Plantasjen hadde jo salg på grønnsakplanter og det kunne jeg jo ikke gå glipp av. Så jeg handlet 2 nye planter som jeg virkelig elsker. Jeg fikk dem for noen dager siden, men jeg hadde lyst til å se hvordan det gikk med dem etter at de hadde kommet hit. Nå som jeg har hatt dem i noen dager så ser det ut som den trives ganske greit. De plantene jeg kjøpte var en paprikaplante og en sitrusplante. Disse to kan jeg jo ha til neste år også om jeg er heldig og behandler dem godt. Faktisk kan citrusplanten holde i mange år om jeg er riktig heldig. Så her er det bare å krysse fingrene og håpe at de får det bra her. Jeg har satt sitrusplanten ved kjøkkenvinduet, mens paprikaplanten står ute i hagen. Og sånn ser dem ut nå.
Som dere ser så kom paprikaplanten med ganske mange paprikaer. Jeg har ikke prøvd dem ut ennå, men det kan jeg jo gjøre når som helst nå. De er jo modne. Og dere ser kanskje at dette ikke er vanlig paprika. Faktisk er det snackspaprika. Så om jeg har lyst på noe, men ikke er så sulten at jeg vil lage meg noe mat er det jo veldig kjekt med denne planten. Det er selvsagt litt kjipt at det ikke er den paprikaplanten jeg sådde fra frø, men forhåpentligvis vil det skje neste år. Krysser hvertfall fingrene for at de frøene jeg har kjøpt er bedre enn de jeg sådde fra butikkpaprika (ikke gjør det). I mellomtiden har jeg hvertfall denne paprikaplanten å stelle og det er jeg veldig glad for. Jeg har savnet noe litt mer spennende enn tomater og nå har jeg det. Ikke at tomatplantene mine ikke er spennende. De vokser jo snart igjennom taket, men det er litt kjedelig med kun tomatplanter og ikke noe annet. Vel, utenom den halvdøde agurkplanten jeg prøver å vekke til live. Nå kan vi hvertfall følge disse to nye, spennende plantene i tillegg. Det kan jo bli veldig spennende og gøy.
Lyst til å følge med på disse plantene og de andre jeg har? Følg gruppen til bloggen på facebook. Linken finner du under her. Da får du varsel når et nytt innlegg er ute med masse bilder og hva som har skjedd, hver uke.
Havregrøt er noe jeg aldri har skjønt at folk liker, men jeg måtte jo prøve da jeg fant inspirasjon til en helt annen type havregrøt enn hva jeg har sett tidligere. Ja, det er sikkert mange som allerede har prøvd, men jeg har ikke sett det før nå. Så her får dere en havregrøt som til og med jeg elsker.
Mos bananen og putt alle ingrediensene oppi en kjele.
Kok opp og skru ned varmen.
Rør hele tiden, mens det tykner. Dette tar fra 3 til 5 minutter.
Server med bananskiver og/eller blåbær.
Perfekt start på dagen eller når på dagen du måtte ønske å spise det. Uansett var det veldig godt og anbefales virkelig å prøves. Ikke bare er den god, men det er jo også veldig billig å lage og er mettende. Med andre ord er det god mat som holder lenge og er bra for kroppen. Jeg kan nesten ikke vente med å prøve ut havregrøt med blåbær fra skogen.
Om du ønsker flere gode oppskrifter burde du følge bloggen på facebook. Da går du ikke glipp av noe. Linken finner du under her. Kun der vil du få alle oppskriftene både bakst, drikke og mat. Vil du virkelig gå glipp av det? Gode oppskrifter kommer hver uke.
Akkurat nå sitter jeg ute og nyter stillheten. Jeg nyter også regnværet som til slutt kom. Det har vært ganske tung og varm luft så det var godt å få litt nedbør nå. Selvom det er veldig god temperatur og fin luft ut så er det fortsatt varmt og fælt inne. Derfor måtte jeg bare ta med meg stolen ut. Takk og lov at vi bor i en leilighet med tak over inngangen sånn at jeg kan nyte en kveld ute, mens regnet øser ned.
Det tar nok ikke så lang tid før jeg blir spist opp av myggen, men frem til da så skal jeg hvertfall nyte de få minuttene jeg har her ute. Med frisk luft, muligens få lest litt I boka og kose meg under pleddet.
Jeg har prøvd å sitte ute om kvelden/natten tidligere i år, men da var det helt ekstremt med mygg så jeg ble helt utslitt av å veive dem vekk med armene at jeg til slutt gav opp. Det er jo haken med å sitte ute på kvelden. Hvertfall for meg fordi dem ser ut til å like meg ekstra godt, men jeg skal hvertfall nyte det så lenge jeg kan fordi dette er noe av det koseligste jeg vet om. Eneste som ville gjort en sånn dag bedre var å dra på fisketur. Sikkert veldig rart, men jeg elsker å stå og fiske i regnvær. Nå har ikke jeg vært på fisketur på noen år nå da, men det er faktisk utrolig koselig når det småregner.
Nå har også tomatplantene fått lov til stå ute i regnværet. Som regel har jeg flyttet dem under tak, men de var ganske tørre og det er uansett ikke så hardt og mye regn så jeg tror det skal gå bra. De begynner jo å bli så store og da kan det jo være fint med litt ekstra vann og litt på bladene også. Det har dem jo ikke fått siden de stod inne så det blir de nok veldig glade for. De koser seg veldig mye ute og jeg gleder meg skikkelig til å vise dere dem til fredag igjen. Jeg har noen skikkelig glad-nyheter når det kommer til tomatplantene ute. I mellomtiden får dem kose seg ute i frisk luft og den mest solfylte plassen i hagen (som jeg får lov å bruke). Vel, hvertfall når det ikke regner. Når solen titter frem så har dem sol på morgenen/formiddagen, men også på kvelden. Så de har det veldig bra. Sikkert derfor de har blitt så flotte.
Jeg var på utkikk etter noen frø for en stund siden og gikk litt bananas da jeg først begynte å kjøpe. Om jeg får brukt alle frøene til neste år vet jeg ikke ennå, men jeg kommer til å prøve ut flere av dem hvertfall. Hvem det blir har jeg ikke bestemt meg for, men på et eller annet tidspunkt skal jeg sette meg ned og planlegge. For jeg har jo begrenset med plass og det betyr at jeg ikke kan ha en hel haug med planter, men noe kan jeg jo ha. Så da er det bare å vente og se hvilke frø jeg kommer til å bruke neste år. Dette kommer jeg selvsagt til å fortelle dere så fort jeg vet det selv. Nå kan vi hvertfall se hvilke frøposer jeg har kjøpt. Her er alle posene jeg har kjøpt nå:
Her har vi physalis, persille, gressløk, rabarbra, agurk, melon, gresskar, vannmelon og jordbær. De første frøene som jeg kommer til å så er physalis. Jeg hadde en plante som jeg hadde kjøpt for noen år tilbake, men å så det fra frø har jeg aldri prøvd. Det kommer til å bli veldig spennende å se hvordan det går. Hvis det går bra så kan jeg jo bruke physalis til å pynte kaker eller bare spise som de er. For de er faktisk veldig gode. Altså jeg hadde jo ikke kjøpt frø til noe jeg ikke kom til å spise. Det er jo bortkastet. Så jeg er veldig spent på hvordan dette går.
Noe annet som jeg vet at jeg kommer til å så er gressløk og persille. For jeg har skikkelig lyst til å ha en urtehage. Enten det er på kjøkkenet eller et annet sted. Så det skal jeg begynne på neste år. Jeg hadde også planer om å så rabarbra, men etter å ha tenkt litt på det så tror jeg det blir litt for stort for den lille plassen jeg har i hagen. Grunnen til at jeg kjøpte frøene var fordi jeg hadde veldig lyst til å bruke rabarbraen i bakst og sånt, men hvis jeg skal tenke på plassen så er det best å få mest mulig ut av den lille flekken jeg har. Litt av det samme problemet har jeg med melon og gresskar. Jeg har veldig lyst til å ha det på den lille jordflekken, men samtidig er dette det eneste stedet med masse sol som alle plantene kan stå. Og derfor trenger jeg å planlegge dette godt og finne ut hva jeg skal ha hvor.
Det blir med andre ord et veldig spennende prosjekt å jobbe med til høsten/vinteren. Frem til da har jeg årets grønnsakplanter å ta meg av, men det er jo gøy å ha noe å se frem til også. Kanskje det kan bli litt større utvalg av planter jeg kan vise dere neste år. Det hadde jo vært kjempe gøy om jeg hadde klart å få til mange nye type planter som jeg ikke har hatt før. Og ikke bare tomatplanter. Selvom det også er veldig fint å se vokse.
Å starte dagen tidlig og komme seg ut av senga for å lage frokost er jo en helt nydelig følelse bare det, men det å faktisk klare og ta en treningsøkt i tillegg har gjort denne dagen så herlig. Så jeg har tenkt til å trene 2 dager i uken når samboeren skal ned og trene på treningsstudio. Den type trening har driver med er jo gøy det også, men jeg har faktisk ikke råd til å dra på noe treningsstudio så da får jeg trene hjemme. Jeg har jo manualer som jeg elsker å bruke og det finnes jo så mye bra trening man kan gjøre uten å måtte ha noen maskiner. Derfor har jeg satt en plan om å trene tirsdag og torsdag. I tillegg blir det jo da en gåtur i helgene. En ganske grei plan for et sunnere liv. Og forhåpentligvis kan jeg forberede kroppen godt til vinteren. Det er hvertfall lov å håpe.
Uansett var det så godt å komme i gang med dagen så tidlig som jeg gjorde i dag. Jeg våknet av meg selv, føler meg uthvilt og klar for dagen. Så det å klare og spise frokost, trene og dusje som en del av morgenen er den beste følelsen jeg har hatt på lenge. Mestringsfølelse er noe jeg virkelig blir glad av og som motiverer meg til å fortsette. Så jeg motiverer meg selv, faktisk. Det er jo motiverende og man får jo lyst til å fortsette når man får en sånn følelse i kroppen. Nå får vi bare se hvor lenge jeg klarer å holde meg til denne nye rutinen. Selvfølgelig håper jeg at det vil vare lenge, men jeg har aldri klart det før… Så da klarer jeg det helt sikkert nå!
Aldri har jeg klart å kutte ut godteri eller spise sunt, men jeg har jo kommet godt i gang med begge deler nå. Jeg starter jo alle dager med havregrøt. Hvem skulle tro det? Hele tiden har jeg jo sagt at det er ikke noe jeg kunne tenkt meg å spise til frokost, men så fant jeg en så god oppskrift at jeg har blitt helt hekta. Også drikker jeg hvertfall 1 smoothie om dagen, rundt kl.12. Så det har jo faktisk skjedd noen store forandringer i mitt liv etter den uken som var. Det føles godt endelig og kunne klare de små endringene som må til for et bedre liv. Kanskje, bare kanskje vil vinteren ikke bli fult så tung. For det er jo mitt hovedfokus. Jeg ønsker meg en lettere hverdag og da kreves det noen endringer. Endringer som jeg nå har klart og som jeg tror at jeg kommer til å nå langt med.
Mine endringer har ingenting med kroppen å gjøre. Jeg skal jo allikevel ikke legge skjul på at jeg ble veldig glad av å se at den dobbelthaken hadde minsket, men det er ikke der fokuset mitt ligger når jeg gjør disse endringene. Og det er nok der problemet mitt har ligget. Alt for stort fokus på å endre på kroppen, når det jeg burde tenke på er hvordan kroppen har det og hva som kan gjøre smertene i leddene mine litt mildere. Når det kommer til kroppen og smertene så gjelder det å ha tålmodighet og bare prøve ut noe nytt. Det er jo det jeg gjør nå og jeg føler jo at kroppen min har det mye bedre. Så jeg tørr jo egentlig ikke å gå tilbake til gamle vaner. Jeg vil ikke miste følelsen av overskudd og livsglede. Og så lenge jeg er lykkelig med den maten jeg lever med så er det jo ikke noe problem. Jeg kommer jo ikke til å slutte og kose meg heller, men kanskje ikke like mye og ofte som jeg gjorde før.
Det at jeg faktisk kan stå opp kl.07:00 på morgenen og starte dagen med frokost og trening er jo helt fantastisk. Og beste av alt er jo at det ikke har gått utover resten av dagen. Jeg er verken utmattet eller sliten i kroppen. Nesten så fantastisk at det føles uvirkelig. Nå som jeg har levd så lenge med utmattelse og tung kropp så setter jeg så utrolig stor pris på hvordan jeg føler meg nå. Håper bare det varer i mange måneder, kanskje år. For nå er jeg på mitt beste i livet mitt.
Første gangen på evigheter at jeg faktisk står opp tidlig uten å bli vekket. Jeg kunne sikkert gått og lagt meg igjen, men da vet jeg at kroppen min ville føltes tung og slapp. For sånn er kroppen min hvis jeg går og legger meg fordi jeg har stått opp for tidlig. Samboeren min og jeg har satt en plan på at han vekker meg kl.08:00. Da kommer jeg i gang med dagen og får litt mer ut av den. Jeg begynte å bli så lei av å sove til langt på dag. Derfor prøver jeg å snu denne døgnrytmen. Selvom jeg ikke har en vanlig jobb å dra til så betyr jo ikke det at jeg ikke skal ha en god døgnrytme. Så det at jeg faktisk velger å stå opp for tidlig fordi det var da jeg våknet, gjør meg veldig glad når jeg tenker på hvilke valg jeg har begynt å ta. Enten det er å stå opp tidlig, spise frokost med en gang jeg står opp eller holde meg i aktivitet så ser jeg alltid tilbake på tingene jeg har gjort og smiler. Dette betyr jo kun én ting og det er at jeg endrer meg i den positive retningen. Det er noe som gjør meg veldig glad.
Når solen plutselig titter inn vinduet så får man jo en ekstra god dag. Det hjelper jo på humøret å se at solen skinner. Selvom det er grått og trist på himmelen, så har solen tittet frem. En veldig fin måte å starte dagen på. Uansett om det bare er for et lite øyeblikk. Det er alltid fint å kunne se solen på morgenen. Været har mye å si på humøret egentlig. Hvertfall er det sånn for meg, alltid vært sånn. Fint vær gjør meg alltid litt ekstra glad, men regnvær kan også få meg i godt humør. Hvertfall hvis man kan sitte ute, under taket og høre at det bøtter ned. Fremover er det meldt ganske dårlig vær, så kanskje jeg skal benytte sjansen til å sette meg ut en dag det regner. Regnet er jo så avslappende å høre på og det er ganske lenge siden jeg satt ute sånn og bare lyttet til regnet. Faktisk så mye som 3 år. Så da er det på tide.
Vi får se om det blir en skikkelig regnværsdag denne uken eller om det bare kommer små regnskurer. Hvis det skal være noe vits å bære ut stolen og pledd så må det jo regne en god stund. Og jeg tror det hadde vært godt for naturen også om det kom en skikkelig regnværsdag. Nå er det jo veldig fint og koselig med varmt vær, men man kan også ha godt av litt regn av og til også. Så jeg håper på en skikkelig god regnværsdag som kan gjøre luften litt mindre tung og vanne landskapet litt. Jeg ser jo bare på plantene ute. De tørker jo ut nesten med en gang jeg har vannet dem, men så har den også vokst helt enormt i det siste også. Så jeg er veldig spent på hvor høye de faktisk har tenkt til å bli. Om været skal bli like fint resten av sommeren så vil jeg hvertfall få fine planter, men man trenger jo også litt regn nå og nå. Og det ser det ut som at kommer i løpet av dagen. Så vi får bare vente og se hva som skjer.
Nå skal hvertfall jeg starte dagen med litt frokost og så skal jeg ut og sjekke hvordan alle plantene mine har det ute. Det glemte jeg nemlig å sjekke i går. Jeg pleier alltid å gå bort og se på plantene, men etter å ha gått tur i går så snakket jeg med huseieren som stod ute og da gikk jeg rett inn etterpå fordi angsten min ikke liker at jeg står ute når huseieren er ute og klipper gresset eller noe sånt. Og da glemmer jeg det alltid senere på dagen, men nå kan jeg hvertfall stikke ut en tur og ta en titt på de flotte plantene.
Jeg tror aldri jeg har tatt så godt vare på huden og håret mitt før nå. Kanskje ikke så rart. Før jeg flyttet hit så hadde jeg det ikke så bra med meg selv. Hver dag ble jeg dyttet ned og aldri helt forstått av noen rundt meg. Vel, nesten da. Jeg har jo ei veldig god venninne som virkelig har vært der for meg i tykt og tynt, men det hjelper jo ikke så mye når man bor med en som ikke er bra for meg. Og det endte jo med at jeg ikke klarte å ta vare på meg selv og ikke brydde meg verken om hva jeg hadde på meg eller noe sånt. Så det er jo både godt og litt rart å føle seg så mye bedre som jeg gjør nå. Jeg trodde helt ærlig at jeg aldri kom til å komme dit hvor jeg orket å bruke tid og energi på å virkelig ta vare på meg selv, men her er jeg i dag.
Det er som å være en helt ny person. Ansiktet mitt lyser jo opp av lykke. Det har jeg jo fått bekreftet mer enn én gang at jeg ser mye mer lykkelig ut nå. Og det begynner jeg virkelig å kjenne nå. Jeg stod jo på badet nå nettopp (grunnen til at jeg skriver dette innlegget) og vasket fjeset mitt. Dette har jeg aldri gjort før fordi jeg har ikke hatt ork til det eller følt at jeg trenger det, men man føler seg jo mye bedre med en gang. Så jeg står og ser meg i speilet og tenker du har kommet veldig langt på disse to årene du har bodd her også smiler jeg til meg selv. For det får meg til å føle meg så mye bedre av å endelig ha kommet meg videre psykisk. Jeg er på vei ut av den giftige tankegangen som ble dyrket i meg da jeg bodde med en annen. Nå tenker jeg at dette er starten på et helt nytt liv og det føles så godt!
Toxic forhold er kjempe farlig og det ødelegger deg uten at du selv vet det. Du aner ikke hva som har skjedd før du er ute av det. Det er jo nesten verre enn mobbing fordi man merker ikke hvor ille det faktisk er. Jeg hatet meg selv i flere år fordi jeg hele tiden fikk høre det. Plassen i rommet som egentlig var ment for meg turte ikke jeg å ta fordi jeg var redd for å dumme meg ut, gjøre feil og bli hatet. I 3 år følte jeg at kroppen min var et fengsel og at jeg bare satt inni et mørke inni meg selv og gikk på autopilot. Når jeg så meg selv i speilet var alt jeg kunne tenke på at jeg var stygg. Gangene jeg ikke klarte å gjøre noe hjemme så følte jeg meg lat. Fordi det var alt jeg fikk høre. Dette har sittet igjen så lenge og virkelig ødelagt meg, men i dag våknet jeg helt opp og så meg selv som den jeg er ment å være. Alt dette er takket være min kjære, tålmodige, gode samboer som aldri har gitt meg opp. Så nå håper jeg at det kommer en lys og vakker fremtid der jeg kan føle meg så bra som jeg gjør nå.
Nå skal ikke jeg sitte her og snakke dritt om han andre, men det var et forhold som ikke var særlig bra for meg. Vi skulle helt klart ha slått opp og vært borte fra hverandre første gangen, men så ble vi sammen igjen og alt gikk rett vest. Hadde jeg kunnet endret på én ting i livet mitt så ville det vært å pakket tingene mine og aldri kommet tilbake til han igjen, men kjærlighet gjør én blind. Jeg har lært nå da. Og jeg vil aldri tillate meg selv å være i et forhold som skader meg slik han og hans familie skadet meg psykisk. Heldigvis er jeg ikke den jeg var den gangen. Jeg er mye sterkere og øynene er åpnet. Også har jeg jo begynt et nytt kapittel i livet mitt med en fantastisk mann som behandler meg godt. Disse 2 årene har kommet med mange prøvelser, men de har også vært de beste årene i mitt liv. Jeg elsker han så utrolig høyt. Uten han hadde jeg aldri kommet meg så langt som jeg har i dag.
(Dette er meg nå)
Jeg ser ikke lengre på kroppen min og tenker at jeg vil endre på noe og at alle andre er penere enn meg. Denne kroppen er god nok akkurat som den er. Med alle feil og mangler. Den er min og derfor liker jeg den. Så fremover nå vil jeg ta godt vare på denne kroppen og gjøre alt jeg kan for å ta vare på den lykken jeg følte i kveld. Vi har så klart alle våre opp og nedturer, men jeg tror dette er starten på et helt nytt liv og en helt ny meg. Jeg er så klar for å gi litt mer slipp og ta et steg av gangen ut av dette mørket jeg har levd i. 5 år har jeg hatt disse tankene og følelsene som har styrt meg og tappet meg for krefter. Endelig har jeg en fot ute av det marerittet.
Jeg sliter jo fortsatt med angst og depresjon, men å komme seg ut av denne tankegangen om at jeg ikke er bra nok, ikke pen nok og ikke er verdt noen ting er jo veldig godt. Kanskje ikke helt ute, men jeg er hvertfall på vei til et mye bedre liv og et så mye bedre selvbilde. Så en stor takk til min flotte mann som er så fantastisk og aldri sier noe stygt om meg. Kun roser meg til himmels og elsker meg for den jeg er. Jeg kunne ikke hatt en flottere mann. Nesten uvirkelig at han er min. Jeg er virkelig så utrolig heldig som fant en mann som reddet meg fra… vel, meg!
Etter frokost tenkte jeg at jeg bare måtte komme meg ut ellers ville jeg kom til å kjede meg skikkelig i dag. Jeg hadde ikke noe motivasjon til å gjøre noe husarbeid og jeg har faktisk kommet ganske langt med jobben. Med andre ord var det ingenting å gjøre. Derfor tok jeg meg en skikkelig flott tur ut. Med solen og litt vind i ansiktet ble det en super flott tur. Hadde det ikke vært for at jeg hadde en flue eller hva det noe enn var som summet rundt hodet på meg halve turen. Jeg holdt på å bli gal så jeg begynte å snakke til flua og ba den komme seg vekk. Som om den brydde seg om hva jeg ba den om. Og siden jeg hadde mer enn nok med å vifte vekk flua fra fjeset og håret, tråkket jeg en kvist opp og kjørte den inn i leggen. Utenom det så var det en fantastisk tur, men jeg må si at jeg hadde klart meg fint uten et åpent sår på leggen som svei resten av turen. Bilder ble det nå uansett.
Det var en veldig fin tur da. Jeg kan jo ikke klage på det. Flotte omgivelser og helt stille. Ja, jeg fikk til og med hilst på et ekorn, men det hadde det for travelt til å bli med på bilde. Så det får vi ta igjen en annen dag. Nå har jeg jo faktisk fått et par bilder av ekorn tidligere så det som mangler er jo egentlig å få filmet til youtube, men det kan bli litt vanskeligere. Ikke umulig da. Man må bare ha skikkelig god tålmodighet, være på vakt hele tiden og oppmerksom på små lyder fra trærne. Og selvfølgelig et litt bedre kamera sånn at jeg kan få zoomet inn litt. Om jeg bare hadde hatt masse penger til kamerautstyr og i tillegg tatt et kurs. For jeg har virkelig lyst til å lage super flotte videoer med god kvalitet, men det er jo veldig begrenset hva man får til med et mobilkamera. Selvom jeg er veldig fornøyd med bildekvaliteten.
Hvis du har lyst til å sjekke ut youtubevideoene jeg har lagd hittil så ligger linken til youtubekanalen min under her. Også laster jeg opp ny video hver fredag med en ny tur. Det vil også komme reisevideoer og annet innhold etterhvert. Jeg må bare jobbe litt mer med planlegging og finne inspirasjon, før jeg kan hive meg løs på noe nytt. Jeg må også vite om jeg skal laste det opp på en annen dag og eventuelt om det skal være hver uke eller bare nå og da. Ja, det er en del planlegging igjen før jeg kommer meg dit. Å lage turvideoer er litt lettere, hvertfall når jeg er så ny på youtube. Så ja, hvis du vil se mine videoer så ligger dem på linken under her. Abonner gjerne på kanalen min for å få med deg de kommende videoene. Fortsatt mange flotte turer som gjenstår i sommer og mot høsten.
Da har vi kommet igjennom en hel uke med dette Pintrest-eksperimentet. Jeg gikk ut i fra disse rådene om å spise bedre for å føle seg bedre og gå ned i vekt. Om det har fungert får du snart vite, men først vil jeg fortelle litt om hva jeg har spist og hvilke råd jeg har fulgt. For det er jo så mange forskjellige tips og råd man kan følge. Ikke bare på Pintrest, men overalt på nettet. Man skal jo få flat mage på 1 måned av å gjøre ditt og føle seg bedre av å gjøre datt. Alle har jo forskjellige råvarer man må holde seg til, men én ting har de i allefall til felles og det er at alle tips og råd inneholder veldig sunne matvarer.
I min matplan var det viktig for meg å få litt variasjon, men allikevel følge alle disse reglene og rådene fra Pintrest. Så jeg startet dagen med havregrøt (denne oppskriften kommer på bloggen snart). Jeg trodde ikke jeg kom til å like det. Derfor hadde jeg kjøpt gresk yoghurt i tillegg i tilfelle jeg måtte få i meg noe annet, men jeg endte faktisk opp med å like denne varianten av havregrøt. Som regel syns jeg det ikke smaker noe som helst og er for kjedelig, men denne var faktisk veldig god. Så jeg endte jo opp med å spise denne til frokost hver eneste dag. Sprøtt, ikke sant? Noe jeg absolutt ikke har likt ble plutselig kjempe godt med bare en liten endring i oppskriften.
Til lunsj lagde jeg smoothie. Dette var egentlig mer for samboeren, men jeg endte opp å like det også. Selvom jeg aldri har likt noe sånt før, men sånn er det når man lager det selv OG vet hva man driver med. Så dette er noe jeg kommer til å lage mye mer av fremover. Jeg har jo kjøpt inn masse frossen frukt og melk så det blir mye godt fremover også.
Middagen ble veldig kjedelig, men siden jeg bare skulle spise kylling så var det ikke så mye jeg kunne lage til. Heldigvis gikk det greit og hver dag smakte middagen godt. Så jeg kom meg igjennom uken ganske greit med en litt kjedelig middag.
Til kveldsmat hadde jeg enten kyllingvinger eller stekt egg. Grunnen til det er fordi jeg ikke er så veldig glad i egg og jeg klarer faktisk ikke spise egg hver eneste dag, men mange av dagene fikk jeg i meg egg og de gangene var det veldig godt.
Når det kommer til hvordan jeg lagde maten så må jeg si at air fryeren virkelig har fått kjørt seg. Enten det har vært kyllingfilet eller kyllingvinger så har det gått inn i den. Og jeg er så glad for at vi har den. Det har gjort disse dagene så mye lettere. For jeg tror aldri jeg hadde klart å lage så mye mat i løpet av en dag om jeg måtte stått og stekt alt sammen i pannen. Middagen gjorde som regel seg selv.
Inni mellom alle disse måltidene har jeg også spist litt frukt. Når jeg sitter og ser på tv så liker jeg å ha noe å spise på. Frukt har derfor vært en veldig bra ting å ha i huset, men jeg vil ikke vite hvor mye jeg har brukt på frukt denne uken for det er ikke lite.
Så kommer spørsmålet da: Har det fungert?
Og da er svaret mitt et stort JA. Noe som ikke betyr like mye for meg er at jeg har gått ned 4kg på denne uken. Dette er ikke noe jeg tenker så mye på, men at jeg faktisk føler meg bedre og har mer energi er jo helt fantastisk. Jeg elsker hvor mye mer energi jeg har bare av å legge om kosten i 1 uke. Så ja, jeg fikk absolutt resultater av dette. Hvor sunt det er å leve sånn er jeg derimot ikke så sikker på. Å rase ned i vekt på den måten kan umulig være bra for kroppen.
Kommer jeg til å fortsette å spise sånn som dette når jeg nå har fått resultater av det?
Både ja og nei. Jeg har lyst til å leve mer normalt, men jeg kommer til å være litt mer forsiktig med hva jeg spiser. Som sagt tror jeg ikke det er så sunt for kroppen å gå så fort ned i vekt. Allikevel er det mye av dette jeg kommer til å legge inn i hverdagen min og jeg har hvertfall lyst til å gjøre som jeg har gjort denne uken og komme meg opp av senga, lage frokost og begynne dagen. For det med rutiner og frokost er jo veldig viktig. Så jeg har noen ting fra uken som jeg kommer til å ta med videre, men jeg er alt for glad i å lage skikkelig god mat og spise til å kunne gå på en slik diett over lengre tid. Jeg kommer allikevel til å gjøre mitt beste for å bli sunnere fordi det fortjener kroppen. Nå har jeg jo klart over 1 uke uten godteri og brus. Klarer jeg 1 uke til?
Èn ting har jeg virkelig savnet og det er ostepølse. Så det er det første jeg skal spise nå som denne uken endelig er over. Jeg har savnet det siden dag 1. For når man plutselig ikke kan spise hva som helst så begynner man å savne ganske mye. Uansett hvor matlei man har vært tidligere. Nå skal det med andre ord bli godt å kunne spise litt andre ting enn bare kyllingfilet, men kanskje prøve å holde det sunt… Fra og med i morgen. Så da er det bare for meg å sette i gang med ny (litt vanligere) matplan.
Er du lei av tørr, kompakt eller smakløs pizzabunn? Vel, da har jeg den perfekte oppskriften til deg. Med denne oppskriften vil du få en pizza som smaker godt og ser fantastisk ut. Ser ikke denne pizzaen god ut så vet ikke jeg. Bare pass på å få den tynn i midten og tykk skorpe. Et lite tips her er å bruke hendene i stedenfor kjevle. Dytt den flat i midten og få deigen ut i kantene. Slik lager du en fin skorpe rundt hele uten å måtte brette eller rulle pizzadeigen.
Du trenger:
2,5 dl vann
½pk tørrgjær
½ts sukker
1½ts havsalt
1ts olje
450g hvetemel
Slik gjør du:
Ha 2dl vann, sukker og gjær i en bolle og la det stå i 5 minutter.
Ha 0,5dl og salt i en annen bolle og sett til side.
Ha olivenolje i gjærblandingen og sikt litt og litt hvetemel. Bland det sammen.
Mot slutten tilsetter du vannet med salt og elter godt.
Smør en bolle med litt olje og legg deigen oppi bollen. Pensle toppen av deigen med litt olje, før du setter den til heving i 1 time.
Kjevle ut deigen og ha på det fyllet du ønsker.
La pizzaen stå i 15-30 minutter før steking slik at skorpen blir luftig.
Sett pizzaen midt i ovnen på en forvarmet ovn.
Stek på 200°c i 20 minutter.
Så er det bare å nyte en nydelig pizza med luftig bunn og utrolig god smak.
Og slik lager du min absolutt favoritt pizzabunn hittil. Jeg har aldri vært borti en så god oppskrift, så jeg måtte bare dele den med dere. Den er veldig lett å jobbe med og den er like god etter å ha vært fryst. Det vet jeg fordi jeg lagde flere pizzaer (som dere ser over) og la noe i fryseren. Når vi tinte dem så var de like gode. Så om du ikke spiser hele pizzaen med en gang kan du fryse den uten at den vil bli tørr.
Om du ikke vil gå glipp av flere oppskrifter så kan du følge bloggen på facebook. Linken finner du under her. Der legger jeg ut link til alle mine oppskrifter, kun der. Så mye godt som kommer på bloggen fremover. Oppskrifter på drikke, mat og bakst/kaker. Vil du virkelig gå glipp av så mye?
