. Polareksepressen

3. A Christmas Carol

4. Alene Hjemme

5. Prinsessen og dobbeltgjengeren

6. The Christmas Chronicles

7. The Santa Clause

8. Arthurs julegaverace

9. Reisen Til Julestjernen

10. Grevinnen Og Hovmesteren

Man kan vel kalle dette min topp 10 liste, men jeg har satt opp så mange flere filmen enn dette som jeg må se i løpet av julen. I tillegg er det veldig mange fine julekalendere man kan se på. Det blir et eget innlegg med de julekalenderene jeg liker å se på og har sett på helt fra barndommen (i et annet innlegg). Akkurat nå har jeg lyst til å høre hvilke filmer du pleier å se på når det er jul. Har du noen favoritter? Ser du på noen av de jeg har nevnt ovenfor? Kommenter gjerne i kommentarfeltet så jeg kan få høre hvilke filmer du liker. Det er jo utrolig mange julefilmer der ute så det ville vært gøy å høre andre sine favoritter. Kanskje jeg finner en ny film jeg har lyst til å se.

Når jeg har sett julefilmer så kommer jeg til å skrive en filmanbefaling. Enten det er 1 og 1 eller jeg skriver om flere jeg har sett i løpet av dagen. Vi får se hvordan jeg gjør det, men filmanbefalinger skal dere hvertfall få. Med mine meninger og litt om hvordan type film det er osv. Uten å spolere noe så klart. Også er det vel egentlig bare å glede seg til julekalender innlegget kommer. Vel, jeg gleder meg hvertfall til å skrive det. Også kan du følge bloggen på facebook HER om du ikke vil gå glipp av noe med juletema. Enten det er filmer, julekakeoppskrifter eller andre ting. Jeg skal hvertfall prøve å spre masse julestemning på bloggen i desember og håper du vil følge med.

Oppskrift: syltetøykaker

Først og fremst fant jeg ikke noe annet navn på disse kakene, men jeg vet hvertfall at jeg har hatt veldig lyst til å bake disse. Det krever jo en god del tid å lage disse og jeg tror ikke dette er for nybegynnere, men om man liker å bake og kan bake så er denne sorten veldig gøy å lage. Og siden jeg ble så utrolig fornøyd med resultatet så vil jeg dele oppskriften med dere. Så her er oppskriften på syltetøykaker. Eller vet dere hva, jeg tror jeg vil kalle dem hjerteblomster fordi slik jeg lagde disse så ser de faktisk ut som blomster. Her er hvertfall oppskriften.

Du trenger:

3 egg

250g sukker

500g hvetemel

300g margarin

3ts bakepulver

Slik gjør du:

Egg og sukker piskes til eggedosis.

Ha i bakepulver og halvparten av hvetemelet.

Del margarin i terninger og kna det inn i deigen med resten av hvetemelet.

La deigen ligge kaldt i minimum 1 time i kjøleskapet.

Kjevle deigen ut tynt og stikk ut store og litt mindre former. Jeg brukte pepperkakeformer, men du kan bruke det du ønsker. Stikk et hull (eller hjerte) i den minste.

Bruk litt vann for å lime på den lille oppå den store. Jeg dyppet bare fingertuppen i et glass med vann for å få litt på undersiden av den lille.

Ta en halv teskje med bringebærsyltetøy oppi hullet (hjertet).

Stekes midt i ovnen på 200°c i ca. 10 minutter.

La dem avkjøles helt på rist.

Som sagt er det litt jobb, men det er absolutt verdt det. Disse kommer til å bli nydelige på kakefatet til jul sammen med de andre slagene jeg har bakt. Også smaker de jo utrolig godt. Jeg vet dette er en ganske kjent julekake, men hvor mange fikk lyst til å bake denne etter å ha lest og sett bildene her?

Følg bloggen på facebook HER om du ikke vil gå glipp av noen av oppskriften fremover. For det kommer flere. Jeg er absolutt ikke ferdig med å bake.

Pynte seg uten grunn

En ny dag og Jeg må si at denne dagen føles faktisk ganske bra. For meg startet den ikke før jeg hoppet i dusjen, som jeg nettopp kom ut fra. Jeg har vært våken en stund, men da satt jeg faktisk bare i stua og gjorde egentlig ingenting. Så nå begynner dagen og i dag var det vist en kjoledag. Det begynner å bli en stund siden jeg brukte kjole, men nå var det veldig deilig å få på noe fint. Man trenger jo ikke å skulle noe for å pynte seg. Noen ganger er det fint og bare ta på seg noe fint, føle seg fin uten å ha en grunn. Hvertfall ikke noe annen grunn enn å ønske og være ekstra fin den dagen. Så det er nettopp derfor jeg tok på meg en kjole. Og det beste med denne kjolen er at den er behagelig å ha på. Det er som å ha på seg en joggedress, men at man ser mye bedre ut.

Så her er jeg rett fra dusjen, i kjole og skal gjøre absolutt ingenting. Føles faktisk utrolig deilig. Helt ærlig har jeg ikke tenkt så mye på hva jeg skal finne på i dag, men det er jo alltid gøy å bake litt. Vi får se hva dagen bringer. Akkurat nå vil jeg bare slappe av. Nå har det jo vært veldig mye baking og rydding. Jeg har sittet mye med hobbytingene mine og lagd masse. Det er godt å ha en litt mer avslappet dag inni mellom også. Selvom det kan godt være at jeg plutselig finner på noe. Jeg blir ganske fort rastløs, men akkurat nå er det godt å ikke gjøre noe.

Nå har jeg snart fylt alle kakeboksene. Det er 3 litt store kakebokser igjen også venter jeg på et sett til. Om det er nok plass til resten av det jeg har planlagt vet jeg ikke, men det må det jo bare. Jeg har så lyst til å bake resten av det jeg har på listen. Kanskje det er plass til to slag i en boks. Da er det hvertfall nok plass. Ja, da er det vel bare å krysse fingrene og håpe på det beste.

Følg bloggen på facebook HER.