Oppskrift: Halvgrove Knekkebrød

I denne oppskriften er det 2 sett med ingredienslister. Husk å lese oppskriften nøye FØR du begynner å lage disse knekkebrødene. For det krever å ha tunga rett i munnen når du leser her. Jeg er helt sikker på at du kommer til å klare denne oppskriften helt fint. Og se på det flotte resultatet som denne oppskriften gir.

Du trenger:

Steg 1

1pk gjær

150g vann

100g sammalt rug grovmalt

50g havremel

Steg 2

125g sammalt rugmel grovmalt

50g havremel

1ts salt

1ss olivenolje

85g vann

Slik gjør du:

Bland alt fra Steg 1 i en bolle og dekk bollen med plastfolie. La den stå i 16t på kjøkkenbenken.

Bland alt i Steg 2 sammen med Steg 1.

La deigen hvile i 1 time.

Del deigen i 8 deler og rull dem til baller.

La dem få hvile i 5 minutter før du fortsetter.

Form hver ball til 5mm knekkebrød.

Legg dem på et stekebrett med bakepapir.

Tips: Om du syns det er vanskelig å bære dem fra benken til brettet, kan du forme dem oppå brettet også.

Stikk små hull med en gaffel eller lignende.

La dem hvile på brettet i 1 time.

Varm opp ovnen til 210°c og stek dem midt i ovnen i 20 minutter.

Avkjøl på rist.

Oppbevares som vanlige knekkebrød.

Og slik lager du altså dine egne knekkebrød. Om du ikke vil gå glipp av flere oppskrifter burde du følge bloggen på facebook. Linken finner du under her. Da går du hvertfall ikke glipp av noen av de gode oppskriftene på bloggen. Enten det er mat, drikke eller bakst. Og det kommer ganske mange oppskrifter fremover hver eneste uke.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Natta

Siden det kommer en dag i morgen og jeg er ganske utslitt, får jeg heller gjøre resten av det som gjenstår i stua da.  Jeg var så utslitt etter å ha lagd middag at jeg sovnet, mens samboeren min stod og skyldte oppvasken. Så da ble det ikke gjort noe mer, men jeg er allikevel veldig fornøyd med dagens innsats. Det ser så fint ut her, så da fortjener jeg en god natt søvn.

Nå har det faktisk gått i ett her siden kl.11:30 og helt frem til kl.17:00. Det syns jeg er ganske bra. Jeg har både fått unna masse husarbeid, men også en del jobbing. Så da skal jeg bare gjøre meg klar til å sove og så er denne dagen kommet til en ende.

I morgen kommer det til å bli enda en travel dag. Jeg skal bli ferdig i stua, men også få tatt all oppvasken. Også kommer det jo en del innhold på bloggen og youtube. Med andre ord er morgendagen ganske travel. Videoen til youtube er ferdig redigert, bildene til planteoppdateringen er tatt og det kommer en ny oppskrift i morgen.

Det som gjenstår å gjøre er å finne oppskrifter som jeg kan få bakt i løpet av helgen. Og bake må jeg for ellers har jeg ikke en oppskrift på mandag og det går jo ikke. Så da er det bare å jobbe og gjøre husarbeid om hverandre i morgen, men nå kjenner jeg at øynene ikke lengre klarer å holde seg oppe, så da får jeg få meg litt søvn.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Det var bedre

Da tar jeg en velfortjent pause etter å ha kommet halvveis i stua. Og med det mener jeg at dette er krysset av på listen over dagens gjøremål:

  • Rydde bordet
  • Rydde gulvet
  • Støvsuge

Det syns jeg er en ganske god innsats på 2 timer. Til å ha en liten stue så blir det ganske mye rot. Så nå skal jeg få ryddet bort alt som ikke skal være her og få litt orden i systemet. Nå gjenstår kun dette og så er stua ryddig og ren:

  • Flytte stolen og rydde+støvsuge under
  • Flytte sofaen og rydde+støvsuge der
  • Støvsuge sofaen og stolen
  • Riste tepper osv.
  • Tørke støv
  • Vanne planter

2 timer til og så er jeg nok ferdig. Det som tok så lang tid nå var jo å sortere alt som lå på bordet og gulvet. Hva er søppel og hva skal man beholde? Og hvor skal det man skal beholde ligge? Ja, sånt tar tid. Ikke minst krever det veldig mye energi. Derfor blir det nå en liten pust i bakken, før jeg gjør meg ferdig med stua. Jeg kan faktisk komme i mål med hele stua i dag.

Som regel gjør jeg kun ting jeg har lyst til. Og det er faktisk veldig ofte at jeg vil gjøre husarbeid, men dette kaoset i stua har jeg virkelig ikke hatt lyst til å starte på. Så hvordan har jeg egentlig klart og gjøre så mye på 2 timer?

Når jeg først begynte så gikk det greit, men jeg kjente fort at det begynte å bli kjedelig. Da sa jeg til meg selv Enten kan du rydde eller så får du sitte rett opp og ned i sofaen til du har lyst til å fortsette. Det tok ikke lang tid før jeg kom meg opp av sofaen og ble ferdig med å rydde og støvsuge gulvet. Så nå tenker jeg å fortsette for nå har jeg veldig lyst til å bli ferdig med stua. Jeg måtte bare over den kneika. Ja, så da blir vel stua helt ferdig i dag, som planlagt.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Ta deg sammen!

Jeg har satt meg et mål om at jeg skal komme inn i rutinene igjen på mandag. Med andre ord har jeg frem til da å kvitte meg med alle disse gamle vanene igjen. Og når jeg sier gamle vaner så mener jeg disse:

  • Sove til langt på dagen
  • Ikke spise frokost
  • Spise usunt
  • Nesten ikke drikke vann i løpet av dagen
  • Sitte å glo på tv
  • Glemme å lage middag

Ja, her er det mye å ta tak i. Man kan jo si at jeg har mistet litt rutiner etter ferien. Ikke fordi jeg har lyst, men fordi jeg har vært så sliten. Så da er det på tide å komme seg opp av sofaen og gjøre så godt jeg kan. Og da SKAL jeg være inne i rutinene igjen på mandag.

Det som vil skje nå og i helgen vil da være å tuppe meg selv bak og gjøre ting som må gjøres. I går var jo ikke en alt for dårlig dag, men det var ting som kunne vært gjort annerledes i går. Derfor har jeg satt opp en ganske god plan for dagen i dag. Jeg skal gjøre det vanlige som å ta bilder av plantene og alt sånn, men jeg skal også få ryddet litt i stua. Så alt som må gjøres av rydding og vasking skal skje nå og i helgen, starter med stua. Her er listen over ting som skal gjøres i stua i dag:

  • Rydde og kaste søppel
  • Vaske bordet
  • Tørke støv
  • Støvsuge

I tillegg til vanning av plantene, ta bildene til planteoppdateringen, sette sammen youtubevideoen jeg ikke klarte å gjøre i går og lage middag som jeg heller ikke klarte i går. Og slik ser altså dagen min ut i dag. Så får vi bare krysse fingrene og håpe at hele stua blir ferdig i løpet av dagen. For jeg har andre planer for morgendagen. Da er det vel bare én ting og gjøre. Det er å spise litt frokost, drikke vann og starte med rydding og vasking.

Hva er planene dine for dagen?

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Det gikk ikke så bra

Da har enda en dag gått, men den ble absolutt ikke sånn jeg trodde. For plutselig begynte jeg og samboeren min  å rydde soverommet/kontoret hans. Jeg vasket pulten og han flyttet den fordi han ville at pulten skulle stå litt annerledes. Når han hadde gjort det så startet han å sette sammen hylla som skulle stå inne på soverommet. De planene gikk ikke helt som de skulle.

Etter at jeg hadde ryddet, vasket og støvsugd soverommet så samarbeidet vi om å få opp alle ledningene fra gulvet og bak pulten. Når det var gjort så måtte jeg ta meg 5 minutter og da hører jeg en ganske oppgitt samboer som står foran pulten. Den hadde kollapset. Nå var den allerede ganske ødelagt og nesten så den takket for seg, men det var allikevel ganske kjedelig.

For det som er nå er at han nå står uten en pult og han bruker jo den pulten daglig. Så det var kjempe kjipt. Da ender det jo med at han må bestille en ny pulten. På en måte er jo det bra, men det kunne jo ikke skjedd på et verre tidspunkt.

Sånne ting kan jo skje og det er jo alltid kjipt når noe går i stykker. Enten det er en pult eller et kjøleskap. Alt koster jo penger. Så det som skjedde nå da var at den hylla som skulle på rommet nå står i stua. Og der blir den nok stående. Enda bedre badeplass for meg på kjøkkenet da. Også blir det oppbevaring av ting og tang for han i kurvene. Jeg hadde jo uansett lyst på en benk til, så det er aldri så galt at det ikke er godt for noe.

Jeg må jo si at det var ganske kjipt å høre at pulten var ødelagt når jeg hadde brukt alle kreftene i kroppen på å få ledningene opp bak pulten. Beina stod jo å dirret da jeg holdt på med ledningene, men sånt skjer. Det er ikke så mye man får gjort med det, men det ordner seg til slutt.

Sånn gikk hvertfall dagen min. Så nå er det bare å legge seg ned på sofaen og hvile kroppen. For I dag har jeg faktisk gjort en skikkelig innsats. Nå er det hvertfall ryddig og rent til en ny pult kommer på plass.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Tilbake på jobb

Jeg er fortsatt veldig sliten etter ferie. Så sliten at jeg faktisk sovnet etter å ha publisert dagens første innlegg kl.08:00. Med andre ord blir det enda en rolig dag på meg. For jeg har faktisk ikke energi i kroppen til å gjøre noe som helst. Noen syns kanskje det høres rart ut å være så sliten etter 2 dager, men sånn er det å ha fibromyalgi. Også presset jeg kroppen ganske langt da vi gikk rundt i dyreparken. Det gjorde så vondt under føttene at jeg hadde mest lyst til å gråte. Jeg gikk heller uten sko på skarpe steiner enn å ta på skoene igjen. Heldigvis lot jeg ikke noe av det ødelegge ferien. Nå derimot må jeg bare ta det rolig. Egentlig skulle jeg bakt litt, men det får bare vente.

Formen min kan jo bli bedre i løpet av dagen. Man vet jo aldri. Så da tar jeg det rolig nå og ser an formen i løpet av dagen. I mellomtiden kan jeg jo jobbe litt med bloggen og neste youtubevideo som skal ut på fredag. Og på dette tidspunktet er jeg glad for at jeg fikk filmet flere turer før vi dro på ferie. Jeg tror ikke jeg hadde hatt sjans til å gå en tur før neste video skal være ute. Så akkurat det er jeg veldig glad for at jeg har filmet ferdig.

En jobbdag høres faktisk ikke så dumt ut. Hvertfall med tanke på at hele gårsdagen bare ble borte på tull. Jeg fikk nesten ikke blogget, det var ikke noe jobb som ble gjort og tiden bare fløy av sted. Det var en veldig fin dag i går, men jeg skulle ønske at jeg fikk gjort noe mer fornuftig enn å glo ned i mobilen hele dagen. I det minste fikk jeg slappet av og hadde det gøy. Så da får det være månedens pause fra jobb eller kanskje til og med for neste måned. For jeg føler meg alltid så dårlig når jeg innser hvor mye jobb jeg faktisk har gått glipp av og hvor mye det går ut over bloggen.

Dagen i dag blir derfor 100% jobb. Først må jeg sette sammen neste youtubevideo, sånn at den er klar til fredag. Så skal jeg finne oppskrifter som jeg kan få bakt før og i helgen. Noe som ikke er så lett når samboeren min ikke lengre kan spise noe med mye sukkerinnhold, men jeg finner vel noe. Og det går jo an å lage noe som jeg kan spise, som kan ligge i frysern. Ellers har jeg en del ost som jeg har lyst til å bruke i bakst. Så noe spennende blir det nok uansett. Jeg må bare finne ut hva og det blir dagens oppgave. I tillegg må jeg se om jeg får ork til å støtte opp den gigantiske tomatplanten ute. Jeg prøvde så vidt i går, men den er blitt så stor at støttepinnene faktisk blir for korte. Så da må jeg finne på noe annet lurt. Og der har vi altså dagens oppgaver, så får vi se hvor langt jeg kommer.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Oppskrift: Smoothie

Jeg har likt de andre smoothiene jeg har lagd, men denne er absolutt den beste. Så nydelig i smak og veldig søt farge. Fordi denne gangen ble det en søtere smoothie med mye godt oppi. Og hvis du lurer på hvor jeg har fått denne oppskriften fra så bare falt den i hodet mitt idet jeg skulle lage smoothie. For man som jo nesten ha hva som helst i en blender og lage smoothie ut av det. Det eneste som stopper er fantasien. Og om denne ikke frister så vet ikke jeg hva som gjør det. Altså se på den!

Hvis ikke denne skriker sommer så gjør ingenting det. Du burde virkelig prøve den. Så her kommer oppskriften på min nydelige smoothie.

Du trenger:

1 nektarin

6dl frossen jordbær

2 små, røde epler

3dl kokosmelk

Slik gjør du:

Skrell eplene og kapp vekk frøene osv.

Nektarinen må være godt moden og saftig. Dette får du ved å la nektarinen ligge på benken i et par dager.

Ha alt oppi en blender og bland det godt slik at det ikke er noen klumper.

Tips! Om du ikke ønsker å ha med skinnet på nekatrinen så drar du dette bare at. Det er lett når nekatrinen er moden nok.

Så er det bare å nyte en herlig fruktsmoothie med god samvittighet. Uten masse sukker (utenom naturlig fruktsukker).

Og slik lager du altså en smoothie med nydelig smak av jordbær og et hint nektarin. En perfekt drink til å nyte ute i solen på en varm dag, med din favorittbok eller strikketøy. Ja, uansett hva du gjør og hvor du er så vil denne smoothien gi deg en skikkelig god dag. Smoothie er jo en veldig god erstatning for godteri også. Så hvis du vil velge et sunnere alternativ å kose deg med så er dette et godt alternativ.

For flere gode oppskrifter på drikke, mat og kaker burde du følge bloggen på facebook. Da går du ikke glipp av noe. Linken finner du under her. Så hvis du likte denne oppskriften anbefaler jeg deg å følge med videre for mange flere.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Youtube: Kristiansand 2021

Ferien er kanskje over for denne gang, men den fortsetter litt til på youtubekanalen min. For i dag fikk jeg lastet opp videoen fra Kristiansand. Så nå kan du få se litt fra vår ferie, om du ønsker det. Og flere videoer finner du på kanalen min. Link til youtubekanalen finner du under her, sammen med andre linker.

Denne turen var utrolig flott. Vi hadde det veldig fint sammen og fikk oppleve veldig mye på denne helgen. Det ble ikke like mye filming som jeg hadde håpet på, men jeg fikk hvertfall filmet noe. Denne turen var jo den aller første jeg har filmet hvor jeg har hatt noen andre med meg og det var jo litt mer stress enn jeg hadde trodd. For jeg viser jo veldig når jeg filmer og bruker lang tid for å få en bra video. Så når jeg hadde med samboeren så måtte jeg jo tenke litt på at han også var med. Derfor er det ikke så lang video, men det blir bedre. Dette er bare noe jeg må jobbe med. Nå kan vi se det jeg fikk filmet. Så håper jeg dere syns det ble bra allikevel.

Fortell meg gjerne hva du syns.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Tilbake til hverdagen

I går var jeg ennå litt i den feriemodusen. Det ble ikke akkurat rutiner og mat som var bra for kroppen, men i dag er jeg tilbake med havregrøt til frokost og jeg skal drikke masse vann. Så her sitter jeg altså med dagens frokost. Faktisk den beste måten å starte dagen på. En skål med havregrøt og bananskiver er blitt en fast greie for meg nå. Enten jeg står og smører brødskive, steller i stand med frokostblanding, steker egg eller lager havregrøt så tar det jo nesten like lang tid. Det eneste som er forskjell er at havregrøt kanskje er litt lettere for meg å få i meg når jeg nettopp har stått opp. Og det er en veldig bra måte å komme i gang med dagen på.

Nå er jeg altså godt i gang med min morgen og jeg har kommet meg inn i mine rutiner. Med den jobben jeg har så er det jo veldig viktig å lage egne rutiner. Da føler man seg jo mye bedre enn om man våkner kl.12:00 og ikke spiser noe før det er middag. Så for meg er det alltid godt å komme inn i rutinene mine igjen. Ferie er super koselig, men det blir jo alltid til at man spiser usunt og koser seg litt ekstra. Og det er jo helt greit, så lenge det ikke sklir inn i hverdagen når man kommer hjem igjen. Noe det som regel gjør, men jeg føler at det gikk ganske bra denne gangen. Da vi var i butikken kjøpte jeg ikke noe godteri selvom jeg hadde veldig lyst på det. Det ble en is, men litt må man jo kose seg.

Fremover nå blir det ikke noe godteri. Jeg har jo frukt og det er kos nok for meg. Også kan jeg lage masse smoothie igjen. Noe jeg faktisk har savnet. Det har sklidd litt ut (før ferien) og jeg har ikke orket å lage noe smoothie på en uke, men i dag skal jeg hvertfall lage meg smoothie. Jeg har faktisk lagd en liten matplan. Ikke helt sikker på om det blir nøyaktig sånn, men det jeg har skrivd opp er hvertfall dette:

Havregrøt
Smoothie
Middag
Frukt
egg

Og slik ser altså dagen min ut, men det kan jo endre seg litt. Dette er mer et forslag til hvordan jeg bør spise, men jeg kan jo spise andre ting også. Jeg går jo ikke på noe slankekur eller noe sånt, men jeg har jo lyst til å finne en hverdag som fungerer og hjelper meg å føle meg bedre. De tingene jeg har satt opp på planen er hvertfall mat som kroppen min liker og som jeg føler meg bedre av å spise. For meg er det mye viktigere å finne en livsstil som passer meg og min kropp. Jeg ser etter noe jeg kan klare å leve med resten av livet. For å gå på noe som er midlertidig er i mine øyne bortkastet. Å gå ned i vekt kommer ikke til å gjøre meg lykkeligere, men en sunn kropp vil det. Og derfor fokuserer jeg heller på det. Så får jeg ha den magen og de store lårene. Så nå skal jeg spise opp frokosten min og komme i gang med hverdagen igjen.

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube

Shopping og vond arm

Jeg sa jo at jeg skulle ta det helt med ro i dag og det har jeg jo egentlig gjort også, men det ble en liten tur i butikken. For det var jo en del ting som manglet i kjøleskapet. blant annet måtte vi ha grønnsaker sånn at vi kan ha salat ved siden av middagen. Jeg følte at jeg trengte litt mer frukt, så nå har jeg kjøpt inn en god del frukt til både smoothie, havregrøt og bare for kos. I tillegg har det blitt litt middager. Noe jeg kjente var på tide å fylle opp litt med. Også ble det jo selvsagt glemt et par ting på veien, men det er noe samboeren min kan svippe innom i morgen etter trening. For jeg er til tider veldig dårlig på å få i meg drikke generelt. Selv med brus så er jeg velig dårlig på å få i meg nok. Det eneste jeg er flink til å drikke er vann med kullsyre. Så det går det jo litt penger på. Heldigvis er det ganske mye tilbud på det for tiden.

Utenom den turen til butikken så har jeg tatt det med ro. Ikke at jeg har hatt noe valg. Når jeg kom hjem så begynte hele venstrearmen å verke. Jeg trodde seriøst jeg skulle begynne å gråte, så vondt var det. For jeg pakker alltid varene når vi handler og i dag var jo ikke et unntak. Og da jeg skulle løfte disse posene opp i vogna og ut i bilen så kjente jeg at armen min ikke syntes det var særlig gøy. Etter at kroppen har vært i aktivitet en hel helg så var kanskje ikke dette det beste jeg kunne gjøre. Så da var det bare å pakke ut av posene og legge meg ned på sofaen med Zpikes på. Det er jo det eneste som hjelper fordi jeg blir skikkelig kvalm og dårlig av smertestillende. Og det går jo over. Jeg må bare bruke litt tid på å roe ned kroppen.

Ja, det er jo grunnen til at jeg ikke har fått blogget før nå. Den pausen kjente jeg at var nødvendig for å få kroppen tilbake. Så nå får jeg bare få meg litt søvn og håpe at morgendagen byr på litt mindre verkinger i kroppen og en generelt bedre dag. For jeg har virkelig lyst til å gjøre hundre ting og gjerne samtidig. Det klør jo i fingrene etter å komme i gang med både det ene og det andre. Nå har jeg jo en youtubevideo som skal ut, men før jeg kan få den ut så må jeg jo spille inn resten. Jeg er jo ikke så komfortabel foran kameraet at jeg tørr å snakke så mye når samboeren min hører på. Også har jeg jo ikke hatt ork til å gjøre det i dag, men forhåpentligvis får jeg det ferdig i løpet av morgendagen. Målet mitt er hvertfall å få lagt den ut seneste på onsdag og det skal jeg få til. Det er nok kanskje noen av dere som er spent på filmen fra Kristiansand og jeg må bare beklage for at det tar litt tid, men det blir altså seneste på onsdag om ingenting kommer i veien.

Så er det egentlig bare å få meg litt søvn og hvile stemmen. Jeg kjenner at den har blitt brukt litt mye nå i helgen. Vi sang i bilen og det var så mye gøy på denne turen. Og nei, jeg har ikke filmet at jeg har sunget. Ingen vil høre meg synge, men det er mye annet fint på videoen da. Nå er den delvis satt sammen og jeg syntes det var så koselig å se alt jeg har filmet. Den ble jo ikke så lang som jeg håpet, men det ble hvertfall mye fint da. Så nå må jeg bare få filmet resten og få den ut.

Er du spent på videoen fra Kristiansand?

Følg meg her:

Facebook(bloggen) Instagram Youtube