Jeg har lagt to av mine turer i samme video. Det blir forklart i videoen selvfølgelig. Allikevel er det ikke så mye opptatt fordi dette var i hovedsak turer der jeg skulle plukke blåbær, men dere får hvertfall se litt fra disse to turene. Og alt i alt ble jeg faktisk fornøyd med det som jeg fikk filmet og satt sammen. Så jeg håper dere også syns at videoen ble bra. Dere kan i allefall se den ved å trykke på play her:
Hvis du vil se flere av mine videoer så finner du dem på min youtubekanal. Linken ligger under her sammen med link til alt annet. Følger du min youtubekanal vil du også kunne få varsel når jeg legger ut en ny video. Ikke glem å trykke på bjella som kommer opp når du trykker ABONNER om du ønsker varsler for hver video jeg legger ut. I hovedsak er det gåturer, reise og planter som blir lagt ut på kanalen, men det vil også kommer noe ekstra i høytidene som kanskje kan være spennende å få med seg. Også vil det hjelpe meg enormt mye om du abonnerer på min youtubekanal.
Jeg kan ikke tro at hele sommerferien er over, men det syns jo på plantene mine. De har jo forandret seg masse i sommer. Tenk at dem bare var små frø. Vel, de fleste hvertfall. Paprika og Kalamondin er jo kjøpt som planter, men ellers var alle fra frø og nå er dem blitt så store. Og dette er jo noe jeg virkelig har gledet meg til. Nå skal jeg vise dere utrolig mye spennende og nytt som skjer her hjemme.
Mandarin: La oss starte med denne for en gang skyld. Og tenk at dette bare var et lite eksperiment som jeg egentlig ikke trodde så mye på. Faktisk var jeg ikke langt unna å kaste jorden i søpla. Jeg gikk igjennom jorden og det var ikke noe spor av frø eller spire. Allikevel gav jeg den litt mer tid og da begynte den plutselig å spire. Det at den har blitt så stor som den er nå føles ikke virkelig, men det gjør meg så glad. Hvis du ser nøye etter så ser det faktisk ut som den får en ny gren. Om den gjør det så kommer jeg til å bli så utrolig glad. Bare det at den begynte å spire er jo helt fantastisk. Så når jeg ser på den nå så gjør det meg så utrolig glad. Jeg har faktisk klart å få et mandarinfrø til å spire. Hvor tøft er ikke det? Plantelyset jeg har satt på den har virkelig hjulpet masse da. Uten det så hadde den nok ikke kommet så langt på så kort tid. Det blir spennende å se hva som skjer videre.
Rød cherrytomat: Nå begynner det å skje ting her. Bare se så mange tomater som har kommet og hvor store de har blitt. Jeg må være ærlig og si at jeg var ikke veldig fornøyd da jeg hadde lite tomater og alle blomstene hadde visnet, men de kom seg virkelig etter at jeg kom hjem fra ferie. Og særlig nå den siste uken hvor alle disse tomatene har vokst så mye. Nå er det bare å vente til de blir modne og så kan jeg bruke dem i matlaging. Jeg vet ikke om det var fordi jeg klipte av alle de stygge bladene nederst eller om det bare har kommet til det punktet at dem har blitt klare for å produsere tomater, men uansett er jeg veldig glad for at de har det såpass bra og at de nå kommer med masse gode tomater. Disse har virkelig blitt flotte nå. Det gikk faktisk fra at jeg hadde lyst til å kaste dem til at jeg er veldig glad for å ha dem her. Alt handler om tålmodighet. For med tiden så gir dem grønnsaker/frukt.
Gul cherrytomat: Her er det ikke så mye som skjer, men jeg har troen. Om de røde kan overraske meg så kan nok disse det også. Og nå var det faktisk en tomat som var moden. Forhåpentligvis er dette bare starten på noe like flott som de røde tomatplantene. Hvis dem blir like flotte så blir jeg veldig glad og hvis det ikke skjer noe her så kommer de nok til å bli kastet ut i løpet av september. Uansett hva som skjer så har det jo vært en helt fantastisk vår og sommer med disse plantene og det i seg selv er jeg veldig glad for.
Snackpaprika: Det er helt utrolig hvor mange knopper og blomster det er på denne planten. Om denne får mange paprikaer så kommer den til å bli helt fantastisk flott å se på, men uansett hva som skjer så kommer jeg til å se tilbake på disse bildene og smile fordi nå er den vakker. Jeg må allikevel si at jeg er veldig spent på å se hvordan denne kommer til å se ut i løpet av høsten. Denne skal etterhvert flyttes inn og lagres inne frem til våren/sommeren neste år, men jeg er veldig usikker på om jeg skal sette masse plantelys på den og se hva som skjer eller om jeg skal klippe den ned. Om du har erfaring med dette så gi meg gjerne noen gode råd. Gjerne hvordan jeg skal gå frem når jeg skal flytte den inn i varmen også.
Physalis: Her har vi en plante som virkelig har vokst. Den har faktisk kommet veldig langt på denne korte tiden. Så mye at jeg faktisk måtte sette ned en støttepinne allerede nå. For noen år siden hadde jeg en physalisplante så jeg vet at planten ikke får en veldig stødig stamme og må støttes opp, men jeg var ikke klar over at den kom til å henge så mye, så fort. Heldigvis hadde jeg både støttepinne og klype slik at den holde seg oppe. Det var ganske tydelig at den også likte plantelys. Derfor har jeg planer om å skaffe mer plantelys til plantene mine etterhvert. For når jeg begynner å så frø kan de bli ganske nyttige.
Miniagurk: Kan dere tro det? Etter så mye denne planten har vært igjennom så kjemper den fortsatt. Og nå har den faktisk en agurk på vei. Ja, ikke bare har den hatt hun-blomster, men nå har denne agurken begynt å vokse. Kommer vi til å se en fullvoksen agurk snart? Det er bare å vente og se. Jeg vet ikke med dere, men jeg er hvertfall veldig spent. Også er jeg selvfølgelig veldig glad for at denne har overlevd, men neste år blir det definitivt agurkplante ute. Det høres ut som mye mindre pes og bedre plass til at plantene kan klatre osv.
Pæretomat: Dette er jo min lille baby eller planten jeg er mest stolt av hvertfall. Hvordan jeg har støttet den opp og alt det der er jeg ikke like stolt av, men den tok plutselig helt av og jeg mistet litt kontrollen et øyeblikk. Uansett så har den klart seg utrolig bra. Og nå kan man faktisk se på tomatene at de har blitt pæreformet. Det er jo ganske kult. Ikke noen som er modne ennå, men jeg tror ikke det blir alt for lenge til for vi ser at dem skifter farge. Det er faktisk det jeg gleder meg aller mest til. For jeg savner virkelig smaken av hjemmedyrket pæretomat. De er, som jeg har sagt før de beste tomatene jeg har smakt. Så nå venter jeg “litt” utålmodig på årets pæretomater, men når de først har begynt å komme så tar det ikke lang tid mellom hver modne tomat og det er da det blir moro. Særlig med så mange blomster og tomater som allerede er på denne planten.
Kalamondin: Det er ikke så mye å si om denne planten, men jeg tenkte jeg hvertfall kunne ta med et bilde av den og vise at den ennå har det fint og trives i vinduskarmen. Jeg tror allikevel jeg kommer til å flytte den sånn at denne også kan få plantelys.
Og det var den siste planten. Dette innlegget ble veldig langt, men om du kom til bunnen (til slutt) så vil jeg si tusen takk. Selvom det bare var for å se på bildene. Følg gjerne youtubekanalen min om du ønsker å se plantene på månedlig oppdatering der. Linken finner du under her. Også håper jeg du har en flott dag videre.
Horn er noe av det beste jeg vet, men det er faktisk ikke noe jeg har lagd. Vel, jeg har bakt fylte horn mange ganger, men aldri horn uten noe. Så det prøvde jeg nå og de ble utrolig gode og veldig fine. Så denne oppskriften ble jeg veldig fornøyd med. Om du ønsker å bake horn så burde du scrolle nedover for en helt nydelig oppskrift. Ser dem ikke gode ut kanskje?
Ha varmt vann (ca. 40°c) og sukker i en bolle og rør til sukkeret er oppløst.
Tilsett tørrgjær og la det stå i 3 minutter.
Bland inn hvetemel og salt til du har en deig som er lett å jobbe med og ikke sitter fast i bollen.
La deigen heve i 20-30 minutter (til deigen er dobbelt så stor).
Kjevle deigen til en runding og bruk et pizzahjul til å kutte “pizzastykker”.
Ta hver trekant og rull (fra den brede siden og ned til den spisse siden), bøy den litt slik at du får et horn.
Pensle med vann og dryss valmuefrø.
La dem heve i 15-20 minutter, men ikke for lenge fordi da faller dem sammen.
Stekes midt i ovnen på 200°c i ca. 15 minutter.
Avkjøl på rist.
De kan fryses om du ikke skal bruke alle hornene samme dag/dagen etter. Anbefaler det for at dem ikke skal bli tørre.
Og slik lager du altså horn. Utrolig gode enten det er til frokost, på tur eller i matpakka.
Om du ønsker flere oppskrifter bør du følge bloggen på facebook. Linken finner du under her. Da får du med deg alt av oppskrifter på både middag, bakst og drikke. Og det blir det masse av fremover. Så følg med om du ikke vil gå glipp av noe.
Det som skulle bli 100% jobbdag ble plutselig snudd på hodet. For når samboeren min kommer hjem og spørr om vi skal ta en kjapp tur til Jessheim så sier ikke jeg nei. Alt for å komme meg litt ut og jobbe med angsten. Vel, alt for å se noe annet enn disse fire veggene hvertfall. Og det ble en veldig fin tur, selvom det ikke var så lenge vi var der.
Grunnen til at vi dro til Jessheim var for å kjøpe noen småting på Clas Ohlson. Der fikk samboeren min kjøpt noe til han sitt kontor og jeg fikk kjøpt skjøteledning til mitt oppsett til plantene. Med andre ord var det ikke noe som var veldig spennende, men det kan jo ikke være det hver gang heller. Det blir jo allikevel litt spennende når jeg får satt opp alt jeg skal til plantene, men det har jeg ikke fått kjøpt inn ennå så det blir jo et prosjekt som vil komme senere. Nå har jeg hvertfall en skjøteledning og det er jo en start.
Når det kommer til det å komme seg ut blant folk så har faktisk angsten roet seg litt ned. Jeg er ikke like urolig i magen som jeg var en stund og det er et kjempe godt tegn. Det er fortsatt en veldig lang vei å gå, men jeg er så glad for det steget jeg har kommet allerede. Så da er det bare å fortsette i riktig retning sånn at jeg i det minste klarer å være ute blant folk uten å få vondt i magen. Og det skal jeg klare! Et steg av gangen, om det så bare er et museskritt. Det er bedre enn ingen skritt. Så denne turen gav meg faktisk en skikkelig mestringsfølelse og en god følelse som sier at dette skal jeg klare. Nå er det bare å stå på og se hva som skjer videre, men jeg har hvertfall en god følelse inni meg nå.
Da har jeg fått spilt inn og redigert morgendagens youtubevideo. Det var egentlig ganske fort gjort og jeg ble faktisk ganske fornøyd med videoen. Så det eneste som mangler nå er jo å få lagt den ut i løpet av morgendagen.
Noe annet som jeg også har blitt ferdig med er bildene til morgendagens planteoppdatering. Og når jeg var ut og tok bildene av det som står der så møtte jeg et veldig vakkert syn. For i treet der fuglematen henger hadde det samlet seg masse fugler. Det var kjempe koselig å se. Jeg har også lagt ut video på Instagram om noen har lyst til å se. Linken til Instagram ligger nederst i dette innlegget. Om du er like glad i fugler som meg så anbefaler jeg deg å ta en titt. De var så skjønne.
Jeg fikk desverre ikke tatt noen bilder av dem, men jeg kan prøve å få noen bilder en annen dag. Akkurat nå hadde jeg bare mobilen min og da ble det ikke noe bra bilder, men videoene ble bra. Også var det en skikkelig fin og artig opplevelse som gjorde meg veldig glad.
Så det er altså hva som har skjedd hittil i dag. Mye jobb har blitt gjort og jeg føler at dagen i dag har jeg brukt ganske godt. Det er jo fortsatt mye jobb som gjenstår, men akkurat nå tenker jeg å slappe litt av. Også får vi se hvor mye jeg får ut av resten av dagen, men nå kjenner jeg at jeg trenger en liten pause.
Ikke glem å sjekke ut videoen på Instagram om du vil se alle de flotte fuglene.
Da var det torsdag og det betyr ekstra mye jobb. Jeg må aller først ta bilder til planteoppdateringen i morgen. Også må jeg få spilt inn resten av morgendagens video. Det kunne jeg egentlig gjort i går, men så jobbet jeg med andre ting. Mer jobb i dag, men det har jeg jo god tid til å gjøre.
Når alle de arbeidsoppgavene er gjort så har jeg en middag å lage. Og det blir veldig spennende å se hvordan det går. For det er faktisk noe jeg aldri har lagd før. Det går jo ofte i det samme gamle, men i det siste har jeg hatt lyst til å lage litt andre ting. Så noen ganger blir det spennende middager og andre ganger blir det noe som går raskt. Sånn er det i dette huset, men da er det jo ekstra moro når man faktisk får prøvd ut noe nytt eller har noe som smaker ekstra godt.
Etter middagen så tenkte jeg å ta det litt rolig. Da blir det jobb, men det kan jeg gjøre når jeg sitter. Akkurat som i går da jeg fikk jobbet masse med youtubeidéer. Det som må jobbes med nå er oppskrifter jeg kan lage fremover. For nå er det på tide å bake litt igjen. Om jeg finner noe så kanskje jeg kan begynne å bake allerede i morgen.
Og slik går altså dagen min. Noen småting må gjøre hele tiden, men det er jo det beste med hele jobben. Det at jeg kan holde på med noe hver dag har hjulpet meg ganske mye faktisk. Så jeg er veldig glad for at jeg har ting å gjøre, noe å sette fingrene i. Livet gir litt mer mening når man har en jobb å gjøre i hverdagen.
Da er det vel egentlig bare for meg å sette i gang med dagen og det første jeg skal gjøre er å spise frokost. Jeg har kommet i gang med å spise frokost igjen så da må jeg jo prøve å være like flink i dag.
Jeg sitter og tenker jobb. Ikke at det er så uvanlig, men nå går det mer på at jeg har lyst til å gjøre enda mer. Særlig når det kommer til youtube så har jeg lyst til å gjøre mer med den enn jeg allerede gjør. Problemet er bare at jeg ikke er sikker på hva det skulle vært. Så det er jo noe jeg kan jobbe litt med fremover. Og om dere har noen ønsker så vil jeg veldig gjerne høre dem. Kanskje dere har noen gode idéer som passer bra til youtubekanalen min. For det hadde jo vært fint å kunne ha en del innhold på youtube som ikke bare er turer i skogen.
Nå har jeg jo kommet inn i det å lage videoer og youtubekanalen min går jo rundt, men jeg føler allikevel at den mangler noe. Jeg vet at videoene mine er langt fra perfekte og at jeg kan dykke dypere i den delen også, men det er noe jeg kan lære underveis. Akkurat nå prøver jeg å ha fokus på hva mer jeg kan legge ut. Derfor tenkte jeg å bruke resten av dagen og kanskje resten av uken til å skrive ned noen idéer.
Og siden vi er innom dette tema med planlegging så holder jeg også på med planlegging av spooky season. Nå har jeg faktisk kommet et godt stykke på vei og jeg har en god del innhold for september og oktober, men det er jo alltid noe man kan jobbe med der også. Med andre ord har jeg mer enn nok av jobb jeg kan dykke ned i. Og heldigvis for meg har jeg også mye motivasjon til å jobbe i kveld. Så da blir jeg nok sittende på kontoret mitt resten av kvelden for å planlegge både fremtidige youtubevideoer, men også innhold til bloggen.
Da er det bare én ting å gjøre og det er å ta frem skriveboka og sette i gang å jobbe. Og har du noen ønsker eller idéer til youtube så kommenter gjerne forslagene dine i kommentarfeltet. Jeg vil veldig gjerne høre på deres forslag også. Det er jo tross alt dere som skal se på videoene. Så får vi se hva jeg finner på til slutt. Jeg har noen idéer, men det er mest for halloween og jul. Nå trenger jeg noe som jeg kan bruke ellers.
Jeg gikk ikke så veldig langt i dag, men jeg brukte en god del tid ute allikevel. For det var masse blåbær igjen i skogen som jeg kunne plukke. Og jeg hadde nok plukket mye mer om det ikke var for ormen jeg møtte på. Det kom nemlig en orm over stien og la seg i blåbærlyngen. Dette er jeg veldig forsiktig med fra før av, men når jeg så den stirre tilbake påmeg så snudde jeg og gikk hjem. Samme skjedde faktisk en gang jeg gikk lang tur. Da så jeg ikke noe, men det var samme rasling i lyngen og da snudde jeg. For er det en ting jeg er mer redd for enn flått så er det orm.
Allikevel ble det en god del, som dere ser på bildet over. Noen få tyttebær, men aller mest blåbær. De er nå lagt i frysern sammen med fangsten fra forrige tur. Så får vi se når jeg får bakt noe godt ut av dem. Jeg har så klart plukket ut tyttebærene og lagt de for seg selv. For jeg har lyst til å ta en tur til sånn at jeg kanskje finner flere bær. Det hadde jo vært kjempe moro å kunne lage noe ut av tyttebærene også, men vi får se hvor mye jeg får plukket før vinteren.
En liten tur ble det hvertfall og det var veldig koselig. Nå var det alt for lenge siden sist. Selvom jeg møtte på orm og den satt en demper for den fine turen, er det viktig å tenke på at det var en veldig koselig og fin tur frem til da. Og nå har jeg jo fått plukket en god del blåbær til sammen. Som betyr at jeg kan få bakt noe godt. Så det var en bra tur og jeg skal ikke la en liten hendelse sette en stopper for flere turer ut i skogen. Jeg må bare være veldig forsiktig og det er jeg alltid. Dette er jo grunnen til at jeg holder meg på stier der jeg kan se veien foran meg. Viktig å være forsiktig.
Har du plukket noe blåbær i år? Eller kanskje noen andre bær?
I går var en ganske avslappende og rolig dag. Kanskje litt for rolig. For helt ærlig lengtet jeg etter å gjøre noe som å gå en tur, men det ble ikke noe av. Grunnen til det er så enkelt som at jeg ikke orket. Så i dag tenkte jeg det var på tide å bevege seg litt igjen. Nå har jeg vært alt for lenge i ro. En liten tur hadde jo vært fint nå. Om det blir en rundtur her eller en tur i skogen vet jeg ikke ennå, men ut skal jeg hvertfall.
Det har ikke vært så mye energi i kroppen de siste par dagene, men det er sånn kroppen min fungerer. Når jeg er ute blant folk så bruker jeg veldig mye energi og så må jeg hjem og samle krefter igjen. Sånn har det alltid vært og derfor liker jeg meg best hjemme, men det er jo koselig å snakke med noen og dra litt ut også. Bare jeg får tid til å slappe av etter en sånn dag. Og det har jeg jo gjort nå. Så da er jeg klar for et nytt eventyr. Noe som faktisk ikke er så lenge til. Vi skal nemlig på en om ikke så alt for lenge. Da blir det en helg borte for å være med på en bursdag.
Med andre ord skjer det ting fremover. Forhåpentligvis vil det bli en liten video av reisen, men selve oppholdet blir det ikke noe filming. Selve reisen er flere timer lang så jeg tror nok jeg skal klare å få til en bra video av den turen uansett. Denne turen gleder jeg meg skikkelig til, men samtidig gruer jeg meg fordi jeg sliter såpass med angst. Så da får vi vel bare se hvordan dette går. Det eneste jeg kan gjøre er å puste med magen og tenke at dette kommer til å gå bra. Også får jeg bare ta den kampen med angsten om det skulle bli et problem.
Utenom den lange turen så er det ikke noe mer som er planlagt, men jeg håper vi får tatt noen få småturer. Vi har snakket om et par turer som ville vært veldig fint å dra på, men ingenting er satt ennå. Så I mellomtiden får jeg bare nyte mine koselige turer i skogen. Jeg lurer på om det er noe mer blåbær igjen. Kanskje det er det jeg skal gjøre i dag, en blåbærtur. Hvis det finnes noe blåbær å plukke da…
Etter å ha sett noen som la ut noe på facebook som var litt likt denne retten, så fikk jeg lyst til å lage min egen vri. Og når jeg først tenkte på en egen versjon av den retten så kom det jo flere idéer til meg. Til slutt endte jeg opp med å lage en slags lasagne, men ikke helt likt. Så jeg tenkte jeg skulle dele en oppskrift siden jeg ble fornøydmed resultatet. Den er utrolig enkel å lage og den metter. For ikke å snakke om at den smaker utrolig godt og er veldig billig å lage. Så her kommer det oppskrift på min versjon av lasagne.
SpareTips! Som pastasaus kjøpte jeg det billigste alternativet (Coop, first price osv.). Kjøttdeigen er kyllingkjøttdeig fra first price. Pastarør er kjøpt fra Havaristen, men det går jo fint an å bruke f.eks. pastaskruer fra first price. Og da har du en utrolig billig middag om du trenger å spare litt penger, men ønsker å spise noe godt.
Slik gjør du:
Stek kjøttdeig og ha pastasausen oppi.
Kok pastarørene.
Hell halvparten av pastarørene oppi en ildfast form.
Ha over halvparten av kjøttdeigen med pastasaus.
Hell så resten av pastarørene over.
Ha resten av kjøttdeigen med pastasausen på toppen av det igjen.
Avslutt med revet ost. Jeg brukt Norvegia, men du kan bruke Jarlsberg eller cheddar om du ønsker det.
Sett den inn i ovnen på 200°c i 10-15 minutter. Husk at alt er allerede ferdig. Alt du må gjøre er å smelte osten. Du kan også gjøre som meg: Sett formen inn i ovnen, skru på ovnen og la den stå i 20 minutter.
La den stå i noen minutter. Jeg kuttet opp salat først, sånn at den fikk hvile litt.
Du kan så klart ha andre ting som tilbehør også. F.eks kan servere retten med hvitløksbaguett eller loff med smør. Uansett hva du velger å ha til så håper jeg denne retten faller i smak. Også går det jo an å ha annen saus enn pastasaus for å få den gode lasagnesmaken, men det var derfor jeg valgte å gå for pastasaus. For å prøve noe nytt. Og det var utrolig godt!
Om du ikke vil gå glipp av flere gode oppskrifter og masse inspirasjon hver uke, burde du følge bloggen på facebook. Linken finner du under her. Kun der vil du få varsel om nye oppskrifter på middager, bakst og drikke som jeg legger ut på bloggen. Og det vil komme mye spennende fremover som du ikke vil gå glipp av.
