Akkurat nå sitter jeg med en stor klump i magen og er veldig nervøs for hvordan denne videoen vil bli tatt i mot. For en ting er å fortelle om dagen og hvordan psyken min er, her på bloggen. Noe annet er å stå foran et kamera og vite at det er folk der ute som skal se og høre meg fortelle om en veldig tung tid. Allikevel er det så viktig å sette et lys på psykisk helse og stå der med mine problemer. Fordi vi er ikke perfekte og ingen har et perfekt liv. Alle har noe de sliter med og jeg syns ikke man skal være flau eller redd for å fortelle det. Så derfor tar jeg mitt første steg ut i rampelyset og forteller hvordan jeg har det påen dårlig dag og hvordan jeg håndterer det. Forhåpentligvis vil jeg få mot nok til å fortelle mer senere, men jeg håper hvertfall at denne videoen kan hjelpe deg som sliter til å forstå at det er ok. Du er ikke alene og sammen er vi sterke!
Ønsker du å se flere videoer ligger linken til youtubekanalen min under her. Det samme gjør linken til facebooksiden til bloggen. Der kan du følge bloggen og få varsel når jeg kommer med nye innlegg.
Da har det allerede gått en uke siden jeg sist viste dere plantene og jeg er tilbake med en ny oppdatering. Her skjer det mye og jeg har gledet meg til å vise dere alt sammen. Så om du vil se alle bildene og/eller lese om hva som skjer her så er det bare å scrolle nedover. Her er det mye spennende som skjer.
Pæretomat: Min vakre, store monsterplante som bare blir flottere for hver dag. På det første bildet ser man jo faktisk hvor stor den er. Ja, den er snart like høy som meg. Så denne planten tror jeg faktisk er ca.150 cm. Jeg har ikke målt, men hvis jeg skulle tippe så er det rundt der. Ikke bare er den stor, men den har jo fått en hel haug med blomster og nå popper det opp tomater overalt. Dette er noe av det morsomste som har skjedd med plantene mine i år. Jeg vet jeg har nevnt det før, men denne planten var jo ikke langt unna å bli kastet fordi den ble så dårlig etter å ha kommet ut. Den fikk jo frostskader som gjorde at den mistet alle bladene. Derfor er den veldig sent ute med å få tomater, men den skuffer absolutt ikke. Faktisk er jeg veldig stolt av denne planten med tanke på hva den har vært igjennom. En skikkelig fighter og en helt nydelig plante. Så nå står jeg bare å ser på planten hver dag og er veldig glad for at den ikke gav opp. Selvom jeg nesten tok liv av den med frostskader.
Snackpaprika: Dette er jo en butikk kjøpt plante. Og det er veldig ofte man ser at de ikke trives i starten eller at de bare mistet bladene som de hadde når de kom. Jeg ser at bladene som planten hadde fra før av nå henger litt, men den har jo fått mange nye. For ikke å snakke om alle de knoppene som har kommet og som nå åpner seg og blir flotte blomster. Så den trives jo utrolig godt og den er jo helt nydelig. Og jeg håper virkelig at vi får se noen paprikaer før vinteren. Denne planten skal jo inn når det blir tid for det, men da skal jeg kutte den ned. Noe jeg gruer meg skikkelig til fordi den er så nydelig, men da er den klar for neste år. Heldigvis er ikke det ennå og jeg kan nyte denne tiden som er nå.
Snackagurk: Dette er jo egentlig bare for moro skyld at jeg har tatt vare på denne stakkars agurkplanten. Den klarer seg jo veldig fint, men jeg tror helt ærlig at det er for sent å håpe på noe fra den. Jeg kan jo ta feil, men som sagt er jeg veldig i tvil. Den har jo kommet seg veldig siden jeg flyttet den ut, men om disse agurkene kommer til å vokse får vi nesten bare vente og se.
Rød Cherrytomat: Jeg kan ikke si at jeg har fått veldig mange tomater, men det har da kommet noen. Som dere ser så kommer det noen her og der. Det er ikke mer enn et par som jeg koser meg med foran tven, men det er jo allikevel veldig moro å kunne ha snacks som vokser i vinduskarmen da. Jeg henter vel 3-5 tomater i uken, men det kan jo hende at den plutselig kommer med masse nå. Som dere kan se så har dem jo blitt kvitt noen blader nederst. Det var mye som ikke var så veldig pent, så jeg tenkte det var på tide å klippe bort det verste. Kanskje de blir glade for det og gir mer tomat. Uansett er det fint å ha plantene i vinduene. De er fine å se på (etter å ha fått en klipp) og de sperrer for nysgjerrige øyne. For det er ikke like moro å ha vinduet helt åpent sånn at folk kan se inn. Litt privatliv er veldig fint.
Kalamondin: Min lille sitrusplante som egentlig var et veldig spontant kjøp. Jeg syns den er utrolig fin og jeg angrer ikke et sekund på at jeg kjøpte den, men jeg tror ikke det er så enkelt å få frukt fra denne planten. Ikke at det gjør noe. Bare det å ha den i vinduet er glede nok for meg. Også har jeg noe som jeg kan stelle. For den vokser jo og den trengs å klippes ned av og til. Jeg kunne sikkert latt den vokse seg høy og ut av kontroll, men jeg syns det er veldig gøy å ha et lite tre som jeg kan klippe og stelle slik jeg ønsker. Derfor har jeg veldig lyst på et Bonsai tre, men frem til nå har jeg ikke fått skaffet det. Så da får jeg heller holde på med denne planten. Kanskje den en dag blir større og mer kraftigere i grene, men akkurat nå er det lite og søtt.
Gul Cherrytomat: Det kommer en og annen gul tomat på disse, men det er mye mindre enn det de rød kommer med. Vi får se om det endrer seg. Nå har den ene planten hvertfall fått en moden tomat. Den ser nesten ut som en physalis, men uten bladene. Jeg trodde faktisk de skulle bli mye mer gule enn oransje, men gode var dem hvertfall. Jeg har spist et par allerede og de har en helt nydelig smak. Bare så synd at de ikke har fått så mange tomater. Disse plantene hadde nok fått mange flere tomater om de hadde stått ute, men i år ble tomatplantene stående inne. Vel, nesten alle. Den monsterplanten ute ville det jo ikke vært plass til inne.
Physalis: Ja, når vi snakker om pphysalis så har jeg jo det også. Den trives som bare det. Jeg var litt i tvil om jeg kom til å få det til, men den koser seg virkelig under plantelyset jeg kjøpte. Også er jeg så fascinert over at den har leget det bladet jeg fikk ødelagt da den hektet seg fast i tomatplanten. Det er ganske kult hvordan plantene klarer å ta vare på seg selv. Dette var veldig tøft å se. Fra nå av håper jeg det ikke blir noen flere skader på plantene mine. I år har det jo vært helt ille. Nå har jeg hvertfall lært utrolig mye og da håper jeg at neste år ikke kommer med så mange ulykker og skader.
Mandarin: Ja, helt til slutt har vi mandarinplanten. Og hvis noen lurer så er det fargede lyset det lyset som plantene står under. Jeg har satt physalisplanten og mandarinplanten under lys for at de skal trives bedre. Dette får dere se bedre i videoen som kommer på youtube om ikke så mange dager. Når det kommer til mandarinplanten så vil jeg si at den trives mye bedre nå enn den gjorde i vinduskarmen. Kanskje ikke så rart. Det er jo en eksotisk plante og den trenger mer lys enn det Norge kan tilby. Derfor bestemte jeg meg for å gå til innkjøp av noen helt enkle plantelys. Noe jeg syns var ganske bra investering.
Om du ønsker å få med deg youtubevideoen av alle plantene burde du følge min youtubekanal. Du finner linken nederst i dette innlegget. Ellers så kan du følge bloggen på facebook og ikke gå glipp av noen planteoppdateringer på bloggen. Kanskje det er noen av platene som du er spent på videre. Også finner du linken til min Instagram under her hvor jeg legger ut mange fine bilder av blomster, planter og natur.
Denne gangen slang jeg bare sammen noen frø, korn og det jeg fant som passet sammen. Plutselig hadde jeg et sunt og spennende brød som samboeren min ble veldig glad for. Det var veldig gøy å prøve noe helt nytt. Så her får dere min helt egen oppskrift på et fullkornsbrød eller hva jeg nå skal kalle det. Sunt og bra for kroppen er det hvertfall. Og ser ikke dette spennende og godt ut? Jeg syns hvertfall det ligner veldig mye på en av de veldig sunne brødene man får kjøpt i butikken.
Ha lunkent vann og gjær i en bolle og la det stå i 3-5 minutter.
Ha i resten av ingrediensene og gland godt. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin om du har, men det går også helt fint å gjøre det for hånd.
Deigen skal være litt klissete, men ikke for mye.
Smør en bakebolle med litt olje og legg deigen oppi med et håndkle over.
La deigen hvile i 1 time.
Forme deigen til et brød og ha den i en smurt brødform.
Pensle toppen med vann og dryss over solsikkefrø og gresskarkjerner, før du snitter brødet.
Deigen skal hvile mellom 30 minutter til 1 time.
Stek brødet midt i ovnen på 200c i 40 minutter.
Avkjøl helt på rist.
Tips! Om du ønsker å fryse brødet, men ikke ta opp hele når det skal tines kan du skjære opp brødet i skiver og fryse det sånn. Også tar du bare opp de skivene du skal spise.
Ønsker du å følge bloggen videre og få mange nye oppskrifter fremover burde du følge med på Facebooksiden til bloggen. Linken finner du under her. Da går du ikke glipp av noe og det vil du ikke. Det vil komme mange spennende oppskrifter fremover. Særlig når halloween og jul kommer.
Det ble virkelig en god dag, en god dag jeg faktisk trengte nå. Jeg har jobbet masse, men jeg har også hatt det veldig fint med å se på youtubevideoer og bare slappet av også. Nå har jeg ikke sett noe på youtube på en liten stund og det var plutselig veldig mange videoer av folk jeg følger som jeg ikke har fått sett ennå. Så da tok jeg meg tid til det i dag. Også kommer jeg nok til å se litt mer etterpå, men jeg har akkurat blitt ferdig med en del jobbing etter å ha ryddet alt på mitt nye kontor. Nå ser det fint ut og jeg er faktisk veldig fornøyd. Jeg mangler selvsagt en god del. Blant annet trenger jeg fortsatt kurvene til benken, men sånt får jeg fikse når jeg har råd og vi har muligheten til å kjøre til IKEA. For det er ikke akkurat en liten svipptur. Ikke at det haster. Jeg er veldig fornøyd med at det bare er sånn som nå for en stund fremover.
I tillegg til alt det andre jeg har gjort i dag så tok jeg med meg kameraet mitt ut og fikk tatt noen naturbilder. Så jeg tenkte jeg skulle vise dere noen av dem.
Skyer er noe av det mest spesielle som finnes. Så mange nyanser, skygger og lys som skyene har. Det er så vakkert. Også gir det jo en utrolig nydelig bakgrunn til naturen, men de er også veldig vakre for seg selv. Om man bare fokuserer på skyene og himmelen så finner man noe veldig vakkert. Enten det er en nesten skyfri himmel på en solfylt dag eller det er en nydelig solnedgang så vil skyene være flotte å se på. Det er så fascinerende å se på. Jeg har bare lyst til å ta på dem. Rett og slett ekte skjønnhet.
Også er jeg veldig glad i nærbilder av alt mulig. Noe dere kanskje har skjønt for lenge siden, men det å kunne zoome inn på toppen av et tre eller noen bær som henger øverst på en gren er utrolig gøy. I tillegg er det jo ekstra fint når dagens siste sollys treffer helt perfekt. Å få fanget det på et bilde viste seg å være litt vanskeligere, men det ble ikke så verst. Nydelig er det uansett fordi det er en del av naturen.
Og med disse bildene tar jeg fri fra jobb for i dag. I morgen skjer det jo utrolig mye og det trenger jeg å være kalr for. Utrolig mye som skjer og jeg har masse jobb som venter når jeg står opp i morgen. Heldigvis kan jeg slappe av med youtube og nyte et par timer på sofaen før leggetid. Som jeg forhåpentligvis ikke glemmer bort og blir oppe til langt på natt igjen.
Jeg kan nesten ikke tro hvor sent det ble i går. Heldigvis har jeg ikke noe som jeg må gjøre på morgenen. Så jeg fikk sovet ut og var derfor veldig klar for en ny dag. Da jeg våknet så startet jeg rett på filming av en ny youtubevideo som kommer på tirsdag. I tillegg har jeg fått redigert videoen som kommer ut i morgen. En video jeg får helt vondt i magen av å faktisk skal legge ut, men samtidig er det så utrolig viktig. Mer om det i morgen.
Når jeg var ferdig med redigering av videoen så fikk jeg tatt bilder av plantene til morgendagens innlegg, før mobilen kun hadde 5% strøm igjen og måtte på lading.
Det var altså slik dagen min startet. Mens mobilen min lå på lading så fikk jeg lagt sammen alle de tørre klærne på klesstativet. Helt utrolig hvor mye jeg har fått gjort på disse få timene jeg har vært våken. Ikke nok med det. Det ble også en liten tur ned på butikken. Vi skrapte frem de siste pengene med tomflasker og fikk kjøpt et par ting til dagens middag.
I dag skal jeg prøve å lage noe litt annerledes. Det er faktisk noe jeg ikke har prøvd før. Så det gleder jeg meg veldig til. Og etter middagen tenker jeg det blir å se de siste episodene av sesong 2 fra Tell me a story. Mest sannsynlig blir det også en del jobb i løpet av kvelden. For nå føler jeg meg mye bedre enn jeg har gjort på noen dager. Det føles godt å ha fått hvilt ut, ikke stresse over jobb eller noe annet. For det gir en helt ny start med fulladet batteri og godt humør. Noen ganger må man bare innse at man ikke kan holde på 24/7 for da går man til slutt på veggen. Også hjalp det veldig mye med den turen i skogen. Det hjelper hvertfall alltid på humøret. Så det å ha godt humør og føle seg litt mer uthvilt hjelper utrolig mye for dagene og ukene fremover.
Dagens middag skal jeg prøve å få lagt ut oppskrift på. Jeg vil også prøve å få mer middagsoppskrifter på bloggen. For det er egentlig ganske mange gode idéer som er lagret i hodet. Det eneste som mangler er penger. Heldigvis er det ikke så lenge til vi kan få handlet inn og fylt opp frysern igjen. Frem til da må vi bare være kreative og bruke det vi har igjen i skapene. Du vet det er like før lønning når du har 40,- til å handle for. Takk og lov at det ikke er sånn hver måned. Det er noe jeg er veldig takknemlig for. Fordi det er faktisk ikke alle som er like heldige som det vi er. Og tanken på at det finnes mennesker der ute som går sultne til sengs, gjør veldig vondt. Verden er virkelig ikke skapt for de svake. Så jeg skal ikke sitte her og syns synd på meg selv fordi jeg ikke har så mye penger akkurat nå. Jeg skal være takknemlig for at jeg aldri må gå sulten. For mat har vi jo.
Så var det den vanskelige biten som jeg sliter med hver eneste kveld. Det å faktisk komme seg i seng og få litt søvn. Jeg skjønner ikke hvorfor det er så vanskelig å gå og legge seg, men tydeligvis er det et ganske stort problem når klokka har blitt 04:00 og jeg snart kan se soloppgangen. De rutinene blir fort ødelagt når jeg i det ene øyeblikket ser på klokka og den er 20:30, så i det andre øyeblikket er den 04:00. Hvor ble av de timene da? Åja! Stemmer!
Jeg begynte å se på den nye serien jeg begynte på for et par dager siden. Den ene episoden etter den andre. Og på 2 kvelder/netter har jeg snart sett begge sesongene. Etter at jeg endelig hadde fått satt denne serien på pause så finner hodet mitt ut at det vil lage roping inni hodet mitt. Ikke at jeg hører stemmer, men det er som om tankene mine skrur volumet på full guffe (Dette kommer når jeg er kjempe trøtt og helt utslitt, men det skjer heldigvis ikke ofte). Det er da jeg finner ut at jeg skal sette på musikk og sette meg ned å jobbe. Og her er vi flere timer senere, endelig klar for å sove.
Det betyr jo at jeg ikke vil klare å komme meg tidlig opp for å skrive et blogginnlegg på morgenen. Så da tenkte jeg at jeg likså godt kunne skrive litt nå. Ja, jeg er sliten, men jeg vet også at hvis jeg ikke skriver dette innlegget så vil jeg våkne i morgen og ikke være uthvilt.
Derfor bestemte jeg meg for å fortelle litt om planene i morgen. Vel, det blir jo egentlig i dag. Det er jo teknisk sett morgen. Så planene for dagen er som vanlig å få tatt plantebildene og få vannet plantene som trenger det. Og siden jeg har fått gjort veldig mye jobb i natt så kan jeg faktisk ta det litt med ro i dag. Kanskje jeg skal lese en bok eller finne frem noe hobbyting. Vi får vel se hvordan formen min er etter å ha sovet litt.
På ettermiddagen i går begynte jeg å få litt hodepine og nakken+skuldrene var ganske vonde. Så da bestemte jeg meg for å legge bort alt av jobb og fokuserte på å slappe av. Da la jeg meg på sofaen og satt på en ny serie som viste seg å være utrolig bra. Jeg trengte noe annet enn Bloggerne. Så jeg gikk inn på Strim og fant en serie jeg faktisk ikke hadde hørt om. Den viste seg å være ganske spennende og blir nok det jeg kommer til å se på fremover.
Serien heter Tell me a story og er definitivt ikke for barn. Det er en ganske forskrudd og syk triller serie, men det er nøyaktig slikt jeg liker å se på. Jeg trenger spenning og forskrudde hendelser for at jeg skal like å følge med på det. Derfor ser jeg på serier som Outcast, Supernatural og Once upon a time. De har ting som skjer hele tiden uten all den romantiske og kjedelige historien. Kjærlighetshistorier og filmer som er fylt med glede og alt det der er ikke noe for meg. Det er bra for dem som liker det, men det blir for kjedelig for meg. Så jeg ser heller på horror, mysterier og fantasi. Der det skjer ting utenfor soverommet. Eneste tiden på året jeg ser på noe annet er i julen. Med mindre jeg ser på Dinsey da.
Så ja, den nye serien jeg ser på for øyeblikket er utrolig spennende og det er en serie jeg ikke klarer å skru av. Derfor satt jeg til langt på natt i går for å se en hel haug med episoder av Tell me a story og jeg kommer nok til å bruke kvelden til å se videre i dag. Fordi av og til trenger man bare å koble helt ut og ikke tenke på noe annet. Nå har jeg kommet inn i en slik periode. Der jeg faktisk trenger å bruke tiden min til å ta det rolig. Jeg har faktisk ikke gjort noe annet i dag enn å vanne plantene, lage middag og spille UNO med samboeren min. Noen dager er det viktig å gjøre minst mulig. Også kommer man tilbake til hverdagen med ny energi.
Derfor skal jeg bruke resten av dagen til å koble ut. Nå har hodet mitt gått i 110 så lenge at jeg er helt utslitt både psykisk og fysisk. Så da får jobben vente til i morgen også skal jeg kose meg med tv og popkorn resten av dagen. For jeg lader batteriene for å jobbe enda bedre og hardere i morgen. Da har jeg tonnevis med arbeid som venter og det gleder jeg meg til å begynne på, men nå har jeg fri resten av dagen.
Jeg har lagd mange gode smoothier allerede, men hittil er dette absolutt min favoritt. Den smaker bare så utrolig godt. Ganske moro å få en så god smak på smoothie bare ved å slenge oppi noe. For jeg har ikke gått noe særlig etter oppskrifter. Faktisk har jeg bare sett hva dem har hatt oppi smoothie annet enn frukt også har jeg gått etter det. Også prøver jeg jo å tenke hva som kan være godt sammen og hvor mye jeg burde ha av hver ting når jeg skal blande frukt og bær. Så det er jo egentlig ganske lett og hvem som helst kan jo gjøre det, men jeg syns det allikevel er så gøy å dele disse oppskriftene med dere. Og man vet jo aldri. Plutselig dukker denne oppskriften opp hos noen som kanskje ikke har tenkt tanken å sette akkurat disse ingrediensene sammen, men fikk lyst til å gjøre det etter å ha sett dette. Derfor deler jeg masse smooothie oppskrifter (i tillegg til mange andre oppskrifter). Så her kommer det en ny (og den beste hittil) smoothie oppskrift.
Alt du trenger å gjøre er å blande alt sammen i en blender/med en stavmixer. Så lenge det blir helt smooth er det samme hva du bruker.
Når jeg lager disse oppskriftene så bruker jeg mest mulig frossen frukt fordi det holder mye lengre i fryseren, men også fordi da får jeg en iskald smoothie. Både spinat, jordbær, blåbær og mango får man i frysedisken. Og det som er så utrolig kjekt med fryst spinat er at de kommer i baller og da bruker jeg alltid 1 ball til en runde smoothie. Enklere enn det blir det ikke.
Om du ikke ønsker å bruke kokosmelk så kan du også bruke mandelmelk f.eks. Det kommer jo helt an på hva du syns smaker best i smoothie. Personlig syns jeg at kokosmelk smaker utrolig godt i smoothie, så da bruker jeg det.
Om du ønsker å se mer av mine oppskrifter og vil ha mer inspirasjon til god drikke så kan du følge bloggen på facebook. Linken ligger under her. Da går du heller ikke glipp av noen av de andre oppskriftene. For det vil komme mange gode oppskrifter på både mat, kaker og mye annet godt.
Planen i dag var egentlig å jobbe, men når jeg hadde sittet en stund så kjente jeg at hodet mitt trengte en pause fra alt sammen. Den eneste måten å gjøre det på er å ta en tur ut. Så da pakket jeg sekken, tok på meg skoene og gikk ut i skogen. Starten var ganske tung og vanskelig, men etterhvert ble det lettere å puste og alle de negative tankene ble borte. Jeg fikk opp øynene og da så jeg alle de flotte fargene som har kommet i naturen den siste uken. Blant annet var det modne tyttebær. De alene lyser jo opp både naturen og humøret. Og selvfølgelig måtte jeg ta noen bilder i dag også. Bare se så flotte bildene ble i dag.
En nydelig tur og en ny sommerfugl. Den som ser ut som har øyne på vingene har jeg faktisk ikke fått bilde av før nå. Faktisk er dette en av mine favoritter. Jeg syns mønsteret og fargene på vingene er veldig vakre. Også vises den skikkelig i naturen. Man kan fort få øye på denne. Noe som også var veldig moro var at den sommerfuglen var større enn de andre jeg ofte ser. Ikke like stor som den gule jeg så for en stund siden, men ikke langt i fra. Når jeg ser sommerfugler som er litt annerledes så blir jeg veldig glad. Så denne sommerfuglen gav meg mye glede på dagens tur. Noe som virkelig var nødvendig for at humøret og psyken skulle bli bedre.
Ingenting er som en god skogstur. Jeg vet ikke hva jeg skulle gjort hvis jeg ikke hadde bodd i nærheten av naturen. For disse turene har hjulpet meg så mange ganger at jeg har mistet tellingen for lenge siden. Helt siden jeg var barn har naturen vært mitt fristed. Kun der har jeg virkelig følt at jeg kan puste og senke skuldrene.
Jeg har prøvd i flere dager å komme meg litt opp og ikke tenke så mye på alt det negative som jeg går igjennom, men det er faktisk bare en tur i skogen som kan gjøre noe med humøret og psyken min. Godt det er noe jeg kan gjøre når det ikke er noe hjelp å få ellers.
Da var det en ny dag og jeg må bare fortsette der jeg slapp i går. Så da blir det en del jobbing nå. Hva som skjer resten av dagen vet jeg ikke fordi jeg er faktisk veldig sliten i dag, men noe skal jeg nok klare å finne på. Som regel blir dagen litt bedre etterhvert, men det vet jeg aldri før det har gått noen timer.
Akkurat nå ligger jeg på sofaen med en litt vond og utslitt kropp som ikke har veldig lyst til å bevege seg. Jeg har en litt trykkende følelse i hodet, men forhåpentligvis blir den borte i løpet av dagen.
Utenom alt det der så har jeg det egentlig ganske bra. I natt har jeg hvertfall fått sovet godt og humøret er i det minste på topp. Så da er det jo bare å nyte denne dagen så godt jeg kan og håpe at kroppen blir like bra som humøret.
Nå tenker jeg hvertfall å sette meg ned og gjøre litt kontorarbeid. Det går ut på at jeg må få skrivd noen oppskrifter, jeg skal finne inspirasjon til spooky season + jul og jeg skal gjøre et par andre ting også. Med andre ord har jeg nok å finne på selvom kroppen min ikke er samarbeidsvillig. Så da er det vel egentlig bare å sette i gang.
